Kaip virėjas naudingą pieno šokoladas

Šiek tiek istorijos

Maždaug 16 amžiuje Ispanijos virėjų išrado šokoladinį receptą, kuris yra konfidenciali. Bet, kaip žinote, visos The Secret anksčiau ar vėliau paaiškėja. 17 amžiuje Prancūzijos dar sugebėjo sužinoti rengiant skanus goodies technologiją, ir nuo tada pradėjo rengti šokolado Londone, Amsterdame, Paryžiuje ir daugelyje kitų Europos šalių. 1700 Anglijoje, mes sužinojome, kaip padaryti, kad pieniškas šokoladas, ne mažiau skanus ir sveikas.

Tačiau, jo kaina buvo per didelė, todėl yra brangus delikatesas skanus desertas, kuris gali sau leisti tik turtingi žmonės. Išplėsti vartojimo mastą, 19 amžiuje buvo įkurta vienodą tarifą importui kakavos pupelių baudos dydžio. Kuo šokoladas tapo daugiau laisvi ir populiarus. 1847 anglų kompanija pristatė į rinką receptas kepimo šokolado plytelės. Netrukus šokolado glazūra pasirodė sausainiai, vafliai ir saldainiai.

21-ajame amžiuje, šokoladas pienas dideliu mastu. Be šio deserto, mes negalime įsivaizduoti savo gyvenimo. Tai labai pakili ir teigiamą poveikį širdies sistema. Todėl yra mylimas ne tik vaikus, bet ir suaugusiuosius. Maisto ruošimui, paprastai naudojamas nuo kepinių įvairovė, dažnai jis net patenka į pagrindinius patiekalus ir padažus (pvz Meksikos padažas "mol").

Jei darai romantišką fondue patiekalas, tai geriausia naudoti šokolado plytelę, kuriame yra ne mažiau kaip 50% kakavos, kraštutiniu atveju tinka pieno šokoladu. Pagrindinis dalykas yra ne perkaisti, kai užsidegti jį, nes kitaip jis bus paragauti karčios ir sugriežtėjo. Paprastas ir lengvas būdas tirpti skanėstą - tai sumušė jį į mažus gabalus ir įdėti į mikrobangų krosnelėje 15-20 minučių. Antrasis variantas - vandens vonia: gabalėliai šokolado sujungti į ugniai atsparaus indo, tada nustatykite ją per verdančio vandens puode.

Galite paklausti, kaip padaryti savo namų šokolado? Tiesiog, delikatesas Pasirodo, labai kvapnus ir švelnus. Natūralus produktas turi būti 55% kakavos likeris, kakavos sviestas 25%. Likusius ingredientus: kremas, miltelių pavidalo cukrus, kondensuotas pienas, pieno, riešutai, džiovinti vaisiai. Paimkite 5-7 gabaliukai šokolado likeris, išlydyti bet kuriuo iš šių būdų pridėti saldumą į sumaišykite miltinio cukraus arba sutirštinto pieno - naminis šokoladas yra paruoštas.

Jūs galite supilkite jį į formą ir palikite šaldiklyje, kol sukietėja, ir jūs turite skanus ir sveikas produktas. Jei norite, galite pridėti džiovinti abrikosai, slyvos, razinos ir riešutai. Jei norite nustebinti savo svečius, supjaustyti švieži vaisiai ir panirti juos į karšto šokolado masę, tada suteikti jiems šiek tiek atvėsti. Gauk išskirtinį desertas namuose, kurie bus mėgautis bet gurmanams.

Paruoškite šokoladinį pieną namuose, taip pat nebus sunku. Mes turime kakavos sviestas, kakavos masė, sutirštintas pienas. Jūs galite naudoti pieną vietoj kondensuoto pieno. Visi komponentai yra plakta į maišytuvą, gautas kremas pilamas į formas. Po sukietėjimo, paaiškėja, labai skanus desertas.

karštas šokoladas

Ji yra įmanoma, kad tiesiog ištirptų šokolado ir gali būti ištirpsta kakavos sviestas ir kakavos skysčio (santykis: trys vienetų kakavos - 0,5 gvazdikėlių aliejaus). Šis mišinys turi užpilkite verdančiu pienu ir įdėti cukraus pudrą pagal skonį.

Pasirengimas baltąjį šokoladą nebus jums daugiau nei valandą. Maišyti sauso pieno (100 g), kakavos sviestas (100 g), cukrus miltelių ir vanilinui (100 g). Tai saldumas paruošti ir be kakavos miltelių ir skysčio, nes turime, kad riebus. Baltasis šokoladas turi panašią struktūrą su pienu ir kakavos miltelių nebuvimas leidžia jums išsaugoti pirminį skonį karamelės.

Daugelis gamintojų, taupyti sudedamosios dalys, hidrinti augaliniai riebalai, kurių neturi nieko bendro su realiu šokolado. Šiuo atžvilgiu, namų šokoladas turi daug privalumų!