Kaip virėjas žuvies upėtakį. Keptas upėtakis orkaitėje - kas gali būti geriau!

Skanūs ir sveiki žuvis, parduodama vietos parduotuvėse, yra tikrai kirtiklis. Receptai patiekalų iš jos yra labai įvairi. Galų gale, ši žuvis gali ir iškepti ir apkepinti ir druska, ir virkite. Šiandien nusprendėme pasiūlyti jums keletą receptų patiekalų iš šio produkto.

Aprašymas upėtakių žuvies

Tai raudona žuvis yra artimas giminaitis lašišų šeimos. Tačiau, skirtingai nuo jų, ne char mėsa yra riebalų. Atsižvelgiant į tai, krosnies paruošimas svarbu ne persistengti, žuvims netaptų sausa. Parduodamas daugiausia rasta kirtiklis mažas dydis, todėl jį patogu apdoroti už jų parengimą. Iš žuvų oda neturi svarstyklių, todėl po virimo ji tampa traškūs ir labai skanus. Atsakydamas į klausimą apie tai, kaip skaniai iškepti žuvį upėtakių, dauguma virėjų rekomenduojame kepti arba apkepinti ją. Ir jūs galite ne tik ruošti maistą karkasą, kaip visuma, bet ir filė ar kepsnius.

Žuvų naudojimas žmonėms

simbolis Mėsos yra daug vitaminų ir mikroelementų (Omega-3, E, B6, B12, magnio, geležies, niacino ir kalcio). Be to, terminio apdorojimo metu, Visos maistingosios medžiagos žuvyje išsaugomi. Taigi, char patiekalai yra ne tik labai skanus ir patrauklus atrodo, bet jie taip pat yra labai naudinga mūsų organizmui.

Kaip virėjas žuvies upėtakį orkaitėje su ryžiais

Už šį receptą, mes turime šiuos ingredientus: 500-700 gramų žuvies, ryžių taurę, du svogūnai, dvi morkos, du šaukštai grietinės, trys šaukštai majonezo, sviesto, citrinos sulčių ir kečupas pagal skonį.

Char plauti skerdenos supjaustoma gabalais, druska, pipirais ir apšlakstyti citrinos sultimis. Plauti ryžiai virti, kol suminkštės. Į riebalais išteptą kepimo indą išdėstyti žuvies gabalus, kurie apimtų viršutinį sluoksnį ryžių. Svogūnai supjaustyti puse žiedai, morkos ir grotelėmis. Norėdami pridėti daržovių kečupas ir majonezas ir sumaišoma. Gautą masę plinta į formą ant viršaus ryžių. Į viršų įlašinti kelis mažus gabaliukus sviesto. Laivų forma, įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitėje. 30-35 minučių skanus patiekalas paruoštas aptarnauti.

Receptų kepta char su grietine su vynu

Dėl skanus ir kvapnių patiekalų turime šiuos ingredientus: 1 kg žuvies, 50 g tirpinto sviesto, 100 ml sauso vyno (geriausiai tinka vynuogių), 100 ml grietinėlės, taip pat druskos ir pipirų.

Dabar mes eiti tiesiai į tai, kaip parengti žuvų upėtakių aprašymas. Išdarinėtos skerdenos, kruopščiai nuplauti, ir už jos ribų RUB su druska ir pipirais. Kepimo indą visiškai nustatyta žuvų taukų iki soties ir laivą įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje Po 20 minučių, supilkite vyno char. Po dar 20 minučių, įpilama grietinės ir kepkite dar 5-7 minutes, po kurio patiekalas yra paruoštas tarnauti.

Keptas upėtakis orkaitėje gerai dera su daržovėmis, bulvių ir ryžių. Ir šis patiekalas vyno neprivalomas ingredientas, tai visai įmanoma pakeisti ir citrinų sulčių arba acto. Tačiau ji suteikia jai unikalų skonį žuvies.

