Kaip kepti sūrį ant vandens? Receptai, nuotraukos, rekomendacijos

Taigi manoma, kad kaip mėsos ar žuvies patiekalas paprastai tiekiamas visoms bulvių koše ar makaronams. Bet iš tiesų kaip pagrindinio patiekalo priedą galite naudoti ir košę, kuri yra daug naudingesnė. Ir virti juos yra gana paprasta. Pavyzdžiui, apsvarstykite, kaip svogūną išplauti vandeniu. Tačiau prieš pradėdami ruošti maistą, turėtumėte įsigyti kokybiškų kruopų parduotuvėje su reikalingomis savybėmis. Tam yra keletas rekomendacijų šiame straipsnyje. Taip pat yra keletas patiekalų receptų.

Naudingos soros savybės

Klaidingai manoma, kad kviečiai yra naudojami javų gamybai. Tiesą sakant, žaliava yra vadinama "duonos Rytų" - soros. Mūsų protėviai įvertino jo naudingąsias savybes ir buvo laikomi natūralia vaistine. Pagal baltymų kiekį soros viršija grikių ir ryžių, jis yra daug celiuliozės ir naudingų riebalų. Dėl šios reguliarios maitinančios iš jos maisto padeda pašalinti toksinius ir kitus kenksmingus junginius. Gydytojai rekomenduoja įtraukti dietą į brolią po antibiotikų vartojimo, kad "atgaivintų" naudingus mikroorganizmus ir atkurtų florą. Tačiau, pasirodo, tai nėra taip paprasta paruošti šį naudingą produktą. Jūs turite žinoti, kaip tinkamai paruošti sorą. Ir už tai, eikite į parduotuvę dėl kruopų, patikrinkite savo įvairių rūšių ir jų atitinkamas savybes.

Toks skirtingas soros

Kaip gaminti košę iš įvairių rūšių ir nuoseklumo soros? Norėdami tai padaryti, svarbu įsigyti kokybiškų kruopų.

Pakuotės rūšis. Kad būtų galima nedelsiant vizualiai įvertinti kumpį "akis", geriau pasirinkti sorą, supakuotą į skaidrius maišelius.

Grūdų atspalviai. Grūdų spalva gali svyruoti nuo balkštai geltonos iki beveik oranžinės spalvos. Šviesesnė ir siauresnė krabas, tuo skaniausia bus košė. Tamsiai grūdai padaro patiekalą traškiai ir kiek įmanoma ryškesni, idealiai tinka geriamiems "išpilstyti".

Veislės:

- kviečių draka. Tai yra nesmulkinti grūdai, iš jų pašalinti tik spalvoti filmai. Pievoje yra būdingas blizgesys. Skonis yra labai apčiuopiamas kartumas. Labiausiai naudinga visų rūšių, nes visos būtinos medžiagos yra laikomos kiek įmanoma.

- Grinduota. Nukliukai išsiskiria iš membranų ir iš dalies iš vaisiaus membranų. Geltona spalva yra labiau prisotinta, grūduose nėra blizgesio. Tokie grūdai yra greičiau užvirinti, lengviau virškinti. Idealiai tinka šiukšlėms ir troškinimui.

- susmulkintas. Pyragai išvalomi ir grūsti. Mažiausias kepimo laikas yra reikalingas. Tinka vaikams patiekalams.

Kodėl tai pasirodo ir kaip pašalinti kartaus poskonio skonį?

Kaip jau buvo minėta, grubiai šlifavimo kruopos - drakanas - turi šiek tiek kartumo. Bet tai lengvai pašalinama sausą medžiagą keletą kartų šaltame vandenyje. Šis etapas neturėtų būti praleistas, net jei virimo technologija yra labai paprasta ir pašalina papildomų komponentų naudojimą. Bet kaip kepti sorą ant vandens skanus, jei tai nėra veislė? Pasirodo, kad pirkdami kruopas sandėlyje parduotuvėje reikia atkreipti dėmesį, taigi, nepakilkite jo kiekio. Pvega, skirtingai nuo kitų panašių produktų, greitai įtrūksta ir pradeda būti karta. Be mirkymo šaltame vandenyje, galite pašalinti nemalonų poskonį dviem kitais būdais:

- nudažyti po skalavimo kietu verdančiu vandeniu;

- kepkite sausus grūdus keptuvėje 3-5 minutes, tada užpilkite vandeniu.

