Šokolado receptas: paprastas ir skanus

Šokoladas, kaip žinai, tonas Jis didina endorfino ir serotonino kiekį smegenyse. Be to, yra nuomonės, kad šokoladas taip pat padidina hemoglobino kiekį. Neabejotinai tai yra naudingas gydymas. Bet taip pat būtina gydyti naudingą atsargiai. Theobrominas, kaip ir kofeinas, padidina kraujospūdį ir gali sukelti širdies plakimą. Mažomis dozėmis jis yra naudingas, tačiau didelėse dozėse jis yra pavojingas. Standartinis (125 g.) Kofeino šokoladas yra daugiau nei espreso puodelis. Skirtingai nuo saldumynų ir kitų saldainių, šokoladas greitai nuplaunamas iš dantų paviršiaus ir todėl beveik nekenkia jiems. Tai, žinoma, yra papildoma nauda gaminiui.

Pirmasis šokolado receptas priklauso indėnams: jie pradėjo kepti pupeles ir sumaišyti su vandeniu žemės pavidalu, pridedant čili. Bet tada tai buvo tik gėrimas. XI amžiuje Benzio (vieno žmogaus vienuolis ir mokslininkas) davė ataskaitą apie šio stebuklingo gėrimo savybes. Ataskaita buvo nedelsiant klasifikuojama, o šokolado receptas buvo paskelbtas valstybės paslaptimi. Ir tik XIX a. Pabaigoje. Konditeriai savarankiškai nustato šokolado formulę.

Tačiau šokolado gaminimas buvo brangus, taigi šis delikatesas buvo prieinamas tik turtingiems žmonėms.

Dabar šokoladas yra plačiai paplitęs ir populiarus visame pasaulyje, todėl jis yra prieinamas net paprastam namų šeimininkei. Kaip gaminti šokoladą namuose aprašyta žemiau. Taigi ...

1. Šokoladas "Pyatiminutka" receptas.

Žinoma, pavadinimas yra sąlyginis, nes kepimas užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau vis dėlto jis yra labai greitai paruoštas.

Sudedamosios dalys: 100 g pakelių tamsios kakavos miltelių, 4 šaukštai. (Be šliaužiklio) cukrus, grietinė (2 šaukštai), 70 gr. Sviestas (kreminis).

Mes tokį patiekiame. Karštame, bet ne virti piene mes įdedame kakavą, sumaišytą su cukrumi, ir ištirpinama vandens vonios aliejuje. Virinama, sumaišant, visi komponentai kuo mažiausią galimą karštą 5 minutes ir atvėsti, iš anksto išsipylus ant formų.

2. Šokolado receptas "Vanilė su riešutais".

Sudedamosios dalys: 100 g tamsaus kakavos miltelių, stiklinės įprasto cukraus, vanilinio cukraus pakelio, trečdalio stiklinės grietinėlės, 155 g sviesto, keptų ir išsamių riešutų sauja ir pusė puodelio pieno miltelių.

Mes tokį patiekiame. Į karštą pieną supilkite cukrų (įskaitant vanilę) ir pradėkite maišyti. Įpilkite lydyto sviesto ir pieno miltelių. Virkite dar 5 minutes žemiausiu įmanomu šilumos kiekiu. Leiskime atvėsti. Šiltoje masėje pridėkite riešutų, sumaišykite ir supilkite į formas.

3. Šokolado receptas "Kava".

Ingredientai Riešutas: 100 g tamsaus kakavos miltelių, cukraus (2 puodeliai), sviesto pakelis, vanilinas, malta kava, sausas pienas (stiklinė).

Mes tokį patiekiame. Įpilkite du šaukštus šaukštės kavos šaltu vandeniu, virkite, išimkite iš šilumos, išmaišykite ir įpilkite vanilės, kakavos miltelių, pieno miltelių ir cukraus. Po poros minučių mišinys vėl virinamas ir vėl išimamas. Dabar pridėkite alyvą. Visas procesas atliekamas dažnai maišant. Šiltas šokoladas pilamas į liejimo formas.

Kaip pelėda, įprasta kepimo plokštelė (šiuo atveju šaldyta masė turėtų būti nupjauta peiliu), ledo formos, įdėklai iš dėžutės su saldainiais (paprastai, formos yra skirtingos) puikiai tinka formoms.

Malonu apeiti!