Jam iš cukinijos su obuoliais: receptas. Uogienė iš cukinijų su obuoliais multivarke

Rusijoje cukinija naudojama gaminant įvairius sūrus ar aštrius saulėlydžius žiemai. Kitose šalyse jis yra suprantamas kaip paprastas desertinis augalas. Iš jo ruošiami cupcakes, sausainiai, pyragai ir dar daugiau - uogienė, skiriasi nuo kitų panašių ruošinių ne per saldus, neįprastas skonis. Taigi, jei jūs nežinote, kur juos naudoti dideliu derliumi, paruoškite, pavyzdžiui, uogieną iš cukinijos su obuoliais. Gaukite labai skanų ir originalų produktą, kurį lengva suvirinti. Ir nereikia nerimauti dėl nemalonumo, nes sudedamųjų dalių sąrašas apima obuolius ir daugybę kitų vaisių, todėl uogienė bus gana saldus.

Pirmoji cukinijos uogienės recepto versija

Jam jam reikės: cukinijos - pusantro kilogramo, obuolių - vieno kilogramo, cukraus - 1,25 kg, citrinų sultys - pusė puodelio, vienas stiklinis razinos. Dabar ruošiame uogieną iš cukinijos su obuoliais. Padaryk mūsų daržoves, supjaustykite pusiau ir pašalinkite visas sėklas. Nepamirškite nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Valymo laikas tiesiogiai priklauso nuo dydžio. Kuo mažesnis, tuo greičiau bus gaminamas uogienė. Visiškai tas pats, ką mes darome su obuoliais: nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Paimkite gilią puodą ir supilkite į jas supjaustytus daržoves ir vaisius, įpilkite to paties cukraus ir citrinų sulčių. Tada yra dvi galimybės. Pirmą kartą nustatykite mišinį naktį marinuoti. Antroje vietoje mes iš karto pradedame virti. Kalbant apie razinus, geriau iš anksto supilti nedidelį kiekį karšto vandens ir palikti per naktį. Leiskite mums apibūdinti tiesiogiai virimo procesą. Sumaišykite cukinijas ir obuolius, įpilkite razinų, padėkite indą ant vidutinio karščio ir lėtai išvirkite. Dabar 45 minutes virkite dideliu šilumos kiekiu, nepamirškite kartais maišyti. Paskutinės minutės 5-7 reikės nuolat gurkšnoti, nes ji pradeda greitai sustorėti. Paskutinis žingsnis: pašalinkite indą nuo ugnies ir išpilkite jį per sterilizuotas stiklaines. Po aušinimo uždarome dangčius ir išsiųsime juos į saugyklą iki žiemos. Įvaldytas pagrindinis receptas iš cukinijų ir obuolių uogienei.

Kitas paprasto ir skanaus uogienės receptas

Šis receptas yra tikrai paprastas, bet jūs gausite tokį skanų džemą, kad visi jūsų draugai ir giminės paprašys arbatos namuose šaltuoju žiemos vakaruose. Beje, jis gali būti naudojamas kaip pyragaičių ir pyragų prieskoniai. Produktai: 250 gramų jaunų cukinijų ar cukinijų, pusė kilogramo obuolių, 250 g abrikosų, ne per daug minkšto ir kilogramo granuliuoto cukraus. Paruošimas: nuimame iš kaulų nuplauntus abrikosus ir juos supjaustome skiltelėmis. Obuoliai ir cukinijos patrinkite didelę keptuvę. Mes įdėjome visa tai į kepimo dubenį, supilkite cukrų ir gerai sumaišykite. Mes įdedame viryklę ir virkite. Mes laukiame virimo ir pašalinsime putų. Kuko, kol įmaišoma tokia stora kaip grietinė. Saldūs liejiniai išpilami į mažus stiklainius, geriau iki 0,5 litrų, iš anksto paruoštos. Mes įdedame į vandens virimo vonią ir pašildome apie 15 minučių. Po to uždarykite dangtį. Dabar mes kruopščiai ištyrėme, kaip gaminti uogieną iš cukinijų su obuoliais.

