Karpis: kaip virėjas žuvį įvairiais būdais

Šiame straipsnyje mes siūlome apsvarstyti keletą receptų karpių. Tai gėlavandenės žuvys yra skanus ir naudingas.

Karpis: kaip virėjas žuvį aluje

Jums reikės (nurodytas 2 porcijoms):

• karpių 1 kg (filė);
• gvazdikėlių, druska;
• Augalinis aliejus kepimui;
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštus (lentelė);
• vienas svogūnai;
• alus - 100 ml;
• Meduoliai su imbiero priedais - 1 vnt.

technologija

Kaip virėjas karpis? Filė pjaustomos į porcijas. Virta į verdantį vandenį (sūdyti), kol virti. Grind tarkuotą morką. Pamerkti jį į alaus. Svogūnai gabalas ir pabarstyti miltais. Sauté aliejuje. Žuvų sultinio , maišyti su morkų, svogūnų, ir pridėti skrudintų prieskonių. Troškinys 5 minutes, po to filtruojama. Supilkite virta žuvis. Karpio tarnauti jį su garnyrą virtų arba troškintomis bulvių.

Karpis: kaip virėjas žuvį su svogūnais ir bulvėmis

Reikalingi ingredientai:

• žuvis karpis 1 kg;
• 3 vidutinės svogūnai;
• kg bulvių;
• prinokę pomidorai svoris 400 gramų;
• Acto 9% - 2 šaukštus (lentelė);
• augalinis aliejus kepimui.

Preparatas technologijos

Svogūnai švarus ir supjaustyti žiedais. Pakepti ją karštame aliejuje. Toje pačioje keptuvėje (arba kepimo) Sudėkite žuvies gabalus (valyti, pjauti) ir druska. Į viršų su pomidorų griežinėliais, užpilkite šiek tiek vandens, druskos ir pabarstykite pipirais. Atskiroje keptuvėje mailius bulvių aliejaus. Įdėkite vienetų aplink žuvų. Supilkite sviestą, uždenkite dangčiu arba folija ir padėkite į orkaitę 30 minučių. Patiekite su žalumynais, anksčiau apibarstyti actu.

Kaip virėjas įdaryti karpiai

Karpio įdaryti su grybais ir riešutai, paruošti taip.

ingredientai:

• karpio žuvų svėrimo 2 kg;
• Švieži grybai svoris 300 gramų;
• pakuotė (300 ml) grietinės;
• pakuotė (200 g) sviestas;
• Pomidorų (arba pasta) - 100 g;
• 4 vištienos kiaušinių;
• 3 puodeliai graikinių riešutų (išgrynintas);
• baltojo vyno (200 ml) stiklo;
• pusė puodelio (100 gramų) džiūvėsėlių;
• pipirų, druskos.

Preparatas technologijos

Išvalykite žuvį, išimkite žiaunomis, kaulus ir vidurius. Plovimo, pabarstykite druska ir pipirais ir už jos ribų. Nenutraukite uodegą ir galvą. Pjūvis užpildyti įdaru. Virėjas ją jums reikia smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinti aliejuje, pridėti pomidorų pastos arba grūsti gabalais, griežinėliais šviežių grybų. Kruopščiai Sauté maisto produktai, tada supilti džiūvėsėliai ir susmulkintų riešutų. Supilkite kai vyno, pagardinkite druska ir pipirais. Siuvamosios tuo supjaustyti įdaryti žuvų. Tada įdėkite ant kepimo skardos, užpilkite vyno pailsėti. Troškinkite kol suminkštės, periodiškai pilant sultis iš žuvies. Sumaišykite grietinę su kiaušiniais. Uždenkite karpių mišinio. Įdėkite į orkaitę. Po 20 minučių, paimtas ir tarnauti karšta. Tikras perlas šventinį stalą galima įdaryti karpiai. Kaip virėjas patiekalas, dabar jūs žinote. Papuoškite žuvys gali būti žolės, griežinėliai šviežios daržovės.

Karpis: kaip virėjas žuvį su rūgštynės

Jums reikės:

• karpio žuvų svėrimo 1,5 kg;
• 6 kiaušiniai;
• rūgštynės 2 kg gyvojo svorio;
• 2 maži svogūnai;
• lauro lapų, pikantiški, žirnių juodieji pipirai, druska;
• gabalas (60 gramų) sviesto.

Preparatas technologijos

Švaraus žuvis, disemboweled, patrinti su druska. Įdėkite keptuvę visiškai. Supilkite į stiklinę vandens, pridėti pjaustytų svogūnų, pipirų, lauro lapų, (h. Spoon) pikantiški, druska. Uždenkite dangčiu ir įdėti į orkaitę 190 laipsnių 40 minučių. Per šį laiką, žuvis turi būti porą kartų pasukti. Rūgštynės smulkiai supjaustyti, užpildyti nedidelį kiekį vandens ir troškinkite ant mažos ugnies 20 minučių. Atstūmė ant sieto, tada įdėti druskos pagal skonį ir sumaišykite su minkštu sviestu. Žuvis iš ant lėkštės, viena vertus įdėti rūgštynės, dėl kitų - kietai virtų kiaušinių. Gero apetito!