Šilti salotos su vištiena: receptas

Ne visos salotos yra lengvi užkandžiai. Kai kurie iš jų, dėl įvairių apdailos turtingumo ir gana aukštos kalorijų sudedamųjų dalių, gali visiškai pakeisti antrinius patiekalus. Pavyzdžiui, šiltos vištienos salotos, pateiktos šiame straipsnyje keliose versijose, nustebina vaizduotę neįprastais produktų deriniais. Tai savybė, dėl kurios patiekalas labai originalus.

Salotų paruošimo savybės

Kokios yra šio patiekalo gauti pagrindinės paslaptys? Su visiškai skirtingomis atskirų komponentų paruošimo technologijomis verta atkreipti dėmesį į dvi savybes, kurios yra visose salose.

• Žaliųjų maisto produktų, daržovių ar žalumynų buvimas. Vištienos filė yra gana sausa savo savybes. Todėl, norint gauti darnų skonį, reikia atnaujinti patiekalą su kitu maisto produktu. Paprastai salose, pavyzdžiui, žaliosios svogūnai, kopūstai, salotų lapai, žali žirneliai yra viena iš sudedamųjų dalių .
• Kuro pildymo pasirinkimas. Padažas šiltoms salotoms beveik visada paruošiamas iš aromatinių pagardų, rūgščių sulčių ir sviesto. Nerekomenduojama derinti pieno pagrindo produktus su karšto mėsos komponentais. Šildant ne tik konsistencija, pavyzdžiui, grietine, gali keistis, bet ir jo skonio savybės dėl galimo atskyrimo į serumą ir krešulius.

Pirmasis receptas: šiltos salotos su vištiena ir bulvėmis, išpiltas garstyčių-jogurto

Paruoškite padažą taip, kad jis šiek tiek prisilietų. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 100 g nesaldinto jogurto (galima pakeisti mažai riebiu majonezu), 1 nepilnu meniu. L. Paruošta tortų garstyčių ir 5-6 didžiųjų šakelių šviežių petražolių. Jaunos bulvės (4-5 vidutinio dydžio stiebagumbiai) virinama visa. Vištienos (be venų) filė (200 g) supjaustoma skiltelėmis, kepama raudonai karštoje storosios sienelės keptuvėje, įpilama į 1 šaukštą. Pilnas šaukštas kreminio nesūdyto ir bet kurio augalinio aliejaus. Platele patiekalą įpilkite pirmojo šviežių gvazdikėlių lapų ar ramsčių sluoksnio. Pomidorai (2 švieži mėsingi vaisiai) supjaustomi į griežinėliais. Įdėkite juos ant salotų viršaus antrame sluoksnyje. Po karšto švelninimo karštos bulvės yra padalintos į didelius gabalus. Tada sumaišykite jį su padažu ir nedelsdami padėkite trečiąjį sluoksnį ant pomidorų. Vištienos filos gabaliukai nuimami nuo dubenėlio ir supilkite į bulves. Padažykite salotų su 1 šaukšte. L. Kepti riešutai. Patiekite karšta.

Antrasis receptas derinamas su žaliuoju žirneliu ir citrininiu padažu

Bulvės (5-6 vid. Vnt.) Nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su 2 šaukštais. L. Majonezas, ½ šaukšto. Didelis druska, ¼ dess. L. Padaukite bet kokį pipirą, kepkite orkaitėje, kol pasipildys. Vištienos filė (200 g) virinama, kol virinama ir iš karto supjaustoma plonais ilgiais gabalėliais per pluoštus. Užšaldytos žalios žirniai (1 stiklinis stiklas) užpilkite verdančiu vandeniu ir sūkuriuokite ant duslintuvo. Sumaišykite karštas keptas bulves, šiltą vištieną ir supilkite į 2 šaukštelius. L. Sviestas ir citrinos šviežiai spaustos sultys. Po kelių minučių po dangteliu įpilkite šiltus žirnius, 3 šaukštus. Supjaustyto žalio svogūno viršuje. Dosolito patiekalas, jei reikia. Pagal pageidavimą, jūs galite patekti į keletą gatavų garstyčių. Iš karto šeriamas šiltas salotas su vištiena, pabarstykite supjaustytais petražolėmis ar krapais.

Trečias ruošimo būdas: su makaronais ir sojos sezamo padažu

Vidutinio dydžio makaronai (100 g), virinama, kol virti. Kad gaminiai neprarastų formos, geriau naudoti kietuosius kviečius, pagamintus naudojant kiaušinių pagrindą. Meskite juos į žarną be skalavimo ir padėkite dangčiu, kad šiltų. Vištienos krūtinėlė (150 g) supjaustoma į juosteles ir užpilama sojų padažu (2 pilnus šaukštus) apie 15 minučių. Tada, išimdami iš padažo, greitai kepkite į karštą indelį 2 šaukštai. Užpildykite l. Augalinis aliejus. Pašalinkite mėsos gabalus triukšmu, sumaišykite filė su makaronais. Į masę įpilkite didžiulę žalią salotą, ištraukdami ją į gabalus. Išskirkite šiltos salotos su vištienos krūtinėlėmis 1 pilna st. L. Sojos padažas, kuriame iš anksto supilkite 1 puodelio viršuje. Cukrus, ½ šaukštelio. Druska, traškios sezamo sėklos ir paprikos (bet kokios) pagal skonį. Patiekite su kepti migdolai.

