Mėsos padažas: kepimo receptai

Mėsos padažas gali būti unikalus bet kokio šalutinio patiekalo priedas. Yra daug būdų jį paruošti. Leiskite mums išsamiau aptarti geriausius ir gurkšnius receptus.

Mėsos padažas su baklažanais

Norėdami tai padaryti, jums reikia trys didelės baklažanų, du šimtai gramų kiaulienos, vienas svogūnas, penki gvazdikėliai česnako ir šiek tiek augalinio aliejaus. Mes supjaustome visas daržoves plonais šiaudais, išskyrus česnaką. Baklažanai turėtų būti išsiųsti pusę valandos į druskos vandenį, kad išnyktų rūstybė. Tada išspauskite juos, įdarykite karštą aliejų kartu su supjaustytu svogūnu. Džiovinkite daržoves po dangčiu dvidešimt minučių, nuolat maišydami. Tada į keptuvę įpilkite susmulkintos kiaulienos. Padažas turi būti virtas pusvalandį, tada supilkite smulkintą česnako skiltelę, druską ir išjunkite dujas. Šis indas būtinai turi būti įleistas po dangteliu. Patiekalas rekomenduojamas ryžiams ir virtoms bulvėms.

Mėsos padažas pomidorų padaže

Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikės tris šimtus gramų kiaulienos malto mėsos, smulkiai pjaustytų svogūnų, morkų smulkiai pjaustytų, dešimt sutrintų česnako skiltelių, didelę šaukštą miltų, šiek tiek sviesto, šimtą dvidešimt gramų pomidorų pastos be cukraus ir pusę puodelio virinto vandens. Pradėkime virti. Giliai kepsnyje būtina kepti malto mėsos su svogūnais ir morkomis (apie dvidešimt minučių). Keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite miltus, įpilkite vandens ir įdėkite. Kruopščiai sumaišykite visas sudedamąsias dalis, palaukite, kol padažas susilieja, ir pridėkite jį prie įdaro. Tada sumalkite česnaką ir padėkite padažu. Jei pageidaujate, galite patiekalą pabarstyti supjaustytais petražolėmis.

Mėsos padažas su daržovėmis

Norėdami paruošti šį patiekalį, jums reikės tris šimtus gramų jautienos, susmulkintos smulkiais gabalėliais, trys morkos, supjaustytos, supjaustytos svogūnai, trys sultingi pomidorai, jauni cukinijos (supjaustyti juostelėmis). Atskiroje keptuvėje kepkite jautienos keturiasdešimt minučių, pabaigoje pridėti druskos ir pipirų šiek tiek. Per šį laikotarpį visi daržovės turėtų būti užgesinti. Už tai įdėkite juos į gilią puodą ir virkite, nuolat maišydami. Būtina, kad visas skystis būtų išgarintas. Tada sumaišykite abiejų padažų turinį, kruopščiai sumaišykite, įpilkite druskos, įpilkite vandens, druskos, smulkintą česnako ir pipirų skiltelę. Po to, kai padažas susilieja, galima patiekti su virtomis bulvėmis ir makaronais.

Mėsos padažas kreminio padaže

Padaryti šį patiekalą bus labai paprasta. Tai trunka pusę kilogramo vištienos širdžių, du kapotų svogūnų, stiklinę grietinėlės ir sviesto. Mėsos pusgaminius, nuplaukite ir nulupkite visas venus. Kitas, be pjovimo širdis, įdėti į karštą sviestą kartu su svogūnais. Visą troškinkite, pridedant mažą vandens kiekį penkiasdešimt minučių. Tada užpilkite grietinę, supilkite pusę puodelio vandens, įpilkite druskos, pridėkite truputį muskato ir šiek tiek pipirų. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, uždarykite dangtį ir padėkite indą dvidešimt minučių.

Leiskite mums dabar apsvarstyti, kaip paruošti mėsos padažą "Greitas" . Norėdami tai padaryti, jums reikia virinto jautienos arba kiaulienos gabalo, kuris sveria apie tris šimtus gramų. Skrudintą svogūną, tarkuotą morką ir šešiasdešimt gramų pomidorų pastos reikia kepinti sviestą . Supjaustykite mėsą ir pridėkite prie daržovių. Tada užvirkite tris stiklines turtingo mėsos sultinio, pridėkite visas jo sudedamąsias dalis, virkite. Į stiklinę praskiedžiame vandeniu keturiasdešimt gramų miltų ir pamažu supilkite į padažą. Būtina sumažinti šilumą ir paruošti indą, nuolat jį maišant.

Malonu apeiti!