Befstrogenas į multivarka - senas patiekalas nauju būdu

Jautienos befstrogenas - patiekalas, kuris yra visame pasaulyje pristatė rusų grafo Alexander Stroganov. Jo populiarumas ji įgijo dėka Rusijos emigrantų, išvykusių Rusiją pirmąjį pusmetį XX amžiuje ir apsigyveno visose pasaulio dalyse. Befstrogenas į multivarka - modernus variacijos senųjų patiekalų. Desertas yra mažas mėsos gabaliukus, kurie troškinta padaže. Daugeliu atvejų, kaip garnyras šeriami tuo ryžių, makaronų ar bulvių.

Per pastarąjį šimtmetį, nes buvo naudojamas tradicinis grietinės padažas. Mūsų protėviai yra taip pat pridūrė, svogūnus ir grybus. Iki šiol, yra nemažai variantų šio patiekalo.

Befstrogenas į multivarka yra gana rengiasi padalinti į dvi dalis. Pirmasis yra mėsa, antrasis - padažas. Parengti kiekvienos iš šių pamatų reikia atsakingai ir aukštos kokybės požiūrį į verslą. Jei naudojate jautienos šio patiekalo geriausia pirmenybę nugarinė. Tokiu būdu supjaustoma smulkiais gabaliukais mėsa, neverskite jiems daugiau nei du ar tris centimetrus.

Jei naudojate minkštą ir švelnus mėsos, papildoma vatinas jai nereikia. Priešingu atveju, tiesiog pasirodyti vienetų Išlaisvina į mush. Bet jei jautiena yra standus, jis turėtų būti šiek tiek jį atkovoti. Pagrindinis paslaptis patiekalų befstrogenas į multivarka yra breading. Į miltų mėsos išlaikyti sulčių. Tiesiog skleisti ji turi būti karšto puodelio.

Nepamirškite padažą: Šis komponentas yra taip pat svarbus. Jei jūs planuojate naudoti kremą, atminkite: negalima perkaisti.

Befstrogenas jautienos multivarka, virti su garstyčių - puikus aštrus patiekalas. Šis klasikinis receptas pradėjo naudoti ilgai, kol šiame amžiuje.

Dėl svaras kryžkauliu reikalauja 100 gramų sviesto, du vidutinio dydžio svogūnai, iš sultinio puodelis, du šaukštus grietinės, pomidorų pasta šaukštą ir tokį patį kiekį kvietinių miltų, karšto garstyčių šaukštelis, lauro lapų, juodųjų pipirų, druskos.

Mėsa turi būti supjaustyti kubeliais. Pasirengimo kraštais iš filmų ir venų, sūdyti ir pipirų. Šioje formoje, jautiena turi pastovėti keletą valandų. Per šį laiką, mėsa gausite papildomą minkštumą.

Jautiena yra skrudintos į dubenį Multivarki sviesto. Dėl šio proceso neturi užtrukti ilgą laiką. Per kelias minutes mėsa taps auksinės rudos spalvos. Kai jautiena lengvai paruduos, eina į tą patį svogūną, kurie turi būti supjaustoma smulkiais gabaliukais. Kartu, keptas ir pripildytas padažas, Befstroganow kuris multivarka "Redmond" (ar kas) išnyksta apie pusvalandį.

Dėl padažu, atlikite šiuos veiksmus. Nedidelis sviestas ištirps keptuvėje, tada pridėkite į miltus, viską gerai išmaišyti, palikti jokių gabalėlių, ir palaipsniui sultinys pristatė. Visa masė yra užvirinti. Kitas pridėti garstyčių, pomidorų pasta ir pagardai. Galutinė Touch bus rūgštus. Padažas paruoštas, befstrogenas į multivarka pelnas dėka juo labiau konkurso.