Emulsija - skysto mišinio

Emulsija - iš medžiagų mišinys. Jis susideda iš Vienkomponenčių smulkių dalelių netirpių kita. Šis ingredientas yra vadinamas "dispersinė fazė,". Kita medžiaga - dispersinė terpė,. Savo pirmojo komponento platinamas. "Emulsija" - šis terminas turi lotyniškos kilmės. Išvertus tai reiškia "melžti, melžti". Panagrinėkime šią koncepciją išsamiau.

apžvalga

Nes bet du skysčiai, kurie nemaišyti arba chemiškai reaguoja, tai yra įmanoma, kad emulsija. Vienas iš komponentų yra beveik visada vanduo. Kitą medžiaga susideda iš silpnai polinės ar neutralių molekulių (pvz riebalų). Pirmasis žinomas visoms emulsija - yra pienas. Čia, riebalų dalelės skaidosi vandenyje. Mažiausių dalelių dispersinė fazė dydis yra 1-50 mikronų, todėl emulsijos yra stambiai disperguoti sistemas. Žemo koncentracijos skystis - NESTRUKTŪRINIS. Mišiniai su didelės koncentracijos - struktūros. Termodinamikos priežasčių naftos emulsija - tai nestabili sistema. Matmenys fazės lašelių yra dideli, ir mišinys yra nesistemingas.

klasifikacija

Emulsija gauti priklauso nuo fazės tūris santykiais ir jų sudėtis, kurios dydis ir pobūdis iš emulsiklio, jo cheminė veiklos būdas, šis būdas ir maišymo metodą.

1. Tiesioginio mišinyje su maža dalelių nepoliarinis skysčio ir netirpių poliarinio fazės (O / W - frazė "aliejaus vandenyje"). Tokių mišinių emulsiklių gali būti naudojami, kurie yra tirpūs vandenyje, pavyzdžiui, dalelių bitumo. Jų molekulės yra adsorbuotas ant paviršiaus plėvelės m-fazės, sumažina ne tik įtampas, bet taip pat sukurti tvirtą plėvelę.
2. Atvirkštinė (V / m), mišinys, kuris yra naudojamas vandenyje netirpios emulsiklis.

Cheminės poveikis emulsijos, slėgio, sudėties keitimas gali sukelti inversijos.

1. Emulsija įšaldymas - mišinys, kuris susidaro spontaniškai spontaniškai. Manoma, kad Termodinamikoje stabili. Pavyzdžiai yra kritiškai stabilios emulsijos, kai temperatūra riba maišymo etapus. Ši kategorija taip pat apima tepalai ir skysčiai aušinimo.
2. Lyophobic emulsija - mišiniu suformuotas mechaninio, garso arba elektros maišymą. Jie Termodinamikoje labai nestabili. nėra tokie mišiniai be emulsiklių ilgą laiką. Geri komponentų, įskaitant: paviršinio aktyvumo medžiagos, didelės molekulinės masės, vandenyje tirpios medžiagos su aukšto kietųjų medžiagų dispersijos.

priėmimas

Yra du gamybos technologijos emulsija. Pirmasis - būdas bauda smulkinimo frakcijas. Antrasis - plėvelę sudarantis procesas, po to plyšimo į mažus gabaliukus. Į pirmojo įgyvendinimo varianto, medžiaga yra lėtai suleidžiamas į dispersijos. Tai būtina, kad perėmimas yra nuolat dideliu greičiu maišant. Šiuo atveju mišinio kokybė priklauso nuo įvairių veiksnių. Visų pirma, dėl maišymo norma administravimo ir suma, dispersinės medžiagos, jos koncentracija, temperatūra ir rūgštingumo. Antrasis metodas - procesas, kurio metu plėvelė yra suformuotas ant kitos fazės paviršiaus. Iš apačios pučiamas oras. Burbuliukai ašarų plėvelės į mažais lašeliais ir maišomas visas tūris skysčio. Mūsų laikais pradėjo naudoti orą vietoj ultragarsu. Tai sukelia gniuždymo filmo į net mažesnių gabalų.

naikinimo mišiniai

Kadangi yra spontaniškai pažeidimas laikui bėgant emulsija. Yra atvejų, kai tai yra būtina, siekiant paspartinti procesą ir sumažinti junginio koncentracija. Šis poreikis yra aktualus, kai labai koncentruota emulsija buvimas trukdo gydymui medžiagos ar jos teisingai naudoti procesą. Paspartinti sumažinti procesą tirpalo koncentracija keliais būdais:

1. Cheminės metodas. Naudotų reagentai žalingi paviršiaus filmus emulsiklio. Tokiu atveju neigiami mokestis sutelkiant dėmesį į paviršiaus plėvelę neutralizuojamas. Tuo pačiu principu, organinių priedų naudojimas pagrįstas maisto papildų (biologiškai aktyvių medžiagų - demulsifiers).
2. Papildymas emulsiklio sukelia katijonų, kurie pritraukia neigiamą paviršiaus įkrovimo ir paviršiaus filmus susidarymą sukelti destabilizuojančiu emulsiklis. tirpalas būklė stabilumas mažėja.
3. Pakeisti kitų emulsiklis paviršiaus aktyviųjų medžiagų komponento (PAVom). Tai susilpnina iš pirmojo koncentracijos, tačiau pati nesudaro pakankamai stiprus filmas.
4. Terminis metodas. Naudojant šį metodą, emulsija yra taikomos terminio poveikio, kuris sukelia jo paketas.
5. Mechaninis būdas. Tai įkūnijimas metodas taip pat vadinamas separatorius. Emulsija buvo lėtai sušvirkšti į besisukantis su dideliu kampiniu greičiu konteinerį. Tirpalas, susukamos į sudedamųjų frakcijų masės.
6. Metodas elektros smĭgiai arba pridedant elektrolito su emulsija. Tokiu būdu disrupt stabilizuotas paviršinio neigiamą krūvį mišiniai plėvelę.

taikymas

Taikymo emulsijos labai pramonės asortimentą. Visų pirma, junginiai yra naudojami:

1. Į margarino ir sviesto gamyba.
2. Be muilo gamybos.
3. Atsižvelgiant į medžiagas, pagamintas iš natūralios gumos gamybai.
4. Statybos. Pavyzdžiui, bitumo emulsija - šis junginys yra nedegi.
5. Žemės ūkyje: pesticidų - iš vaistų, kurie naikina augalų kenkėjus įvairovė.
6. Medicinos tikslais: izgotolvenie įvairius vaistus, tepalai, kosmetika.
7. Be tapybos, naudojant įvairius Dažai, emulsiniai.
8. Plaukų Kosmetika, emulsija, apsaugo plaukų paviršių dažant. Pavyzdžiui, emulsija ekspozicijų (tai oksidatorius dažų).
9. Naftos pramonės naudoja vandens mišinį su aliejaus, besiskiriantis tuo, kad vienos skystos fazės dispersijos į kitą vyksta su maža lašelių - lašelių.