Tortas "grafas griuvėsiai": geriausia valgio už atostogas

Tortas "grafas griuvėsiai" yra žinomas įvairiais vardais :. "pilis of Love", "Riterio pilis", "Earl pilis" ir tt Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad tai yra labai daug laiko, kad, tačiau ji gali būti parengta pakankamai greitai. Svarbi pavadinimas meringue pyragas. Tuo pačiu metu ji yra jo rengimo dažnai užima daugiausia laiko. Todėl, jei svečiai ant slenksčio, ji yra būtina įsigyti Galutiniai meringue.

O dabar atrodo, kaip virėjas tortas, "iš Earl griuvėsiai." Taip receptas yra tradicinė, tačiau, tai nereiškia, kad jūs negalite eksperimentuoti su juo. Pavyzdžiui, šis pyragas gali skirtis džiovintų vaisių ir net šviežių aviečių ar braškių.

Tortas "Earl griuvėsiai" (sausainių)

Jūs turite taip:

Sausainių:

- 250 g miltų;

- 200 g cukraus;

- penki kiaušiniai;

- 15 g natrio hidroksido;

- pusė tamsaus šokolado plytelės.

meringue:

- 3 baltymo;

- 200 g miltelių;

- žiupsneliu druskos.

Naftos kremas nuo kondensuotu pienu:

- pusė virtų kondensuotu pienu alavo;

- 325 g aliejaus;

- pusė kondensuotas pienas Neišvirti alavo.

Baltymų kremas :

- 2 baltymo;

- pusė stiklo milteliai;

- pusė smulkintų riešutų puodelis.

paruošimas:

Padaryti biskvitui. Norėdami pradėti plakti kiaušinius su cukrumi. Ši masė palaipsniui pridedant miltų ir sodos gesintos actu. Tada visi gerai išmaišykite. Prieš supilkite tešlą į formą, būtina patiesti pergamento. Šioje formoje tai nėra būtina tepalas pusių, kaip, jei tešla nepakyla tolygiai. Kepkite Sponge Cake esant 180-200 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių. Paruošta tortas atvėsti ir supjaustykite išilgai 2 pyragai perimetrą.

Meringue. Šis ingredientas bus padaryti tortą "grafas griuvėsiai" tikrai šventiška. Parengti meringue poreikį plaktos baltymų, cukraus ir druskos, kol stora putų. Kaip taisyklė, tai užtruks mažiausiai 10 minučių. Šluotelė yra lengviau, jei atidžiai atskirti baltymus nuo trynių. Cukraus lėtai pridedama (40 g). Daugiau klotas sausą kepimo kepimo popieriumi, ant kurio šaukštelis plitimo baltymus. Tai geriau naudoti du šaukštus: vienas gali samtelis baltymus, o kitas - atskirti baltymus nuo pirmojo įkandimo. Boese kepti 100 laipsnių apie 1 valandą.

Baltymų kremas. Prieš jo gaminimo balti būti atšaldomas šaldytuve. Tada plakti juos su miltinio cukraus. Be to, palaipsniui pridėti riešutų.

Naftos kremas. Suminkštinti sviestą benamių iš kondensuoto pieno. Po to įpilti nevirtos kondensuotą pieną ir šluotelė dar kartą. Kremas turės geresnį suderinamumą, jei alyva plakti atskirai. Taip pat svarbu, kad jis būtų šviežias, nesūdyto ir be jokių trečiosios šalies ribų skonių.

Tortas "Earl griuvėsiai", - Sudėjimas ir dizainas

Vienas sausainių tortas tepalas su sviesto kremu. Uždarykite jį kitu Korzh, kurio viršūnę būtina padengti kremo sluoksnį. Be to, kiekviena iš paruoštos meringue DIP vienos pusės į baltymų grietinėlės. Tada, sausos nutiestas šalia merengą sausainio paviršiaus (eilėmis kūgio formos). Administratoriaus "griuvėsiai" paviršiaus papuošti ištirpintą šokoladą ir smulkintais riešutais.