Sumuštas kalmaras su daržovėmis: geriausi receptai

Kvidai labai naudingi žmogaus kūnui. Juose yra daug vertingų vitaminų ir mikroelementų. Paprastai jie patiekiami su įvairiais padažais, kurie pabrėžia patiekalo skonį. Perskaitę šiandienos leidinį, sužinosite, kaip paruošti troškintą kalmarą su daržovėmis.

Variantas su grybais

Pagal šį receptą, galite pagaminti skanų ir lengvą patiekalą palyginti greitai ir be didelių rūpesčių, kuris bus vertas visų šventinių stalų apdailos. Noriu atkreipti ypatingą dėmesį į tai, kad šiuo atveju mes naudojame ne visai standartinius ingredientus, kurių kai kurios ne visada prieinamos kiekvienoje virtuvėje. Todėl prieš pradėdami procesą įsitikinkite, ar turite ranką:

• Šeši dideli kalvedai.
• Už ½ arbatinį šaukštą čiobrelių ir baziliko.
• Raudonasis paprikas.
• 2 šaukštai pomidorų padažo.
• 300 g šviežių grybų.
• 5 šaukštai citrinų sulčių.
• Svogūnų galvutė.
• 3 šaukštelius paprikos mišinio.
• Poros jauniklių česnakų.
• Už trečdalio šaukštelio džiovintos paprikos ir jūros druskos.

Dėl šios prieskonių gausybės, troškintas kalmaras su daržovėmis pasirodo neįprastai kvapnus. Kalbant apie grybus, šiuo atveju pageidautina naudoti austrių grybus.

Proceso aprašymas

Pradiniame etape jums reikia laiko, kad paruoštumėte pagrindinį ingredientą. Kvadratai nulupami, išimami iš dumblo, plaunami vėsiu vandeniu ir supjaustyti netgi žiedais. Po to jie dedami į marinatą, kurį sudaro paprikos ir citrinų sulčių mišinys, o pusę valandos atidedamos.

Į keptuvę, suteptą šiltu daržovių aliejumi, kepkite šiek tiek kepkite svogūnų, supjaustytus į pusę žiedų. Kai jis tampa skaidrus, prie jo pridedami susmulkinti česnakai ir juostos iš bulgarų pipirų. Po penkių minučių grybai, plauti ir supjaustyti į plokštes, siunčiami į keptuvę su daržovėmis. Visą šį sezoną su prieskoniais ir virkite apie pusvalandį.

Tada pomidorų padažas, jūros druska, paprika ir marinuoti kalmarai skirstomi į indo turinį. Viskas gerai sumaišomi ir po poros minučių jie pašalinami iš plokštelės. Iš karto po to indas dengiamas dangčiu ir paliekamas trisdešimt minučių. Patiekalas kalmarai su troškintomis daržovėmis (receptai matomi šiandienos straipsnyje) su makaronais ar virtais ryžiais.

Grietinėlės padažo variantas

Pagal žemiau aprašytą technologiją pagamintas patiekalas išsiskiria šviesiu ir labai šviežiu skoniu. Jos sudėtyje yra paprastų ir prieinamų ingredientų, kuriuos galite lengvai nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Prieš pradėdami rengti tokį biudžetą, pavyzdžiui, troškintą kalmarą su daržovėmis (receptai su nuotrauka aptariami šiandieniniame leidinyje), jums reikia iš anksto užsisakyti viską, ko reikia. Šį kartą jums reikės:

• 400 g grietinės.
• Kilo kalmarų.
• Morkų pora.
• Didelis sultingas bulgarų pipirai.
• Pora svogūnėlių.
• Skiltelė česnako.
• Druska

Kadangi troškintasis kalmaras su daržovėmis bus iš anksto kepti į keptuvę, reikia pasirūpinti, kad tinkamu metu jūs turite šiek tiek augalinio aliejaus. Kalbant apie bulgarų pipirus, norint paruošti šį patiekalą, pageidautina naudoti didelius mėsingus mėginius. Būtent dėl to galėsite pasiekti lengvą ir gana šviežią skonį.

Žingsnis po žingsnio technologija

Pradžioje turėtumėte pradėti nuo daržovių. Jie plaunami, nulupami ir smulkinami. Svogūnai supjaustyti plonais puslankiais. Morkos ir pipirai supjaustyti šiaudais. Skrudintame keptuvėje, suteptuose augaliniu aliejumi, supjaustykite česnaką supjaustykite į keturias dalis ir palaukite, kol jis pasidarys geltonai. Po to, išimami iš indų, o jo vietoje nusiųskite supjaustytus svogūnus ir morkas ir kepkite iki minkštos.

Tada į keptuvę, kuriame ruošiamas būsimas troškintas kalmaras su daržovėmis, jie išplauna jūros gėrybes, supjaustytas juostelėmis. Beveik iš karto po moliuskų smulkiai pjaustytų Bulgarijos pipirų taip pat siunčiama ten.

Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, druską ir prieskonius. Visi gerai sumaišomi, supilkite gautą indelio turinio mišinį ir išvirkite. Po penkių minučių patiekalas apibarstomas susmulkintomis žolelėmis, padengtas dangteliu ir pašalinamas iš ugnies. Kitą valandos ketvirtį gali būti patiekiamas kalmaras, sumaišytas su daržovėmis. Grietine jie yra ypač skanūs.