Vėrinukai baklažanų - skanus ir sveikas

Pavasaris ir vasara - iš iškyloms, maudynėms ir barbekiu sezonui. Yra tiesiog nėra sugalvojo receptus už marinavimą kebabai mėsos, vištienos ir net žuvų. Daržovės, paprastai tarnavo kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, ir keli žmonės galvoja, kad galite parodyti originalumą ir paruošti, pavyzdžiui, kepta baklažanų. Šis patiekalas bus puikus garnyras prie mėsos. Kaip vegetarams, šis metodas gali būti jiems puiki alternatyva tradicinės barbekiu.

Pagrindinės taisyklės daržovių kebabas rengimo

Kaip taisyklė, žodis "barbekiu" reiškia patiekalas virti ant ugnies. Tai yra virti ant grotelių, ant grotelių, ir net orkaitėje, bet verdant ant medžio anglies, jūs galite pasiekti unikalų skonį. Vegetariškas Grilis kažkada laikoma egzotiška patiekalas, tačiau dabar jis gali būti randamas bet kuriame restorane. Virėjas labai paprastas, bet tuo pačiu metu yra keletas niuansų:

• Norėdami, o maisto ruošimui daržovės žlugo, marinuoti juos bet kuriuo atveju neįmanoma. Tai taikoma visiems, išskyrus baklažanais daržovių. Jei vėrinukai baklažanų neturi mirkti sūriame vandenyje, jis duos kartėlį. Todėl, prieš verdant griežinėliais baklažanai druskos tirpalą yra nuleista.
• Kepimo laikas priklauso nuo daržovių dydžio daržovių pjaustymas. Chef pats apibūdina šį laikotarpį - daržovės turėtų būti rožinis ir švelnus, tačiau nepraranda savo formos.

Vėrinukai baklažanų ant ugnies gali būti virti įvairiais būdais, ir tai bus aptarta toliau.

Vėrinukai Daržovių ir kumpio

Vėrinukai baklažanų vėrinukai gali būti pagaminti iš daržovių įvairovė, su mėsa arba riebalai Be to, tai yra skonio reikalas. Už šį receptą, jums reikės: 5-6 vidutinio baklažanai, 250 gramų. šviežia šonine, druska, pipirai ir prieskoniai pagal skonį. Baklažanų padaryti kryžminio supjaustyti kas 1,5 cm, dorezaya per. Viduje, pabarstyti juos su druska, palaukite 20 minučių, tada kruopščiai nuvalykite popieriniu rankšluosčiu pašalinti kartumą. Atšaldyti šoninė supjaustyti į kvadratus, patrinti druskos ir prieskonių, pridėti kiekvienu pjūvis baklažanų. Push daržovių vėrinukai ir kepkite ant žarijų, kol padaryta. Nulupkite baklažanų turėtų būti šiek tiek patamsinti ir susiraukti. Viduje jie gauna labai švelnus ir sultingas, ir šoninė yra traškūs ir kvapnus. Toks vėrinukai baklažanų šeriami šviežių prieskoninių žolelių ir pita.

Daržovių šašlykas be marinavimas

Šis kvapnus vegetariškas vėrinukai Fancy tiems, kurie nevalgo mėsos. Kad būtų, reikia 2 dideli baklažanai, 2 dideli pomidorai arba keli vyšniniai pomidorai, 3 maži žali pipirai, kai svogūnai, druskos ir pipirų pagal skonį. Visos daržovės turi būti iš anksto paruošta. Baklažanų įstrižai supjaustyti dideli žiedai, druskos ar įdėti į sūriame vandenyje. Tol, kol jie yra mirkomi, svogūnai be žievės, supjaustyti skersai į tris dalis, jei lemputės yra maža, ji yra įmanoma, kad padalinti per pusę. Vieta nupjautą tepalas su augaliniu aliejumi ir palikti tam tikrą laiką. 15-ąją minutę, baklažanai ištraukti iš vandens, sausoje popierinio rankšluosčio. Bulgarų pipirų supjaustyti į 4 gabalus, puse pomidorų. Apjuostame daržovių vėrinukai tokia tvarka - tilpti pipirų, baklažanų, svogūnų, pomidorų, pakartokite seka. Jei paimti už vyšniniais pomidorais rengimo, jie turi eilutę visiškai. Visos daržovės šiek tiek apšlakstyti citrinos sultimis ir kepkite virš žarijų, kol Browning. Kada jie tarnauja patiekalas add padažą pagal skonį ir pabarstykite žolelėmis.

