Kepta vištiena su grietinėle keptuvėje: kaip pasiruošti

Vištiena yra naudojamas Rusijos virtuvė ilgą laiką. Vištienos - pigus ir skanus, ir tam tikru mastu net dietos. Kai vegetarai, vadinami pollotariantsy sau leisti valgyti tik paukštieną.

universali mėsa

Vištiena turi gerą maistinę vertę, yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų daug. Daugelis sportininkų renkasi vištieną su kitų rūšių naminiais paukščiais ir mėsos.

Vištienos yra tiek daug skirtingų patiekalų daugelyje virtuvių pasaulyje. Atskirai, paruošti kojų, sparnus, filė ir širdis. vištienos dažnai virti visą, kepti orkaitėje. Bet, kaip šis paukštis gali būti išmontuota ir yra pasirengę net toje pačioje orkaitėje, net keptuvėje.

Kremas - tai ne tik desertas

Yra daug receptai vištienos įvairiais padažais. Pavyzdžiui, labai gerai su vištiena grietinėlės padaže. Tai labai skanus ir nebrangu!

Kremas retai naudojamas Rusijos virtuvė, skirtingai nuo prancūzų, kuris nedaro jokios patiekalas be grietinėlės, ar ji yra karšta arba desertas.

Mes naudojome matyti konditerijos kremą, bet modernus daugiakultūris leidžia jums išbandyti maistą iš viso pasaulio. Tad kodėl gi ne virėjas nuostabų patiekalą, pavyzdžiui, vištiena su keptuvėje kremas?

Norėdami pradėti su, mes turi suprasti su grietinėle. Jie turėtų būti teisinga riebalų, nebūtinai didesnis nei 30%, arba dar kenčia turtingą skonį patiekalų.

Beje, kartais galima pakeisti grietinės didelis riebalų kiekis, bet jūs turėtumėte žinoti, kad ji suteikia rūgštingumą, kuris neatvyksta į grietinėlės, todėl jums nuspręsti.

Geriausi prieskoniai vištienai

Įdomu, ką dar reikia vištiena su grietinėle keptuvėje tik gauti puikus?

Mums reikia prieskonių! Pirmiausia, muskato. Jis kartu su grietinėle gerai. Iš esmės, galite tai padaryti ir druska tik tada, jei neketinate pridėti prie vištienos nebėra ingredientai. Jei norite pridėti prie vištienos, pavyzdžiui, grybai, tai yra gerai tinka karis.

Vištienos su grietinėle keptuvėje turi būti puikiai derinamas su balto vyno ar vyno acto. Šie tikromis proporcijomis ingredientai turi būti įtraukta į mėsą.

Pagrindinis receptas

Tai naudinga jums bazinis receptas virti valgį, kad bus reikalingi:

• vištienos;
• sunkiųjų grietinėlė;
• sviestas;
• druska;
• muskato.

Apie šį receptą pagrindu galima paruošti įvairių patiekalų, pridėkite česnako, grybų, vyno, sūrio ir pan. D.

Šis patiekalas, pavyzdžiui, vištiena su keptuvėje grietinėlės, leidžia jums keisti ir pridėti receptą. Vištiena, virti grietinėlės padažu, yra minkštas, skoningi prieskoniai.

Leiskite mums žingsnis po žingsnio pabandyti padaryti tokį nuostabų išradimą Prancūzijos patiekalų, pavyzdžiui, vištiena su keptuvėje kremu.

Norėdami pradėti, imtis 500 gr. vištiena (galite imtis krūtys, iš kurio norite pašalinti odą porą). Tada mums reikės 100 gramų. kremas 33% riebalų, druskos ir muskato žiupsnelis, ir 20 c. sviesto.

Kadangi mes rengiamės patiekalą, vadinamą vištiena keptuvėje su kremu, receptas be geros keptuvės nėra idealus. Geriau imtis nelipnius danga. Jei jūs neturite to, imtis įprasta.

