Barščiai - sriuba ar ne? Receptai skanu barščiai

Indų, kuris yra laikomas nacionaliniu ukrainiečiai, lenkai ir lietuviai, kurie užima pirmaujančią poziciją atsižvelgiant į kepimo dažnis šeimose gyvenančių ant NVS šalių teritorijoje reitingai - vaikystės draugas ir daugelio mėgstama sriuba.

Maisto kilmė

Be to, pagrindinis klausimas: "Barščiai - sriuba ar ne", nesiliauja diskusijos apie tai, kas tai yra, kad išrado šį patiekalą. Keletas tautos kovoja už teisę būti vadinamas "protėviais" iš barščiai.

Deja, istorinių įrodymų apie tai, kur atėjote sriuba - ne. Patiekalas išpopuliarėjo Ukrainoje nuo XIV amžiuje, o Lenkijoje - nuo XVIII. Tačiau tada patiekalas vardas skambėjo kitaip: barštis.

Etimologiškai žodis yra padalintas į dvi dalis: "Miškų" ir "U". Žodžio pradžia reiškia, spalva - ruda arba raudona. Antroji dalis - tai sriuba, kuri buvo parengta mėsos sultinio santrumpa, bet be cukrinių runkelių to. Taigi paaiškėja, kad tai sriuba - tai raudonos mėsos sultinys.

Sriuba: tai sriuba, ar ne?

Sriuba - pirmasis indų, kuri yra sultinys, prie kurio pridedamas prieskonių ir papildomų komponentų. Todėl, siekiant atsakyti į klausimą: Barščiai - sriuba, ar ne, tai yra gana paprasta. Tai skystis, tiekiamas kaip pirmą kursą. Taigi, sriuba - sriuba.

Burokėlių bendro tarp slavų šalyse. Jo pamatas - aštrus daržovių, tarp kurių yra runkeliai. Kepant iš daržovių paprastai kepti ar troškinti, ir tik po to visi komponentai yra įtraukti į sultinį parengtas iš anksto.

Paprastai patiekiamas karštas sriuba ir grietinėlė apsirengęs. Per ilgą istoriją, kai daugelis teigė apie sriuba - sriuba ar ne, buvo išrastas šimtus receptai: liesos jogurto, valymą, mikrobangų ir pan. Geriausi receptai pateikti žemiau.

Ingredientai daržovių sriuba su pupelėmis

Daugelis kitų patiekalų, tai yra gana skiriasi nuo paprasto maisto ruošimui. Sriuba - barščiai šiuo atveju - gali būti liesos, bet tuo pačiu metu labai skanus ir maistingas.

Daržovių sriuba ruošiama valandą ir pusę. Parengti dešimt porcijų reikės:

• Trys šimtai gramų kopūstų.
• Du šimtai gramų grybų.
• Šimtas gramų sausų pupelių.
• Trys vidutinio dydžio bulvių.
• Trys skiltelės česnako.
• Du šviežių pomidorų.
• Vienas vidutinis svogūnas.
• Vienas runkeliai.
• Morkas.
• Paprika.

Paragauti pridėti prieskonių, žolelių ir lauro lapus.

paruošimas

A keletą valandų prieš jį verdant turėtų būti mirkomi pupelės šaltu vandeniu. Po vanduo pilamas, ir pupelės įdėti į indą, kur sriuba yra paruoštas. Įdėti tris litrus vandens ir laikyti ant ugnies šešiasdešimt minučių.

Supjaustykite svogūnus ir morkas. Karštame keptuvėje, pridėti svogūnų, kepti tris minutes. Tada pridėti morkas ir palikite daržoves ant ugnies penkias minutes. Po gautą masę, įdėti į puodą su pupelėmis.

Po to, supjaustyti bulves į gabalus pridėti tiesiai į vandenį ir virkite dešimt minučių. Šiuo metu, supjaustyti paprikas ir supjaustykite kopūstą. Po dešimties minučių, įtraukti juos į sriubą.

Griežinėliais burokėliai kepti aliejuje apie penkių iki septynių minučių, ir tada pereiti visi lėkštę. Po to, pridėkite prieskonius ir lauro lapų.

Pomidorai reikia pilti verdančio vandens ir nuimkite odą, tada sumalkite juos į vientisą masę. Grybai reikia trumpai pakepti, ir tik tada įtraukti į sriubą. Suknelė patiekalas pomidorus ir virkite dešimt minučių. Visa tai lieka - tai pridėti petražolių ir česnakų, gerai išmaišykite ir išjunkite ugnį.

