Grybų Šiupinys

Grybų Šiupinys gali būti pagaminti iš įvairių rūšių grybų, šviežių arba raugintų kopūstų. Grybai, naudojami virimo pikantiškų, švieži, marinuoti ir džiovinti. Dėl halophytes gerai tinka baravykai, grybai, sviestas, grybai, Russula, balta ir drebulės, taip pat gali būti naudojami švieži arba marinuoti grybai.

Grybų Šiupinys su šviežių kopūstų

Šis patiekalas ruošiamas be mėsos, todėl gali būti naudojamas vegetariškos ir daržovių stalo. Iš halophytes pagrindas yra grybų sultinys , pagamintas iš džiovintų arba šviežių grybų. Parengti šį patiekalą, jums reikės 200g. grybai, 0,6 kg baltojo kopūstų, augalinio aliejaus, nedideli morkos ir svogūnai, 2 prinokusių pomidorų, lauro lapų, pomidorų pasta.

Grybai kruopščiai išvalyti ir kepkite valandą. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir morką, tada pridėkite pomidorų sultis ir pomidorų tyrės ir nuluptos, pjaustytų pomidorų. Pomidorai lengvai valomi, jų Įkirstas skersai ir nuleisti juos kelioms sekundėms į verdantį vandenį.

Daržovių troškinys kelias minutes, tada jums reikia pridėti smulkiai susmulkinti šviežių kopūstų. Visi daržovės mišinys, druska, prieskonių
pipirų, tada pridėkite grybų sultinio. Grybų Šiupinys turėtų troškinys apie 40 minučių, po kurių jis buvo įtraukta griežinėliais grybai. Vos per kelias minutes, kol virti indą pridėti keli lapai lauro. Išjungus ugnį, grybų Šiupinys turėtų būti geras užvirinti, apie pusvalandį. Patiekite patiekalą su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Grybų Šiupinys su raugintais kopūstais

Paprastai šis patiekalas ruošiamas žiemą, naudojant naminį iš daržovių. Parengti košė imtis 200 gramų. sūdyti arba džiovinti grybai (pageidautina baltos), 80 g. morkos, petražolių, 140 g. svogūnai, pusė pomidorų sulčių arba 100g puodelio. pomidorų tyrės, 2 dideli agurkai, 0.6 kg
rauginti kopūstai, druska, cukrus ir pipirų.

Iš anksto apdorotos grybai kaitinti, tada išmeta į koštuvą ir atšaldomas. tada jie buvo supjaustyti mažais gabalėliais ir kepti augaliniame aliejuje. Rauginti kopūstai įdėti į puodą ar didelis keptuvėje, pridėti grybų sultinio, druskos, cukraus, pomidorų pasta ir užgesino vieną valandą. Atskirame puode pakepinti griežinėliais plonomis juostelėmis petražolių, svogūnų ir morkų. Tada, į daržovių mišinį briliantai pridėti marinatai, iš anksto sėklomis. Iš šimtų daržovės ir grybai įrašomi į kopūstų. Grybų Šiupinys turėtų troškinkite dar 15 minučių. Kada jie tarnauja patiekalas gali pabarstyti sviesto, pabarstyti petražolėmis ir susmulkintų sausainių.

Derliaus halophytes žiemai

Kuko šiupinys gali būti ne iš grybų sezono aukščio, ir atvirų stiklainius kvapnių užkandis žiemos šalčio. Norėdami virėjas šiupinys žiemą reikia 1,3 kg šviežių grybų (sviestas, ruda kepurė baravykų, drebulės), 1.3 kg šviežių kopūstų, 350 gr. svogūnai, morkos ir pomidorai. Paimkite kaip 120 gramų. rafinuotas augalinis aliejus, 160 ml 6% acto, 70 c. nuo stambių druskos ir 50 c. cukraus.

Grybai ir daržovės kruopščiai nuplauti ir nuvalyti. Daržovės supjaustyti plonais griežinėliais, smulkiai pjaustytų kopūstų, grybų ir supjaustyti mažais gabalėliais. Visi ingredientai buvo įdėti į didelį emalio keptuvėje ir, nuolat maišant, užgesino 40 minučių. Tada nėra pridėtojo cukraus, druskos, pipirų, acto, ir visa maišomas kruopščiai gesinti dar 20 minučių. prieskonių
Taip pat galite naudoti skiltelė, čiobreliai ir lauro lapų.

Paruoštas krepšys perjungimo stiklainiuose, iš anksto prosterillizovannye, ritinys lakuotas skardos dangtis
ir suvynioti. Bankai turi atvėsti palaipsniui atvėsti. parduotuvė
ruošinių geriausia vėsioje vietoje.