Kas yra balish? Receptas tiekimo ir metodų

Vienas iš geriausių patiekalų rytietiškas virtuvė laikoma balish. Jos paruošimo receptas yra ne taip sudėtinga, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. IT totorių patiekalai gali būti uždarytos, ar atidarytos, didelis ar mažas, saldus, mėsa ar daržovės. Jis kepti ir kepti orkaitėje, jei galite, tada virti Tandoor. Tiesą sakant, ji yra Išspaudos ir vadina jį "balish" kartais "belish" arba "sūrio tartare". Paruoškite patiekalas nėra sunku, tačiau pirmą kartą gali pasirodyti ne taip protingai kaip tą patyręs šeimininkė, bet galiausiai ten įgūdžius ir pažanga yra tikėtina. Šiuo atveju, tortas gali būti tikras puošmena šventiniam stalui.

Totorių balish, receptas orkaitėje

Tešla pyrago preparato gali būti įprastas arba mielių. Pastaruoju atveju, procesas užtruks ilgiau, tačiau rezultatas bus kažkas panašaus Rusijos Tat (jų pavadinimas tik kilęs nuo žodžio "belish", pažodžiui reiškia "mėsos pyragai"). Pilnas panašumas gauti, jei mailius juos su dideliu kiekiu aliejaus vietoj kepimo (o kartais tai padaryti).

Taigi, pirmiausia turėtų parengti tešlą į balish. Be mielių receptai įsikūnijimas yra labai paprasta. Nes reikės 500 g grietinės, 3 puodelius miltų su čiuožykla, šiek tiek druskos ir cukraus. Pasiruošimas jį be kiaušinių (vienas tik reikia tepti iš viršaus), o rezultatas yra labai švelnus ir skanus. Grietinė tiesiog sumaišyti su miltais, trupučiu druskos ir ir tai saldintas. Masė turėtų gauti minkšta ir elastinga, nesilaiko rankose. Ji yra padalyta per pusę, vienas gabalas yra valcavimo ir klojamos plonesni forma giliai, sutepti (pvz, PAN). Antrasis apims, tai yra ištemptas ant viduryje formos dydžio padaryti skylutę ir jį padengti įdaru.

Dabar apie tai, kas paprastai užpildyti balish. Receptai originalios užpilai tokie: didelis svogūnas, kapotas Komutaciniai konstrukcijos, keletas bulvių, pjaustytų kubeliais, mėsa, malta panašus į bulvių. Ji turėtų būti apie 500 g, geriau naudoti skirtingų rūšių (galvijų vištiena, ėriena ir kiauliena, ir tt). Visi komponentai yra sumaišomi ir sūdyta, supilti į balish (receptas yra naudoti tik žaliavų, be išankstinio terminio apdorojimo). Ant statinio padengtas "dangteliu" tešlos, teptuku su kiaušiniu ir kepkite Siųsti. Orkaitėje pyragas surengti ilgai - apie 2,5 valandos - žemoje temperatūroje (160-180 laipsnių). Ir po skylė valandą rekomenduojama įpilti sultinio arba pasūdytame vandenyje puodeliai, 20-30 minučių, kol virti balish padengta drėgnu rankšluosčiu.

Patiekite patiekalą karštą, šiek tiek atvėsti, po orkaitės. Jei daryti pagal taisykles, ji turi būti išnaikintas viršutinį dangtį, padalinti į porcijas ir valgyti su šaukšteliu įdaru ir valgyti tešlos gabalus ir geriamojo žalia arbata. Kai totoriai švęsti Eid ul-Fitr, vienas iš pagrindinių patiekalų yra balish yra ant stalo. Receptas gali šiek tiek skirtis, padaryti tešlą kartais kitokiu būdu, galima naudoti kitą įdaru. Svarbiausia - tai pasiūlos principas: šventinė atmosfera ir galimybė gauti kartu su didelės šeimos prie stalo, siekiant įvertinti šeimininkė įgūdžius.