Ištirpinkite virš vidutinės ugnies svieste, tada švelniai padėkite supjaustyti mažais gabaliukais filė. Mailius iš visų pusių su druska. Nors vištiena kepta, išmaišyti kremas su muskato. Kai filė įsigyti auksinę spalvą, galite įdėti į padažą. Sauté vištiena grietinėlės penkių minučių, ir jūs galite išjungti ugnį. Jūsų patiekalas paruoštas!

garstyčių padažu

Už atostogas, galite virėjas specialų padažą remiantis kremas su garstyčiomis.

Garstyčios, pupelės yra taip pat labai mėgsta prancūzai ir dažnai naudoja savo virtuvėje. Pažiūrėkime, ką jums reikia virėjas vištienos į garstyčių ir grietinėlės padažu.

Paimkite pusę filė kilogramo, pusę sunkiųjų grietinėlė ir trečdalis puodelio balto vyno taurę. Iš juodųjų pipirų ir druskos žiupsnelis. Du valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus ir ta pati suma iš Dižonas garstyčios (pupelių). Nepamirškite šaukštelis džiovintų peletrūno.

Pradėkite kurti

Nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais filė, druskos, pipirų. Svieste pakepti ją iki auksinės rudos spalvos, naudojant vidutinės ugnies. Kai filė bus paruošta, perkelti jį ant plokštės ir supilkite vyną į keptuvę. Duok jam šiek tiek išgaruoti ant mažos ugnies. Tada, vyno, įdėti garstyčių ir maišykite. Nepamirškite apie kremo, tada tą patį mišinį. Kitas žingsnis, pridėti peletrūno ir išjungti šilumą. Viskas padaryta! Dabar galite tarnauti vištiena su kreminės garstyčių padažu.

Padažas su grybais

Taip receptas, kuris yra puikus pasirinkimas pietūs - tai, žinoma, vištiena su grybais ir grietinėle keptuvėje.

Pagrindinė taisyklė patiekalų yra tai, kad ingredientai neturite nutraukti vienas kito skonį. Labai svarbu proporcijos. Įrašyta klaidingą sumą grybų, jums pereb'ete skonio grietinėlės ir grietinėlės persistengti ji, jums nebus jaustis patiekalas grybų.

Taigi, ką mums reikia vištiena su grybais grietinėlės padaže?

Pirmiausia imasi du vištienos krūtinėlė (nulupti nuo odos), druskos ir juodųjų pipirų žiupsnelis, šaukštas alyvuogių aliejaus ir vidutinis galvos askaloniniai česnakai, 200 C. grybai, vermutas arba 50 gramų sauso baltojo vyno, pusė puodelio grietinėlės, česnakai.

Vištienos filė supjaustyti, druska, pipirai ir vieta lėkštę. Pakepinti alyvuogių aliejaus, kol suminkštės, tada perkelti į krūtinę ant lėkštės.

Cut askaloniniai ir Sauté jį keptuvėje, kur kepta vištiena, kol būdingą aromatą. Kol svogūnai kepti, pjaustyti grybai. Pridėti į keptuvėje svogūnai. Pakepinti, kol grybai sumažino dydžio. Tada pridėti vyno, maišydami kepkite ant vidutinės ugnies, kol vynas išgaruos.

Supjaustykite svogūnų laiškus. Pridėti grybus į keptuvę su grietinėle ir pjaustytų svogūnai, išmaišykite ir virkite, kol kremas yra ne virti. Tada, toje pačioje keptuvėje Įdėkite iškeptą vištieną ir virkite kartu su dviejų ar trijų minučių padažu. Jūsų vištiena grietinėlės padaže su grybais pasirengusi!

Apibendrinti ...

Kaip matote, yra daug receptai vištienos filė su grietinėlės padažu. Dauguma jų kilę iš Prancūzijos. Tačiau tai netrukdo Rusijos ir kitų šalių gyventojus nuolat rengia šių patiekalų iš atostogų įvairovė.

Jei norite nustebinti savo šeimą su kažkuo nauju, galite paruošti šį patiekalą, kaip vištiena su keptuvėje kremu. Foto, receptas, maisto gaminimo paslaptis ir tt buvo pateikti šiame straipsnyje.

Gero apetito!