Dolma: receptas lengvas ir marinuotais vynuogių lapų

Tikriausiai kiekviena moteris sutiks, kad prieš jos svečiai atvykimo jau ne kartą aplankė mintis, kad būtų taip skanu maistą. Iš tiesų svečiai visada nori nustebinti su kažkuo panašaus, net jei jis yra tik vienas patiekalas ant stalo, bet ypatinga, neįprasta "akcentas" visos šventės. Šis "akcentas" gali tapti toks kaip Dolma patiekalas. Rengimo receptas gali būti skirtingas, todėl čia yra keletas variantų Rengiant šio patiekalo metodas Įprastinė ir Dolma, ir su marinuotais vynuogių lapų. Yra net liesos Dolma - jis naudojamas vietoj mėsos mišinio grybais ir morkomis ir keptais svogūnais. Manau, kad tai bus lengva pasirinkti kažką sau. Patiekalas gali tapti šventinį stalą centras, ir tai nesvarbu - turite ateiti aplankyti ar planuojama tik ramų šeimos pietūs.

Dolma. Šio standarto receptas

Jums reikės:

- ėriuko vidutinės nafta - 350 gramų;

- svogūnai - 2 svogūnai;

- paragauti šviežios prieskoninės žolės - kalendra;

- krapai ir petražolių;

- apvalus skaičius - 70 gramų;

- fizinis jogurtas - 150 g;

- česnakų padažas - apie 5 -7 gvazdikėlių;

- juodos ir raudonos paprikos - pagal skonį, papriką - lygiai tas pats.

Ir svarbiausia sudedamoji dalis - vynuogių lapai, 20 vienetų.

Iš pradžių, mano ryžiai ir kruopščiai užpildyti jį su verdančiu vandeniu. Nors tai pamerkti, mėsmale Twist ėrienos su svogūnais, tada įtraukite juos į iš anksto kapotų žolelių ir sezono skonį. Tada mėsa su prieskoniais pridėti pav anksčiau nusausinti vandenį iš jo. Švelniai maišykite viską - ir plombavimas yra paruoštas Dolma.

Atėjo laikas pereiti į vynuogių lapus. Juos reikia nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu 2 - 3 minutes. Tada mes įdėti pjaustymo lenta pirmą vynuogių lapų. Be jo viduryje mes įdėti šiek tiek įdarą - apie 25 gramų (tai, kiek telpa į viduryje šaukštas). Atsargiai išstumti nemokamų kraštus iš visų keturių pusių. Turėtų kreiptis į priveržkite mažą cilindrą. Krašto ji turi būti kruopščiai Tuck išvengti įdarą iškrito. Ir dabar jis lieka tik įjungti Dolma, kol baigsis ar lapus, ar pildant už juos. Tada pasirinkti puodą su storu dugnu ir įdėkite jį į Dolma, kuriems daugiau nei su lapais ir patiekalas. Virkite, kol padaryta. Gero apetito!

Dolma, receptas marinuoti vynuogių lapų

Parengti šį patiekalą, jums reikės šių produktų:

- 1 kilogramas jautienos;

- 300 gramų kiaulienos;

- 1 puodelis ryžių;

- 800 gramų svogūnų;

- 4 šaukštus džiovintų peletrūno, ir tokio paties dydžio džiovintų bazilikų;

- 1 nedidelis galvos česnako;

- 1 pakelis konservuotų vynuogių lapų, 400 gramų;

- iš pankolio su petražolėmis tiek;

- 2-3 šaukštai sviesto;

- bauda druska ir pipirai - juoda, raudona, paprikos (raudono skambučio).

Visa tai yra būtina - kruopščiai nuplaukite ir nuvalykite svogūnų ir česnakų. Vynuogių lapai nuplauti karštu vandeniu ir padėkite ant lėkštės. Per marinuotais lapais, labai neįprastas Dolma naudojimui. Receptų parengimas leidžia mums suteikti jai aštrus, neįprastas skonis. Tada pakartotinai nuplauti šiltu vandeniu pav. Kiaulienos ir jautienos, ir plauti su svogūnų, česnakų, krapų ir petražolių faršą. Į gautą faršą sudėkite ryžius ir džiovintų bazilikų ir peletrūno. Viskas gerai sumaišoma, pridėti druskos ir pipirų. Dabar mums reikia įdaru uždenkite dangčiu ir palikite per naktį šaldytuve.

Tada atidžiai užpildyti su lapais ir mėsos įdaru, traiškyti, įdėti į puodą. Į keptuvę, laistyti su augaliniu aliejumi (saulėgrąžų aliejus gali būti naudojamas ir alyvuogių), kepti paprika. Rezultatas buvo padažu natūra, ir dabar jis turėtų būti pilamas ant vynuogių lapų ir užpilkite daugiau 2 - 2,5 puodeliai vandens. Su dangteliu uždarytas virkite virš vidutinės ugnies apie valandą. Štai rengiasi Dolma marinuoti vynuogių lapus.