Kepta žuvis su grybais kirtiklio

Kaip virėjas kitą skanus patiekalas šią prekę? Labai paprastai kepti su sūriu ir grybais! Įgyvendinti šį receptą mums reikės šiuos ingredientus: du char vidutinio dydžio, 150 gramų grietinėlės sūris, 200 gramų šviežių grybų, 10 g augalinio aliejaus, 50 ml grietinėlės, citrinų, krūva krapų ir druskos ir prieskonių pagal skonį.

Žuvis skerdenos išvalyti nuo svarstyklių, pašalinti žiaunų ir pelekų. Tada padaryti mažą pjūvį ir atsargiai išimkite vidų. Jūs galite išjungti galvą ir uodegą, bet tai neprivaloma. Išgrynintas žuvų gerai išplauti ir išdžiovinti šiek tiek. Karkasas kailis su pipirais ir apšlakstyti citrinos sultimis. Jis padeda neutralizuoti konkrečią žuvytę kvapas ir duoti mėsos kietumas, taip, kad ji nesugrius kepimo metu. Po to, kai šių manipuliacijų nustatytų char į tinkamą indą, uždaryti dangtį ir pašalinti 30-40 minučių vėsioje vietoje. iš karto sūdymas žuvys turi prieš įdaru, kitaip mėsa yra per sausas.

Mes ir toliau suprasti, kaip virėjas žuvies char, ir pereiti prie įdaro. Mano grybai ir supjaustyti juos išilgai į mažus gabaliukus. Įkaitinkite keptuvėje aliejaus ir pakepinkite grybus 7-10 minučių, kol sultys išeina iš jų. Smulkiai pjaustyti krapai ir sūrio patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Mes sujungti su iš šimtų grybų, krapų ir sūriu, pridėkite grietinėlės į jį. Gerai sumaišoma per vainikėlis, kol vientisą masę, kuri patenka į kepimo maišelį.

Farshiruem simbolis Gautas mišinys per pilvo pjūvį. Įdaryti skerdenos apvyniokite folija plitimo ant padėklo ir šildomas laivas 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Po to, mes plečiame foliją, pabarstyti char augalinio aliejaus ir kepkite dar 5-7 minutes. Tai užtikrina, kad žuvys gavo švelnų ir skanus pluta. Taigi, kepti upėtakiai orkaitėje yra pasirengusi! Patiekti pageidautina su citrinų skiltelės skiltelėmis. Ir šis patiekalas yra labai skanus, ne tik karšta, bet šalta.

Jei jūsų šaldytuve atsirado upėtakių receptai gaminti maistą, kad nereikėtų apsiriboti vien tik kepimo orkaitėje. Galų gale, jūs taip pat galite kepti arba marinuoti. Be to, labai skanus sriuba šios žuvies.

Receptų skrudintos char

Norėdami atlikti šį patiekalą jums reikia atsargomis šių ingredientų: žuvų karkasą vidutinio dydžio, dvi galvas raudonojo svogūno, vieną arbatinį šaukštelį medaus, vienas arbatinis šaukštelis acto, 0,5 šaukštelio raudonųjų pipirų, 100 g vandens, vienas šaukštas saulėgrąžų aliejaus ir citrinos pipirų pagal skonį.

Char išdarinėti, išplauti ir pašalinti pagrindas. Supjaustykite žuvį į mažus gabaliukus, pabarstykite druska ir citrinos pipirų. Pašildyti keptuvėje augalinio aliejaus ir mailius filė tris minutes iš kiekvienos pusės. Tada įpilama 50 gramų vandens, uždenkite ir palikite troškinys penkias minutes, tada nustatyti žuvis ant plokštelės. Svogūnai švarus ir supjaustyti puse žiedų. Mes įdėti juos į keptuvę, kur anksčiau kepta char. Atskirame dubenyje sumaišykite medų, actą, vandenį ir 50 gramų raudonųjų pipirų. Ši masė yra įtraukta į svogūnų ir troškinkite su uždarytu dangteliu 5 minutes. Tada galite pateikti žuvų filė su svogūnais ant stalo.

Šiandien mes kalbėjome apie kelių versijų, kaip paruošti žuvį upėtakių. Mes nuoširdžiai tikimės, kad visi mūsų receptai kris savo skonį. Gero apetito!