Sužinokite, kaip gaminti riebią kremą

Konditerijos gaminiams dažniausiai naudojamas aliejus yra grietinėlė. Jis puikiai išlaiko formą ir iš jos sukuria įvairius papuošimus pyragams ir pyragams. Paprastai tokio kremo rožės, lapai ir figūrėlės turi gražų reljefo modelį, blizgantį blizgantį paviršių ir ilgą laiką lieka nepakitę. Naudokite tokius kremus ir produktų tarpsluoksnį.

Padarykite aliejaus kremą paprastai pridėdami kitų produktų - kiaušinių, cukraus miltelių, sirupo, visko arba sutirštintą pieną. Pabaigoje preparato kremas papildytas aromatiniais ir skonio priedais, taip pat dažais.

Šio kremo pagrindas yra sviestas, jis turi būti kokybiškas ir šviežias. Prieš pradėdami pjaustyti sviestą, supjaustykite jį smulkiais gabalėliais ir švelniai šildykite, kad ją minkštintumėte. Dar geriau nešildyti aliejaus, bet laikyti jį kambario temperatūroje, kol jis tampa minkštas.

Supilkite sviestą, nuleidę indus į šalto vandens indą. Daugelis konditerių mušė sviestą ant ledo. Jei jis susmulkina, geriau jį pakeisti margarinu, kuris taip pat turi būti šviežias ir kokybiškas.

Čia yra paprasčiausias receptas, kuriuo greitai ir lengvai galite paruošti aliejaus kremą.

Mums reikia: pusė kilogramo cukraus, 6-7 šaukštai pieno, 250 g šviežios sviesto, druskos ir vanilino žiupsnelis.

Minkštą sviestą reikia sumušti sultingoje baltoje masėje, įpilti druskos ir vanilės, vėl užvilkti. Ir tik tada, kai masė tampa vienalytė ir elastinga, įpilkite pieno, po to, kai jis išplaunamas maždaug penkias minutes. Aliejaus kremas yra paruoštas.

Dabar pabandykime apsunkinti užduotį ir parengti tamsų kremą.

Riebi šokoladinis grietinėlė

Ingredientai:

- miltelių pavidalo cukrus - 150 g;
- kiaušinis;
- sviestas nesūdytas - 120 g;
- ledinis vanduo - 3 stalo šaukštai;
- kakavos milteliai - 15 g;
- vanilės ekstraktas - arbatinis šaukštas.

Visų pirma švelninkite sviestą, kol masė tampa erdvi. Įdėkite kiaušinį ir vėl įvilkite. Tada pamažu supilkite miltelių cukrų, palaipsniui pridedant jį mentele. Kruopščiai pasverdama masę, judesiai turėtų būti iš apačios į viršų. Dabar kakavos praskiedžiame vandenyje, užpilame vanilės esmę. Pridėkite mišinį prie aliejaus, visi gerai kartu mes pučia.

Šokoladinio sviesto kremas yra paruoštas. Tai puikiai tinka naminiams pyragams ir pyragams, taip pat sausainių ritiniams.

Roses iš aliejaus kremo

Dabar mes išmoksime, kaip pagaminti originalius dekoracijas naminiams pyragams. Pyragai su gėlėmis atrodo tikrai elegantiški ir romantiški, be to, valgomosios rožės yra saldžios ir neįtikėtinai skanios.

Rose yra tinkamas aliejaus kremas su milteliais ar cukrumi, taip pat ir su kondensuotu pienu. Proporcijos tai padaryti: gali suskaldyto pieno (galite virti) 300 gramų sviesto ar pusę stiklinės cukraus miltelių 200 gramų sviesto. Kaip įprasta, švelnus pienas arba milteliai palaipsniui įpilami į aliejų, švelnina iki bangos atsiradimo (kremas pradeda eiti į bangas).

Grietinėlė yra paruošta, ją reikia atvėsinti ir galite pradėti gaminti papuošalus. Mes turėsime kažką panašaus į mažą plokščią diską, kuris gali būti susuktas į rankas, jis turėtų būti ant lazdelės. Šis prietaisas primena ašį su ratu iš vaikiškos rašomosios mašinėlės. Daugelis šiuo tikslu naudoja slapuką arba duonos gabalėlį, kuris gali būti dedamas ant dantų pastos.

Galite paploškite geles ir popierių kepimui arba popieriaus iškėlimui, šiuo atveju jis turi būti alyvuotas, kad produktą būtų galima lengvai pašalinti. Norėdami nuimti gatavas rožes (nukirpti), tai yra patogu ir žirklės.

Taip pat reikės purkšti su suplokštu anga maiše su konditerijos gaminiais. Tai reiškia, kad išėjimas turi būti plokščia juosta (plokščia). Jei saldumynų maišelio nėra, galite jį pakeisti pyragais, pagamintu iš kepimo popieriaus, ir supjaustyti pabaigoje.

Pradėkime rožių įgyvendinimą. Pirma, mes pagaminsime pamatą - kalnų kūgį ar skeletą. Tada mes panaudojame žiedlapius. Žiedlapiai įstrižai įstumia aukštyn judesius, pasukdami pagrindą link kremo juostos judesio.

Turėkite fantazijas, pakeiskite kampą ir gaukite įvairių saldumynų, nuo pumpurų iki žydančių gėlių. Švelniai perkelkite gatavą produktą į pyrago paviršių.