Paruošta sriuba turėtų būti taikoma su dangčiu ir palikite įlieti penkiolika minučių. Štai kaip galite išspręsti šią problemą, kaip padaryti, kad skanus sriuba - sriuba, ar veikiau - per gavėnią.

Ingredientai pupelių sriuba su virtų jautienos sultinio

Bezmięsny patiekalai, galbūt naudinga organizmui. Bet niekas atsisakyti skanus sriuba paruošta su jautienos sultinio. Daugelis namų šeimininkės žino, kaip virėjas šį sriuba Barščiai. Rengimo receptas yra gana paprasta. Svarbiausia - pasirinkti gerus kaulus, kurie bus pakankamai mėsos.

Dėl preparato Jums reikės:

• Jautienos su kaulais.
• Trys bulvių gumbų.
• Vienas svogūnas.
• Vienas morkų.
• Jar pupelių.
• Vienas runkeliai.
• Vienas ar du šaukštus pomidorų pastos.
• Kopūstų skonis.
• Du lauro lapų.
• Du skiltelės česnako.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Žalieji.

paruošimas

Yra kažkas, vienijanti beveik visi barščiai, sriubos. Brees. Jų rengimas turėtų būti ne šurmulio. Jei sriuba virti sultinyje ant kaulų, tada ji turi būti virti iš anksto.

Perkamos kaulai reikia gero plauti, ir tada pereiti į puodą ir padengti su vandeniu. Virti sultinį dvi valandas ant mažos ugnies. Šiuo metu, jūs turite nuolat pašalinti putos susidaro. Po virinimo, sultinys turi pridėti lauro lapų, svogūną ir žolės. Virkite viską, kol mėsa bus ne suspėti su kaulais. Vėliau ištraukti svogūnų ir lauro lapus.

Tada jums reikia iškirpti morkų ir svogūnų troškinys juos penkias minutes. Norėdami pridėti bendrą svorį runkelių - kepti penkias minutes, tada pridėkite šiek tiek sultinio ir palikti troškinys.

Iki daržovės troškinys gali būti smulkiai supjaustykite kopūstą. pridėti po ją į daržovių ir virkite tol, kol ji tampa minkšta. Jei daržovės yra per sausa, galite įdėti juos į keptuvę šiek tiek sultinio. Tada pridėti pupelių ir pomidorų pasta. Visi ingredientai troškinkite dar penkerius - septynerius minučių.

Griežinėliais bulves supilkite sultinį. Visos daržovės ir pupelės iš keptuvės perkelkite į puodą, pridėkite česnako, druskos ir cukraus pagal skonį. Palikite sriuba virti dar penkerius - dešimt minučių. Prieš patiekdami, pabarstykite žolelėmis.

Ingredientai barščiai į multivarkte

Šeimininkė, kuri gavo tokią naudingą nuorodą kaip multivarka, nepavargsta liaupsinti savo "padėjėjas". Pasak jų, į juos, ir skaniau patiekalų ir virimo lengviau. Bet tai galima virti multivarka pirmųjų kursų? Barščiai, sriubos paprastai yra susiję su seniai prie viryklės. Tačiau, kaip paaiškėjo, net mėgstamiausia sriuba gali būti parengta multivarka.

Dėl preparato Jums reikės:

• Mėsa su kaulais - trys šimtai gramų.
• Kopūstai - du šimtus gramų.
• Bulvės - keturi iš jų.
• Du šviežių pomidorų.
• Du skiltelės česnako.
• Vienas runkeliai.
• Vienas svogūnas.
• Vienas morkų.
• Vienas paprika.
• Citrinų sultys.
• Raudonėlio.
• Bazilikas.
• Pomidorų pasta - trys šaukštai.
• Druskos ir pipirų.

paruošimas

Mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais. Multivarku įdėti į "kepimo" režimu ir įdėti į dubenį šiek tiek augalinio aliejaus. Įdėti atgal mėsą ir kepkite dvidešimt minučių.

Supjaustykite daržoves. Burokėlių ir morkų - Sutarkuokite pomidorus supjaustyti kubeliais. Svogūnų supjaustyti mažais gabaliukais. Pridėti svogūnų ir morkų į dubenį su mėsa ir kepkite dar penkiolika minučių. Iškirpti pipirų kubeliais ir pridėti jį prie mėsos. Po dešimties minučių virti, pridėti prie bendros masės runkelių. Palikite dešimt minučių paruošti.