Ketvirtasis receptas šiltos salotos su vištiena česnakų aliejuje su kopūstais ir grybais

Didelis svogūnas ir 2 didelės kopūstėlės smulkiai supjaustomos ir supilamos į mažą šilumą kreminio nesūdyto sviesto (2 šaukštai). 200 g grybų (geriausia vartoti pievagrybių), švarus ir supjaustyti plokštelėmis. Įdėkite juos į keptuvę ir pridėkite ugnį. Ištuštindami skysčio, pritvirtinkite prie mėsos supjaustytos vištienos filoso (250 g) ir kepkite iki virtos, pagardinkite prieskoniais ir druska. Šviežius baltuosius kopūstus (1/3 vidutinio dydžio šakės) pjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis ir supilkite į didelį dubenėlį, purškiant 1 šaukštą. L. Actas. Vienas morkas virkite iki pusės paruoštos ir supjaustykite ratuose. Sumaišykite vištienos ir grybų kepsnius su šviežiai kapotų kopūstų. Masėje įpilkite morkų, šiek tiek šviežios žalios spalvos kresso salotos. Prieš patiekdami pabarstykite sūrio patiekalą ant viršaus. Šios salotos atrodys itin kvapus dėl lydyto pliko.

Penktasis receptas: salotos su špinatais, moliūgai ir klevo sirupu

Indelis atsiranda nepaprastai ryškus dėl to, kad be pagrindinės moliūgo gabalėlių masės. Paimkite jį apie 0,5 kg (be sėklų), supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sumaišykite su klevo sirupu (2 šaukštai), pusę valandos kepkite orkaitėje. Vištienos krūtinėlė (200 g) supjaustoma, kad supjaustytų kepsnius. Kepti ant karšto aliejaus (3 šaukštai). Iš abiejų pusių kol ruddy. Į gatavą vištienos filėle įdarykite šiek tiek atvėsintą moliūgą ir sumaišykite. Prie masės pridėkite ½ gabalėlio grindų graikinių riešutų stiklo, didelę krūva šviežių špinatų ir 1 didelį raudoną svogūną, supjaustytą į pusę žiedų. Išskirkite šiltas salotas su paruoštų garstyčių, klevų sirupo, obuolių sidro acto ir bet kokio daržovių aliejaus mišiniu, paimtu iš 1 pilno nuoviru. L. Norėdami paruošti šį padažą, visi ingredientai turi būti labai kruopščiai sumaišomi, švelniai išmaišyti iki homogeniško. Patiekite su virtomis bulvėmis arba bulvių koše.

Šeštoji salotų versija: su bulgarų pipirais, cukinijomis ir laimų sultimis

Vištienos filė (apie 200 g celiuliozės be venų ir odų) supjaustoma į vidutinius gabalėlius ir marinuojama česnako, kario miltelių ir ½ citrinų sulčių mišinyje. Po valandos greitai kepkite filė ant grotelių. Svarbu, kad jis nebūtų pernešamas, kad produktas neprarastų sultingumo. Jaunas (be tvirtų vidinių kaulų ir kietos žievelės) cukinijos iš geltonos arba žalios spalvos susmulkintų šiaudų.

Iš sėklų išimkite bulgarų pipirą ir išilgai išilgai išilgai ilgos plonos juostelės. Žalioji svogūnai ir kumpio gabaliukai supjaustyti į vidutinius gabalėlius. Visi švieži ingredientai dedami į dubenį ir sumaišomi. Paskutinį kartą pridėkite karštą vištieną. Įpilkite salotas su kvapniu padažu, paruoštu iš 2 valg. Šaukštų. L. Šviežiai spaustos laimų sultys, 1 valgomasis šaukštas. L. Alyvuogių arba bet kurio kito augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. Stalo druska ir cukrus. Vaisiai iš aštrių žolių gali pabarstyti patiekalą, patiekiant šviežių žalių kapotų cilindro.

Septintasis receptas: su avokadu ir medumi

Labai originalus skonis turi šiltas salotas su vištiena ir atogrąžų vaisiais. Kad patiekalas būtų sėkmingas, labai svarbu naudoti prinokusį avokadą su apelsino minkštimu. Vištienos filė (4 vidutinės krūtinės) supjaustoma į ploną marmurą ir įdedama į marinatą: sultys ½ didelės šviežios citrinos, 1 pilnas nuoviras. L., 3 šaukštai. Visas augalinio aliejaus ir 2 dess. L. Paruošta garstyčių garstyčių. Po pusvalandžio kepkite mėsą karštoje aliejuje, pasukite iš visų pusių, kol gaunama pluta. Po to turėtumėte pabarstyti vištieną su mažomis sezamo sėklomis (2 šaukštai). Kiaulienos avokadas (2 vidutinio dydžio gabalėliai), supjaustytas kubeliais, salotos (1 krūva), plyšta rankomis. Sumaišykite visus ingredientus ir sezono su smulkiu česnaku (1 mažas dantis) ir 2 šaukštai. L. Nepakankamas 6% stalo acto. Iš karto patiekite salotas ant stalo. Jei nėra avokadų, jį galima pakeisti šviežiais agurkais arba jaunais cukinijomis.

Žinoma, šie patarimai, kaip paruošti šiltas salotas, jums bus naudingi norint gauti originalius ir skanius patiekalus. Malonu apeiti!