Vėrinukai baklažanų ir maltos mėsos

Tai originalus būdas virėjas vėrinukai baklažanų. Šio patiekalo receptas apima ne tik daržovės, bet ir mėsos, kuri bus būti suteikiamos bet kuriuo gurmanams. Dėl jo preparato reikės: 0,5 kg maltos ėrienos ar kiaulienos, 2 dideli baklažanai, svogūnai, česnakai, agurkai, žali, mažo riebumo grietinės, alyvuogės, druska, prieskoniai pagal skonį.

Svogūnas, smulkiai pjaustytų, įdėti įdaro, gerai išmaišykite, pridėkite druskos, pridėti prieskonių, išmaišyti dar kartą. Smulkinta švarų šaldytuvą 30 minučių, ir per tą laiką paruošti padažą. Tarkuotas pjaustyti agurkai, druskos ir pašalinti vandens perteklių. Pridėti pjaustytų česnakų, alyvuogių ir žolių. Taip pat įdėti 30 gr. grietinės, sumaišyti visus ir įdėti į šaldytuvą.

Keletą skiltelių česnako valyti, pjaustyti, apibarstome druska ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir palikite marinuoti 10 min. Baklažanų supjaustyti storais griežinėliais, sezono su druska ir nuvalykite servetėle. Maltos aklieji kamuolius, priploti šiek tiek, suverti ant iešmų, pakaitomis su baklažanų. Virkite virš žarijų, kol padaryta ir tarnauti apibarstyti marinuoti česnakai, su pita duona ir padažu.

Daržovių asorti su sūriu

Iešmo baklažanai vėrinukai su to įvairių ingredientų - labai paprastas ir skanus patiekalas. Pavyzdžiui, daržovių mišiniai su sūriu gali patikti ne tik suaugusiuosius, bet ir vaikus. Už jo paruošimas reikia: 2 baklažanų, cukinijos 2 mažas, 2 pomidorai, kukurūzai, kietieji sūris, augalinio aliejaus, druskos ir prieskoniai.

Daržovės nuplauti, supjaustyti griežinėliais, šiek tiek druskos, baklažanų iš ant popierinio rankšluosčio į stiklo kartumo, sūrio supjaustyti kubeliai. Daržovės ir sūris panardinamas į naftos, kad jie nėra deginamajai gaminimo metu. Suverti pakaitomis vėrinukai Daržovių ir sūrio kepimui dažnai vartyti. Patiekite su bet kuriuo padažu ir žolelėmis, garnyras bus Cukriniai kukurūzai.

Patarimai ir gudrybės

Maisto gaminimas daržovių - tai labai paprastas procesas, tačiau, kad jis sėkmingai baigtas, jums reikia laikytis tam tikrų rekomendacijų.

1. Per virimo daržovių gali būti slenkamas, todėl jūs galite naudoti vėrinukai kampe.

2. Jei įmanoma, geriausia daržovių virėjas dėl Grilis Grilis.

3. Bet daržovės gali padaryti be marinavimas, todėl nereikia gaišti laiko apie jį.

4. Kepant kebabai su mėsa pakepinti turėtų prasidėti iešmo baigiasi. Tada faršą iš karto pasinaudoti, ir jis buvo paleisti iš sulčių.

Jis yra gerai žinoma, kad labiausiai kenkia maistas - tai kepta, todėl vėrinukai baklažanų virti ant medžio anglies - puiki galimybė valgyti ne tik skanu, bet ir naudinga.

Gero apetito ir būti sveiki!