Kaip pica namuose

Labai sunku susitikti su abejingu asmeniu viename iš garsiausių itališkos virtuvės patiekalų. Tai apie picą, kuri galėtų laimėti daugelio žmonių širdis planetoje. Kiekviena šeimininkė, pageidaujanti papuošti savo šeimą, bent kartą paklausė, kaip pica namuose.

Žinoma, buvo išbandyti daugybė tešlos ir įdarų paruošimo variantų. Galų gale, kažkas mėgsta pica ant plonu bandymu, o kažkas labiau mėgsta storą tešlos sluoksnį, kurio storis yra lygus. Kažkas pasimėgauti mėsos įdaru, o kažkas - daržovėmis. Mes padėsime jums rasti atsakymą į klausimą "kaip pica pavalgyti namuose" ir parengti skaniausią patiekalą.

Svarbiausia picos sudedamoji dalis yra tešla, kurią galite paruošti ar pirkti parduotuvėje. Skaniausia picos tešla yra, žinoma, mielės.

Norėdami jį paruošti, mums reikia 1 arbatinį šaukštelį sausų mielių, užpiltų stikline šilto vandens. Įpilkite arbatinius šaukštelius cukraus fermentacijai ir 10 minučių palikite šiltoje vietoje, kol mielės pakils. Tuo tarpu perpilame pusę stiklinės miltų, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus, vieną arbatinį šaukštelį druskos. Kruopščiai minkykite tešlą 10 minučių, tada padėkdami rankšluosčiu ir įdėkite į šiltą vietą valandą, prieš tai padidindami ją pusiau. Mes tai supratau, kaip padaryti picą, o tiksliau tešlą. Dabar svarbiausias dalykas yra išplėsti tešlą.

Mes platiname didelės apimties pjovimo lentą, anksčiau apibarstytą miltais, ir supilkite - kuo plonesnis, tuo geriau.

Tačiau čia, kaip minėta anksčiau, visa tai priklauso nuo jūsų skonio preferencijų. Iškepkite tešlą ant kepimo skardos ir padėkite šonus.

Kitas ruošimo metu yra pica, skirta riebalams pica. Jis gali būti paruoštas iš įvairių gatavų parduotuvių arba galite nusipirkti paruoštą picos padažą. Klasikinis variantas yra majonezo šaukštas , sumaišytas su pomidorų pasta. Atkreipkite dėmesį, kad nėra verta užpilti picos su padažu, nes ji nebus gerai kepama.

Kitas skanių picų kūrimo etapas - paruošti įdarą. Šis procesas vadinsis kūrybingu, nes gali būti daugybė galimybių - nuo rafinuotų iki banalių paprastų dangų, paruoštų iš produktų, kurie yra jūsų šaldytuve.

Tačiau klasikinė versija dar pasakoja.

Taigi, paskleidžiame ant plonų pomidorų tešlos ratą, tada supjaustome kepta dešra (dešrelės) su rūkyta (rūkyta dešra) dešra, taip pat supjaustytais špinagais. Ir viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Pasirinkite tą, kuris geriausiai ištirps.

Nepamirškite apie prieskonius ir pagardus. Idealiai yra bazilikas, čili, raudonėlis, čiobreliai.

Dabar visa surinkta pica siunčiama kepti orkaitėje, kuri yra iš anksto pašildyta iki 150-180 laipsnių. Kepimo laikas 15-25 min.

Paruošta pica supjaustoma specialiu apvaliu peiliu ir patiekiamas prie stalo. Tikimės, kad galėtume visiškai atsakyti į klausimą, kaip pica paversta savo rankomis namuose.