Dėl daržovių ir mėsos sudėkite česnaką ir prieskonius pagal skonį. Susmulkinti kopūstą ir griežinėliais bulves įtraukti į dubenį. Vėlgi, pridėti druskos ir gerai išmaišykite. Pakeiskite maisto ruošimo režimą "Aušinimas", pridėti vandens puodelį ir leiskite virti šešiasdešimt minučių.

Po vienos valandos pokytis režimu "Šildymas" ir palikite dar dvi valandas. Po šio valgio turi būti įteiktas, įpylus žali ir citrinų sulčių. Suknelė indų gali būti grietinės.

Produktų skaičius gali būti pakeistas priklausomai nuo skonio. Tačiau net multivarka gauti skanų sriuba - barščiai. Nuotraukos patiekalų virti ant viryklės ir multivarka, beveik nesiskiria.

Ingredientai barščiai kiaulienos šonkaulių

Parengti skanus ir širdingas sriuba gali būti iš bet kurios mėsos: jautienos, vištienos ir, žinoma, kiauliena. Barščiai, virta kiauliena, paaiškėja, labai skalsus. Gali naudoti kalbą, mėsa su kaulais, šonkaulių ir nugarinės. Žemiau yra už barščiai kiaulienos šonkaulių receptą.

Dėl preparato Jums reikės:

• Kiaulienos šonkauliukai - penkis šimtus gramų.
• Šviežių kopūstų - penkis šimtus gramų.
• Šparaginės pupelės - du šimtai penkiasdešimt gramų.
• Pomidorų pasta - du šimtus gramų.
• Česnakai - keturi skiltelės.
• Lemputės - trys.
• Morkos - dviejų dalių.
• Burokėliai - dviejų dalių.
• Švieži pomidorai - dviejų dalių.
• Vienas nedidelis baklažanas.
• Paprika.
• Juodieji pipirai.
• Druska, cukrus.

paruošimas

Barščiai Kiaulienos šonkauliukai ant rengiasi gana paprasta. Norėdami pradėti užpilkite šonkauliai turi keturis litrus šalto vandens. Palikite virti, atsikratyti gauto putų. Į konteinerį su šonkauliais Pridėti pipirų, lauro lapų ir petražolių. Palikite sultinį virti ant ugnies pusvalandį.

Ruošdamasis sultinį, daržovės gali būti sumažinti. Grind pipirai, bulvės, morkos ir burokėliai. Baklažano ir supjaustykite kopūstą į juosteles ir pomidorų kubeliais. Visos pridėti augalinio aliejaus gabalas ir leisti jam tirpti.

Į lėkštę griežinėliais morkų, Saute penkias minutes. Tada pridėti svogūnų ir troškinkite tris minutes. Po to, užpildyti pomidorai ir paprikos. Palikite penkias minutes pasiruošti. Kitas - runkeliai. Daržovės troškinkite dar dešimt minučių ant mažos ugnies. Po pridėti pomidorų pasta, gerai išmaišykite ir palikite ant ugnies dar penkias minutes.

Iš sriubos traukti kraštus ir pašalinti juos iš mėsos. Jums reikia supjaustyti juos į mažo dydžio gabalus. Į sultinį pridėti smulkintos kopūstais ir visų daržovių ketvirtį. Virinama penkias minutes. Tada pridėti bulvių kubeliai ir tada palikti virti penkias minutes. Pridėti baklažanai, druska ir palikite ugnies penkias minutes.

Tada jums reikia pridėti likusias daržoves į sultinį ir pupelių. Supilkite į puodą pjaustytas mėsos. Viskas kruopščiai judėti ir troškinkite dešimt minučių. Po to, pabandykite druskos dar kartą.

Nors sriuba ruošiama, būtina šlifuoti žolės ir smulkinto česnako. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir pridėti žolelių ir česnakų patiekalas. Leiskite pastovėti penkiolika - dvidešimt minučių.

Paruoškite skanų ir širdingas sriuba gali būti įvairių produktų. Nebūtinai vadovautis aiškiomis instrukcijomis ir iki smulkiausių detalių laikytis recepto. Po kelių eksperimentų, šeimininkė paprastai pridėti savo ženklą: daugiau kopūstai, svogūnai, ir mažiau pan.

Ir nesvarbu, kur mes atėjo į sriubą, tai sriuba, ar ne. Svarbiausia yra tai, kad šis patiekalas yra mylimas daug kartų jau.