Kaip virti svogūną ant vandens, kad jis būtų drumstas?

Kad kauliukas būtų skanus, laikykitės šių taisyklių ir rekomendacijų:

- įprasta maisto dalis - 1 dalis sauso javų dviem dalimis vandens;

- įsitikinkite, kad net jei grūduose nėra kartumo, prieš tai pamaišydami jį praskalaukite;

- pagrindinis paslaptis, kaip virti svogūną į vandenį, kad gautų šiurkščią masę - sviesto ar mišinio su daržovėmis naudojimas;

- dažniausiai "riebios" sudedamoji dalis dedama į košė pradžioje virti, tuo pat metu patartina pridėti nedidelį sviesto gabalėlį ant kiekvieno viršutinėje lentelėje;

- sūrus grūdus galima pagardinti daržovėmis, mėsa arba grybais per daug riebalų, ir saldus - su razinomis, džiovintus vaisius, sirupus ir tt

Uždaryta košė po 25 min. Leiskite jam paruošti, neatverdami dugno dangtelio. Jūs netgi galite ją suvynioti geresniam ilgesiui.

Sūrio košės paruošimas daugybėje

Praktiniu požiūriu ypač naudinga virtuvės padėjėjams, kai naudojami ingredientai, kuriems reikia papildomo dėmesio, pvz., Pieno. Todėl nėra specialių paslapčių, kaip kepti svogumą multivarke. Šis stebuklo aparatas padarys viską už jus: ir įsitikins, kad pienas "nesunaikins" ir atlaikys reikiamą temperatūrą, kad būtų galima gauti trapą ir tuo pačiu metu ištirpstantį kaušas burnoje. Santykiai, palyginti su paruošiamu srautu į vandenį įprastu būdu, yra šiek tiek kitokie. Nors jie gali būti naudojami ne tik ruošiant pieno košę. Į dubenį įpilkite 3 puodelius vandens ar pieno ir keletą kartų išplauškite 1 puodelį soros. Nedelsdami įdėkite sviesto gabalėlį (apie 50-70 gramų), cukrų ar druską pagal skonį. Taip pat galite pridėti razinų, džiovintų abrikosų, slyvų, moliūgų, prieskonių ir prieskonių - vanilino, cinamono. Yra daug variantų. Išbandykite savo receptą. Tada nustatykite režimą "Pieno košė" ir laikas 50 min.

Kaip gaminti sorą žvejybai? Kepimo receptas

"Saulėlydis", kvepianti kviečiai taip pat yra puikus žuvys. Ypač tai myli dideli Cyprinidae šeimos egzemplioriai. Apsvarstykite receptą, kaip kepti svogūną žvejybai. Paimkite vieną gabalėlį javų ir dvi dalis vandens. Supilkite juos į padažą ir išvirkite. Sumaišykite ir sumažinkite šilumą. Kitas košė turėtų virti, tyliai niūri. Tai nėra būtina kištis. Po 15 minučių, kai grūdai patins, galite patikrinti su šaukštu, ar mūsų pyšeka sudegė. Jei maišant filtras jaučiamas dugne, išjunkite ugnį. Kruopas yra beveik paruoštas! Leiskite jai paruošti apie valandą. Atrodytų, kad nėra paslapčių, kaip iškepti žuvėdrutą iš soros. Bet čia ir ne! Kaip paskutinį valgio ruošimo etapą, reikia masė sumaišyti su medine kliūtimi, skirtu tešlai dešinėje pusėje. Tada košė įgyja pageidaujamą klampumą ir tada bus gerai išlaikyti formą ir skulptūrą rutuliuose. Ir, galų gale, skonis tai anizo, kanapių, virtos kukurūzų, medaus ir kitų gėrybių pasirinkimu.

Žvejai sėkmingai sugauna, o visa kita kvepiančio pekino slysta ant stalo!