Skanūs ir puikus pyragus "Bombochki" su pomidorais ir sūriu

Pomidorai "Bombochki" su pomidorais yra ne tik labai skanūs, bet ir stebėtinai gražiai. Tokį originalų patiekalą galima greitai ir nedelsiant pristatyti netikėtoms svečiams.

Žingsnis po žingsnio receptas pyragams su pomidorais ir sūriu

Būtini ingredientai:

• Pieno švieži 3% - 2 blizgantys stiklai;
• Aktyvios mielės granuliuotos (gali ir presuotos) - 1/3 mažos šaukšto dalies;
• Smėlio cukrus - 5-8 g;
• Joduota druska - 1/4 deserto šaukšto;
• Didelis vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• Sviestas kreminės šviežios - 120 g;
• Vidutinio dydžio valgomieji pomidorai - 3-4 vnt.
• Brynza - 80 g;
• Kietas sūris - 80 g;
• Švieži česnakai - 1-3 dantys;
• Krapai, petražolės, porai - palei siją;
• Augalinis aliejus - 200 ml (patiekalui kepinti).

Tešlos maišymo procesas

Priestai "Bombochki" su pomidorais gali būti pagaminti iš bet kurio bandymo. Mes nusprendėme naudoti šią mėsos mielių bazę. Pirozhki iš jos pasirodo puikus, minkštas ir ypač skanus. Taigi, šiek tiek pašildykite 2 puodelius šviežio pieno, praskieskite 5-8 gramus granuliuoto cukraus, įpilkite aktyvių mielių ir leiskite stovėti ketvirtį valandos. Per šį laiką opara išsipuos, po kurio bus galima tęsti maišymą. Tam reikia įdėti 1 vištienos kiaušinį, jodotą druską, lydytą sviestą ir kvietinius miltus. Dėl sudedamųjų dalių sumaišymo reikia gauti storą ir plastišką tešlą. Kad ji pakiltų, rekomenduojama jį įdėti į šiltą vietą 65 minutes. Šiuo metu galite atlikti pildymo kūrimą.

Daržovių ir sūrio perdirbimas

Priestai "Bombochki" su pomidorais turėtų būti gaminami naudojant 2 rūšių sūrį: brynza ir kietą. Jie turi būti tarkuoti ir sumaišyti su kapotų krapų, porų ir petražolių. Be to, reikia pradėti perdirbti prinokusius pomidorus. Pomidorus reikia nuplauti, nulupti nuo kirminų, o po to supjaustyti į ratus ne daugiau kaip 1,5 cm storio.

Formuoti patiekalą

Tuo metu, kai gaminami užpildai, tinka ir mielių tešla. Jis turėtų būti padalytas į keturias dalis, supilamas į sluoksnius, ant jų 2 įdėkite pomidorus į ratus ir supilkite sūrio masę žaliomis vienos didelės šaukšto sumai. Pomidorams "Bombochki" su pomidorais, kurie yra sklandūs ir gražūs, rekomenduojama, kad juostelė būtų pakankamai toli viena nuo kitos (2-4 centimetrai). Po to, kai pomidorai ir padažas yra ant tešlos, jie turi būti uždaryti antruoju sluoksniu, o tada supjaustyti naudojant tinkamo skersmens dubenį.

Kepkite patiekalą

Pyragai su pomidorais ir fetos sūriu turi būti paruošti į puodą su pakankamai aliejumi. Kai apatinė apačia, pyragą reikia apversti, su šakute.

Teisingas maitinimas į stalą

Svaigūs ir raudoni pyragai "Bombos" turėtų būti pristatyti svečiams karštu arba šiltu drabužiais. Dėl tokio originalaus, gražaus ir labai skaningo patiekalo pageidautina pasilikti stiprios saldžios arbatos, kakavos ar juodos kavos. Puikus troškimas pyragai gali būti suvartotas kartu su mažai riebalų majonezu ir aštraus pomidorų padažu.