Kaip skanus padažu gaminti grikį?

Persijos įlankos grikiai yra būtina. Galų gale, toks kraupas be guliažo yra per sausas ir šviežias. Štai kodėl šiandien mes apsvarstysime paprastą ir skanų daržovių paruošimo būdą, dėl ko liesos garnyras bus kvapus ir malonus.

Kaip gaminti pomidorą grikiams: žingsnis po žingsnio receptas

Būtini ingredientai:

• Krūtinė šaldyta vištiena - 600 g;
• Švieži žalieji - didelis krūvis;
• Grietinė stora, didelė rieba - 150 g;
• Įdėkite pomidorų aštrus - 3 didelius šaukštus;
• Švieži pievagrybiai - 190 g;
• Augalinis aliejus bekvapiai - 55 ml (skrudinant);
• Didžiosios lemputės - 2 vnt .;
• Vandens filtruotas geriamasis vanduo - 2 puodeliai;
• Kvietiniai miltai - 1 nedidelis desertinis šaukštas;
• Druska ir pipirai kvepianti - asmenine nuotaika;
• Grikių kruopos garnyrui.

Mėsos ingrediento perdirbimo procesas

Grietinėlės žėrintis gali būti pagamintas iš bet kurio mėsos produkto. Tačiau skaniausia ir subtiliausia ji gaunama iš atšaldytų vištienos krūtų. Balta paukštiena turi būti išvalyta nuo kaulų ir odelių, gerai nuplaunama, o po to supjaustoma vidutinėmis gabalėlėmis.

Daržovių ir grybų perdirbimo procesas

Norėdami pagardinti grietinėlės padažą turtingu ir skanu, taip pat rekomenduojama pridėti šviežių grybų, morkų ir svogūnų. Tačiau prieš tai visi šie ingredientai turėtų būti plaunami, išvalyti nuo kirmėlių, lukštų ir žievelės, o paskui supjaustyti plonais rutuliais, žiedais ir griežinėliais. Taip pat būtina skalauti žalią ir susmulkinti jį aštriu peiliu.

Terminis apdorojimas: skrudinimas ir braising

Jautiena grikiai yra daug skanesnė, jei visus pagrindinius ingredientus iš anksto šiek tiek kepama. Norėdami tai padaryti, paimkite gilią puodą, supilkite į jį nesaldų augalinį aliejų ir nedelsdami išpilkite perdirbtą vištienos filė, šviežias šampanas, svogūnus ir morkas. Po to, ingredientai turi būti lengvai kepti, kol atsiras rausva žievė. Tada produktai turi būti apibarstyti druska ir pipirais, taip pat pridėti keletą stiklinių paprasto vandens, pomidorų pastos ir storio grietinės. Tokioje sudėtyje gulašą rekomenduojama gesinti maždaug 25 minutes po uždarytu dangteliu. Per šį laiką daržovės, vištiena ir grybai bus visiškai minkšti.

Kad skanus skrandis nuo grikio tampa tankesnis, į ją taip pat turėtų būti pridėta kviečių miltų. Norėdami tai padaryti, miltų produktas 1 desertinę šaukštą sumaišykite pusę stiklinės vandens, tada per sietą supilkite į puodą. Taip pat guliažą reikia išpjaustyti susmulkintų šviežių šviežių žolelių. Po to pageidautina išdžiovinti iki 10 minučių po dangčiu.

Kaip teisingai tarnauti prie stalo

Prieš supilkite grikių košę su virtine guliave iš filė ir pievagrybių, kepinius kepkite šiek tiek sūdytu vandeniu. Tada šalutinis indas turėtų būti išdėstytas ant plokštelės dalies, ant viršaus įdėti karštą pomidorų grietinę. Taip pat į tokį aromatingą ir skanų patiekalą rekomenduojama pristatyti naminius marinatus, šviežią kviečių duoną ir pomidorų, svogūnų ir agurkų, apsirengtus augaliniu aliejumi, salotomis.