Prisiminkime, kad anksčiau, kai mes buvome jauni, dažniausiai namuose pasklido neįtikėtinai skanus, nuostabus aromatas, ragindamas visus pietauti. Blyneliai dažnai pasilikdavo ant mūsų stalų, ir mes greitai pabėgo į virtuvę, kad paragauti šio delikateso. Grįžkime į vaikystę ir atkurkime "Kolobok" receptą, pagamintą iš naminio varškės. Mes padarysime šią patiekalą ir mes patiksime jas namuose ir, žinoma, patys.
Bendra informacija
Tokių rutulių tešla ruošiama iš miltų, varškės, cukraus ir kiaušinių. Jei pasiimsite kokybiškus produktus, tai pasirodys esanti elastinga ir minkšta. Kad varškės masė , formuojant kamuoliukus, nesiliestų prie rankų, galite tepuoti aliejumi (nedideliu kiekiu). Prisimena receptą "Kolobok"? Ką reikia padaryti, kad varškės gražūs vyrai neužkimštų ir gerai iškeptų? Tam tikslui rekomenduojama naudoti keptuvę ar keptuvę. Jei norite, kad kepimas nepatektų ant viršaus, nesukelkite didelės ugnies. Žiurkės lazdelėmis iki aukso rudos spalvos. Po virimo, pabarstykite cukraus milteliais ir padėkite ant stalo su savo mėgstamiausiu džemu.
Jums: receptas "Velnių kolobokai"
Tai užtruks: 0,5 kg varškės, 4 šaukštai miltų, vienas kiaušinis, pusė šaukštelio soda, du šaukštai cukraus, skrudinti - augalinis aliejus. Dabar virti pati. Per sietą išrūšiame varškę, įpilame cukrų, kiaušinius ir sumaišykite. Įpilkite miltų, pridėkite soda ir sumaišykite tešlą rankomis. Iš jos formuojame kolobus, kurių skersmuo yra apie 3-4 cm. Dėl didelės šilumos, šaukštelyje, mes šilta augalinio aliejaus, tada sumažinti iki vidutinės ugnies ir išdėstyti mūsų ruošiniai. Kiekis - kiek tilptų į kibirą. Kamuoliai pavirs aliejumi, šis procesas nėra būtinas, kad trukdytų. Kai jie pasiekia auksinę spalvą, mes jį išimame ir nusiųskime į popierinį rankšluostį. Po to, kai jie kepė visus kolobus, ir jie atsikratė perteklinio aliejaus, juos įdėjome į indą. Užduotis yra baigta - atstatytas receptas "Kolobok". Valgyti švelnius ir oro varškės rutulius galima karštai ir šaltai - bet kokiu atveju jie bus puikus.
"Baltųjų kolobų" paruošimas
Skirtinguose šalies regionuose yra ir daugybė galimybių gaminti mėgstamą patiekalą. Šiaurinėje virtuvėje - be varškės, bet kepama orkaitėje. Reikalingi šie ingredientai: 0,6 kg kvietinių miltų, 0,3 kg grietinės ir margarino, ketvirtis šaukštelio druskos ir viena valgoma šaukšta augalinio aliejaus. Dabar mes parengsime "Belomorskie koloboks", kurių receptas yra labai paprastas. Iš kvietinių miltų, grietinės, margarino, soda ir druskos mes sumaišome tešlą. Mes gerai suminkame ir formuojame 2-3 cm skersmens rutulius. Mes kepame kepimo skardą su augaliniu aliejumi, paskleidžiame ant kolbokų ir 45 minutes nukreipiame į orkaitę, kurios temperatūra turi būti 180 laipsnių. Atlikta.
Grietinėlės sūrio rutuliukai
Kadangi varškės sūris turėtų būti kiekvieno žmogaus mityboje, yra daug būdų, kaip paruošti valgį iš jo. Dažnai varškės rutuliai yra glaistyti. Šis patiekalas yra "bursak" prototipas - turkų maistas. Būtini ingredientai: 0,25 kg varškės, vienas vištienos kiaušinis, šaukštas druskos, cukraus - 4 šaukštai, sodos džiovinimas - ketvirtis arbatinis šaukštelis. Mes išmokome naują receptą - "Kolobok giliai riebaluose". Sumaišykite visas pirmiau minėtas sudedamąsias dalis, įpilkite vienos stiklinės išsijotų miltų ir mėsinkite tešlą. Jis turi pasirodyti minkštas, kad rutuliai galėtų lengvai nusileisti. Šiuo atveju jiems bus gerai prižiūrimi. Mes suformuojame mažus kamuoliukus, kurių skersmuo yra iki dviejų centimetrų, mes, jei pageidaujama, lašame į manų kruopą ir kepti gilią keptuvę maždaug septynias minutes, kol susidaro gražus aukso pluta. Kepkite mažomis porcijomis, nes jų kiekis gerokai padidėja. Mes plinta, kad atsikratyti pertekliaus riebalų, ant servetėlės. Mes turime nuostabų desertą, įskaitant ir vaikus. Jei pridėsite žalumynų ir sumažinsite cukraus kiekį, gausite puikų užkandį.
Blyneliai su česnakais
Ir dabar mes parengsime "Kolobki namą" (receptas su česnakais). Mes gaminame tikrus skanius užkandžius, kurie puikiai atitiks bet kokius gėrimus. Jai mums reikia: varškė - vienas kilogramas, sviestas - 300 g, švieži krapai - 100 g, česnakas - aštuoni ožiai, ciberžolė - viena šaukštas, vienas runkelis vidutinio dydžio ir pagal skonį - druska. Ruošiame užkandį. Kad pašalintumėte grūdus, sumaišykite varškę per sietą, dėl kurio indas sulydys burną. Esant kambario temperatūrai, minkštinkite sviestą, druskos ir pridėkite prie varškės. Mes perpilame česnakus per česnaką ir atsargiai sumaišykite su varškės masė. Skalauti ir smulkiai pjaustyti krapą. Taip pat galite naudoti petražolių, bazilikų arba kalendrų, smulkiai pjaustydami juos. Mes išvalome runkelius, smulkiai juos sudrėkindami, išspaudžiame sultis per marlę. Mėsos pusės masę padalome į tris dalis. Į vieną mes įdedame ciberžolė, antrame - žalumynai, trečioje - runkelių sultys. Maišykite visas dalis. Ritiname spalvotus rutulius. Periodiškai nušluostykite rankas šaltu vandeniu, kad masė joms neliptų. Gatavi kolobokai dedami ant plokščio indo ir keturias valandas siunčiami šaldytuve - užšaldyti. Malonu apeiti!