Pieno želė: originalus ir neįprastas receptas

Anksčiau želė buvo virta Rusijoje, pirmoji avižiniai dribsniai, tada bulvių ar kukurūzų krakmolas. Dėl krakmolo, indelyje yra daug kalorijų, bet dėka uogų tai labai naudinga. Pieno želė yra dievinama tiek vaikais, tiek suaugusiesiems, prie jo pridedami įvairūs priedai: uogos, šokoladas, uogienė, riešutai.

Kai kurie naudingi patarimai

Norėdami paruošti 200 g (1 porcija) storo želė, jums reikia 15-20 g krakmolo, 7-10 g - vidutinio tankio, 4-8 g - su skysčio želė.

Kad gėrimas būtų vienarūšiškas, įlašinkite krakmolą, prieš tai praskiestą šaltame vandenyje, į virimo sirupą, greitai sumaišydami. Jei palaipsniui ir lėtai jį maišykite, tada jis pasidarys gabalais. Išsiskyręs krakmolas turėtų būti pilamas arčiau sienelių.

Kad išsaugotumėte ryškią spalvą ir vaisių ir uogų želėus gautų saldus ir rūgštus skonį, geriau jį įpilti 2-3 g citrinų rūgšties.

Karštuoju gėrimu, kol jis atvėsęs, galite pridėti vanilino arba migdolų esencijos (3-4 lašus), apelsinų ar citrinų žievelės, tarkuotą ant grotelių skonio.

Kad būtų lengviau atskirti nuo storio atšaldyto žiedo formos, pageidautina išplaukti vandeniu iš anksto.

Kuo ilgiau jis virinamas, tuo daugiau jis bus suskystęs.

Paruoškite pieno želė, naudokite geresnį kukurūzų krakmolą, nes jo skonis bus švelnesnis. Tik šiek tiek daugiau reikės bulvių, apie 1 litrą skysčio pridėkite dar 1 šaukštą.

Jei karštas pieno želė šiek tiek apibarstų cukrumi, tada filmas ant jo nebus.

Vienas garsiausių desertų yra želė, su receptu, kurį dabar susipažįsta.

Produktai, kuriuos turime pagaminti pieno želė (kalorijų kiekis priklauso nuo riebumo pieno):

• Pienas - 3 puodeliai;
• Krakmolas - 4 šaukštai;
• Cukrus - 4 šaukštai;
• Vanilinas.

Uogienės ruošimui:

• Vanduo - 2 puodeliai;
• Krakmolas - 3 šaukštai;
• Cukrus - 4 šaukštai;
• Visos uogos (avietės, braškės, spanguolės, serbentai) - 200 g.

Pienas supilamas į indą su nelipniu dangteliu arba tik su storu dugnu, kad nesusidarytų, jį išdžiovintų, tada įpilkite cukraus, lėtai maišydami. Atskirai kruopščiai atskiestą krakmolą 0,5 proc. Šaltasis pienas. Kai jis užvirsta, supilkite į ploną iš anksto praskiesto krakmolo srautą, nuolat maišydami.

Kepkite virtą pieno kumpį mažai ugniu 3 minutes, pridėkite vanilino žiupsnelis, atidėkite ir atvėsinkite, kartais maišydami, kad išvengtumėte plėvelės susidarymo. Galite pabarstyti šiek tiek cukraus ant jo.

Tuo tarpu pieno želė atvės, paruoškime uogą. Tam mums reikia tik brandžių ir sultingų vaisių, galite naudoti sušaldytus. Uogos gerai nuplaunamos, kruopščiai suminkamos arba trinamas per sietą. Suspaustos sultys dabar supilamos į puodą, supilamas cukrus ir virti. Kai sultys užvirsta, iš karto įpilkite iš anksto praskiesto krakmolo ir nuolat maišykite. Kepkite 2 minutes, tada atvėsinkite.

Jūs galite jas tiekti atskirai, kaip ir du skirtingi patiekalai, išpilstyti į atskirus konteinerius, tačiau tai gana paprasta ir kruopščiai, todėl jūs norite kažko neįprasto ir skanu.

Dvigėlydžio receptas, primenantis sūkurį, kaip ir daugelis kitų. Tai ne tik skanus patiekalas, bet ir labai originalus, kuris papuošia jūsų stalą.

Kissels atvėsti iki mažesnės nei kambario temperatūros. Mes paimame stiklinį ar kitą stiklinę indą ir pradedame pamažu supilti juos po vieną, o slinkite stiklu. Sukurtas neįtikėtinas sūkurio efektas. Virš želė galite papuošti keliomis uogomis.