Kaip padaryti lazdelę - patyrusių namų šeimininkių patarimai

Daugelis receptų virimo apima tešlą - tešlą arba kepimo kepant mėsą, žuvį, daržoves ir pan. Tešla yra naudinga, nes ji išsaugo gaminio sultingumą, kurį jis puoselėja, ir suteikia ypatingą skonį produktams. Norėdami suprasti, kaip padaryti filarą, pirmiausia turite suprasti, kas tai yra, ir suprasti pats jo parengimo principas.

Molis yra tam tikra tešla, gaminama iš miltų ir įvairių ingredientų. Patiekiami kepta kepta kepta patiekalai - skanus, patrauklus iš išorės ir naudingas. Kepimo receptai yra daug, o žuvies, mėsos ir daržovių receptai skiriasi jų sudedamosiomis dalimis. Ši tešla gali būti tiek skystos, tiek storos, tai daro įtaką panizuotam produktui ir skonio savybėms.

Kaip padaryti lazdą? Receptas yra klasikinis: paimkite 2 kiaušinius, baltymus ir trynius reikia atskirti į skirtingus konteinerius. Padauginkite baltymus putomis. Atskirame dubenyje užpilkite vandenį (0,25 puodelio) ir pridėkite aliejaus (0,25 puodelio). Įpilkite miltų (60 g), palaipsniui maišydami vainiką. Tada įpilkite susmulkintų baltymų, druskos ir sumaišykite. Mes atvėsime šaldytuve.

Jei nėra aišku, kaip padaryti desertą, kad produktai būtų traškūs, reikia išsiaiškinti: tešla šiai vejai yra šiek tiek lengvesnė. Teše produktai yra tankesni ir panašūs į pyragaičius. Jei laikui bėgant reikia laikyti klarną - tai nėra problema, jis gerai laikomas šaldytuve, tiesiog nereikia į jį įtraukti baltymų ir juos įdėti prieš valgio ruošimą. Šis molis dar geresnis kepimui, jis neatsiliks nuo gaminio. Beje, šiuo tikslu yra šiek tiek paslapties: kad tešla neatsiranda nuo mėsos ar daržovių, jos pirmiausia turi būti šiek tiek suplaktos su miltais, o po to - į tešlą. Tiesiog virkite sūrio tešlą, ir patiekalas puikiai laikomas ant produkto.

Kaip teisingai išsirinkti ir kokius produktus reikia?

- skystis. Tai gali būti: vanduo, pienas, alus, sultys, vynas, grietinėlė ir kiti skysti ingredientai.

- Miltai. Šiuo tikslu naudokite kviečius, bulves, ryžių miltus.

- Priedai. Prieskoniai, svogūnai, česnakai, sojų padažas, kiaušinis.

Jei norite kepti viščiukų tešloje , jūs turite žinoti, kaip vištieną padaryti vištieną. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 stiklinę pieno, pridėkite 1 kiaušinio trynį ir sumaišykite. Tada įpilkite druskos, įpilkite miltų (1,5 puodeliai), gerai sumaišykite ir įlašinkite iš anksto supjaustytą baltymą. Šiame mišinyje supjaustykite vištienos gabaliukus ir kepkite augaliniame aliejuje arba lydytiems riebalams.

Jei norite gaminti žuvis tokiu būdu, jūs turite žinoti, kaip padaryti žuvų koldūnus. Čia geriausias variantas, galbūt, bus alaus klyras. Dėl to, ko reikia valgyti 250 ml šviesaus aušinimo alaus, 2 kiaušinius, pasidaryti karietą peilio galu, 1 puodelį miltų, tada supilti vieną šaukštą aliejaus. Išpilkite miltus į dubenį, įpilkite trynius, alų ir sviestą ir šiek tiek sūdykite. Kruopščiai sumaišykite su maišytuvu. Padauginkite baltymų putplasčio ir pridėkite prie gautos masės. Vis dar reikia gerai pakratyti. Leiskite stovėti šiek tiek, kol miltai atsipūsks ir kepsnys žuvies gabalėlius mišinyje.

Kepta kepta žuvis skiriasi nuo paprastos kepta žuvies, kol pasirodo sultingas ir švelnus. Dėl to tinka žuvis be kaulų ar filė.

Tas pats pasakytina ir apie kitus tokiu būdu paruoštus produktus. Labiausiai mėgstamas ir plačiai paplitęs patiekalas, galbūt, kumpis su kiauliena, keptas tešloje. Alaus mėgėjai taip pat mėgsta sūriu, o gurmanams - tai puikus mišinys, keptas daržovių ir rafinuotų vaisių.

Prieš nuspręsdami, kaip gaminti žuvis ar vištieną, reikia žinoti: imbieras, kalendra, ciberžolė, pipirai ir alyvuogių aliejus - kiekviena iš šių sudedamųjų dalių pridės ypatingo skonio ir skonio virti indą. Ir svarbiausia, nepamirškite - bordo turi stovėti ir pailsėti. Tada jautieji produktai jums patiks su unikaliu skoniu ir puikiu išvaizda.