Vištienos sriuba su makaronais - klasikinis Rusijos virtuvė

Šiuolaikinės šeimininkės skundžiasi, kad šiandien ji yra beveik neįmanoma paruošti klasikinį vištienos sriuba su naminiais makaronais - Tai gintaro, aromatingas, skanus, kaip mūsų močiutės virti. Pasakyti, broileriai ir nuėjo su hormonais ir konservantų, ir makaronai yra ne tas pats. Žinoma, jei už sultinio pagrindu veiks sumažinti vištienos dalys (krūtinėlė, kojelės, sparnai), o proceso pabaigoje puodą mesti makaronų fabriką, tada gaminys neveikia kaip močiutė, bet kaip studentas valgykloje ir sovietiniais laikais. Bet jei jūs klijuoti aplink recepto, sriuba išeina - labai skanu!

Ką reikia virti klasikinis vištienos sriuba su naminiais makaronais? 4 litro puodai - ir mažesnis skaičius nėra prasmės ir virkite - pirkti žemės ūkio Kurenkov su vidaus organais. Jei norite įsigyti mėsos griežtai parduotuvėje, pakankamai pusę didelę vištienos. Kaip įprasta, jūs turite būti root sriubos. Mums reikia prisiimti dvi morkos, petražolės, svogūnai, bulvės ir dar 4 ir salierų šaknis ketvirtį. Nepamirškite apie prieskonių - tai priklauso nuo jų skonio patiekalas. Taip pat kerta 3-4 lapų Laurel, 7 žirniai Kvapieji pipirai ir juoda, žolės (krapai, petražolės, bazilikas) žiupsnelis. nedidelis kiekis augalinio aliejaus reikalingas virimo daržovių.

Kita istorija - tai naminiai makaronai sriubai. receptas jos parengimas reikalauja, kad jūs turite įžuvinti su puse stiklinės miltų, dviejų kiaušinių ir didžiulis akcijos kantrybės. Nusimanantys žmonės sako, kad jis yra makaronai paslėptų slaptą skonio patiekalų. Tešla buvo paruoštas taip: kiaušinių trynių atskirta nuo baltymus. trynius reikės tik makaronai. Palaipsniui supilkite miltus į juos. Minkyti, pirmąją šakutę, tada - savo rankomis. Išmesti į dubenėlius turinį ant stalo, pridėti miltus ir toliau kištis. Tešla turi būti labai kietas. Išvyniokite jį į plonu sluoksniu ir palikti išdžiūti pusę valandos.

Kyla klausimas: kiek reikia makaronų sriuba? Čia jis yra pagal savo skonį. Kai kurie, kaip pohlebat negausūs, ir kiti - kad šaukštas nebuvo virtusi plokštelės, kad tai buvo ne sriuba - naminiai makaronai su vištiena su trupučiu sultinio. Jei norite, galite padidinti arba sumažinti ingredientų, kurie sudaro naminiai makaronai. Kai tešla yra sausas, sukite jį į ritinį ir supjaustyti ne per plonas, bet nėra didelis - kaip dešra.

Kaip virėjas, iš tiesų, vištienos sriuba su naminiais makaronais? Vištiena, svogūnai odoje, morkų ir petražolių šviesų užpildyti vandeniu ir virkite pusę ar dvi valandas minimalus šilumos. Virti - pridėti druskos ir prieskonių. Kaip bus tinkamas laikas, mes filtruoti sultinį per koštuvą į kitą puodą. Mes mesti daržovių ir vištienos su grandiklių mėsos, kad mes įdėti į sultinį. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir plitimą sumažinti bulves kubeliais. Kaip mes prisimename, mes vis dar išliko svogūną ir morką. Jų smulkiai supjaustyti. Pirmasis iš keptuvėje dėl augalinio aliejaus pakepinti svogūnai ir, kai viršus gražiai - morka. Tai zazharku įtraukti į verdantį sultinį.

Kai bulvės suminkštės, išmeta makaronai ir žali. Skonio - gali reikėti pridėti prieskonių arba dosolit? Taigi, ant vidutinės ugnies, virti patiekalą vis tiek turėtų 10 minučių visi - vištienos sriuba su naminiais makaronais paruoštas! Prie stalo, jūs negalite skambinti - namų ir tt atlėkti kvapas išsiliejo visame bute.