Cukinijos uogienės paruošimas

Norėdami pakeisti, vietoj cukinijų, mes naudojame cukinijas. Mums reikia: pusė kilogramo obuolių ir cukinijų, 300 g cukraus, citrinų sulčių - keturios šaukštos, citrinų balzamas arba mėtos pagal skonį, vieno didelio citrinų žievelės. Na, ruošiame uogieną iš cukinijų ir obuolių. Mes valome obuolius iš šerdies, supjaustome juos į kubelius ir įdedame juos į konteinerį, kuriame paruošsime savo saldumą. Nuplaukite odą ir cukinijų sėklas, supjaustykite į kubelius ir pridėkite į obuolius. Gabalai yra šiek tiek mažesni nei pirmojo produkto. Mėginame į keptuvę, užpilkite citrinų sultimis ir šimtą gramų vandens. Reikėtų pridėti paskutinį maisto ruošimo proceso komponentą. Kartais maišant, virkite 15 minučių, įdėkite melissa ir mėtų - du dešimt-centimetrų stiebo. Dar 10 minučių. Tada supilkite į prieš sterilizuotus stiklainius.

Jam iš cukinijų ir obuolių

Jei busi sąžiningas, visada įdomu grįžti šiek tiek iš standartinių receptų ir pamatyti, kas atsitiks. Kartais eksperimentai baigiasi labai sėkmingai. Paruošti uogieną iš cukinijos su obuoliais, tik čia yra paskutiniai, dėl kurių mes rūgštiname. Mums reikia: cukinijos - vienas kilogramas, cukrus - vienas kilogas, obuoliai rūgšti - 2-3 vienetai, citrinos - 1-2 vienetai. Supjaustykite cukiniją, išimkite vidurį, išimkite odeles ir supjaustykite kubeliais. Įpilkite obuolių, supjaustykite jas ir užmirškite cukrumi. Užvirkite ir virkite 20 minučių. Citrinai smulkiai pjaustomi kartu su oda ir supilami į puodą. Mes ruošiame dar 20 minučių. Pasirodo skanus. Beje, mes pridedame citrinos kaip konservantą, kad užkandžiai nekenks.

Ruošdami uogieną iš cukinijos su obuoliais, siūlome daugiasluoksnį

Kaip visi žino, "multivar" yra neįprastas dalykas. Ji sugeba pakeisti beveik visus virtuvės prietaisus - nuo orkaitės iki keptuvės. Čia galite gaminti viską nuo kepimo duonos iki sriubos. Bet su džemu klausimas yra šiek tiek sudėtingesnis. Tai ką mes ruošiame baseinuose, didelėse keptuvėse, kartais didesnės nei 10 litrų talpos. Ir didžiausias multivarke gali išmokti tik šešis litrus. Dėl šios priežasties tai retai daroma žiemos ruošinių pavidalu, dažniausiai apsiribojant tūriu malonią arbatos partiją. Be to, baseine išgaruoja drėgmė, todėl produkto konsistencija yra ideali. Jei tai taip pat yra džemo išvaizda jums nėra svarbu, tada galite pabandyti virti saldumą multivarke. Tiesiog darykite atsargiai ir atsargiai. Nerekomenduojama į dubenį įpilti nesūdyto cukraus, įpilant džemą reikia naudoti plastikinius arba silikoninius kaušelius. Produktų santykis su cukrumi yra toks pat kaip ir valgant baseine, tačiau cukraus kiekis gali būti sumažintas.

Virimo receptas

Imk tik kilogramą obuolių, cukinijų ir cukraus, taip pat galite turėti penkių gramų citrinų rūgšties. Valome obuolius ir cukinijas, supjaustome juos į kubelius ir padėkite į dubenį. Mes užmigome su cukrumi, įpilkite citrinų rūgšties, nustatykite režimą "Steam kepimo", padėkite jį į virimo temperatūrą, perjunkite į "gesinimo" režimą, nustatykite valandą vieną valandą, virkite iki signalo. Mums nereikia vandens pridėti, bet mes nepamirštame pašalinti putų. Paruoštas uogienes iš cukinijų su obuoliais perkelia į sterilizuotus iš anksto supakuotus stiklainius ir nedelsiant suvyniojamas, pasukamas aukštyn kojomis ir suvyniotas šilta antklode. Per dieną mes jį atidavome saugojimui.