Tom Yam sriuba receptas

Vienas iš nacionalinių patiekalų Tailandas laikomas Tom Yam sriuba, nebandykite tai reiškia, kad - ne aplankyti Tailandą. Jo skonis yra tiesiog neįmanoma pamiršti. Tai yra vienas iš svarbiausių Tailando patiekalų, yra kaip sriuba ar shourpa Ukrainos į Uzbekistaną.

Daug galimybių virti sriubą. Kartais tai yra virti su kiauliena, bet labiausiai populiarus šioje šalyje yra sriuba receptas Tom Yum su krevečių. Jis jungia ryškumą, rūgštis, sotumo ir lengvumą. Tačiau ši sriuba yra ne tik aštrus, bet hellishly SHARP perštėjimo iki kojų, todėl teroro ašaras ir džiaugsmą. Priklausomai nuo to, kokios receptas sriuba Tom Yam yra naudojamas, skonis gali skirtis nuo švelniu kokosų iki labai karšta. Pernelyg didelis ryškumas gali būti pašalinti pridedant keletą šaukštai kokoso pieno plokštės. Kai kurie žmonės nepratę Šiai sriubai sukelia alerginę reakciją.

Skanus Tom Yam galima mėgautis tik Tailande ar kur į restoraną, bet galite pabandyti pasigaminti jį namuose. Kaip virėjas Tom Yam? Procesas yra paprastas, bet labai neįprasta. Tom Yam sriuba receptas yra daug aštrus Tailando žolelėmis ir pipirais, kad suteikti šią egzotišką sriuba rūgštų aštrus, aitrus skonis.

Prieskoniai, kurie dedami į indą, turi labai neįprastą vardus, pavyzdžiui, Juoda, imbieru, citrinžole. Juoda limetta arba - Lime Tree lapų, galangal - augalų šaknys, kurios yra imbiero ir lemongress turintis ploną citrinos kvapo, citrinų žolė natūra ir džiovinamas plonų stiebų, panašus į lazdelę. Gauk šiuos prieskonius yra gana sunku, nes juos parduoti tik specializuotose parduotuvėse, kurios yra ne visur. Jūs tikrai gali atnešti autentiški Tailando prieskonius iš Tailando, bet jie vis tiek baigsis. Ir jūs galite tiesiog nusipirkti gatavą pasta Tom Yam, kuri duos norimą skonį sriuba ir aštrumo.

Galite vietoj imtis imbiero galangal ir citrinžole ir Juoda vietoj - sulčių ir kalkių įkarštis. Be prieskonių receptas sriuba Tom Yam yra keletą vienetų čili pipirais, svogūnais ir penkias skilteles česnako. Vis dar reikia 2 puodeliai vištienos sultinio arba sultinio kubelių. Ateityje tajų žuvies padažas 3 šaukštai visuma. Ji, jeigu pageidaujama, gali būti pakeistas su sojos. Vietoj vieno kokoso pieno bankai gali imtis du kokoso.

Du šimtai gramų austrių grybus ir supjaustyti plokštelėmis, tada jūs turite išvalyti 450 gramų krevečių. Iš šio ingredientų rinkinys suteikia labai skanus sriuba Tom Yam. Bet jei jūs įtraukiate jį į kalmarų ar aštuonkojų mišinys - tai bus dar skanesnis. Jei norite, galite įtraukti du ar tris pomidorus ir supjaustykite juos į gabalus.

Prieš virėjas Tom Yam, jums reikia sušilti keptuvę, užpilkite juo keturis šaukštus augalinio aliejaus ir greitai apkepkite česnaką, tada įdėti į atskirą dubenį. Po jums reikia pakepinti iki auksinės rudos spalvos smulkiai pjaustytų svogūnų ir dviejų ar trijų ankštis aitriosios paprikos. Skrudinti komponentai yra toliau susmulkinta ir sumaltas, kad susidarytų vienalytė pasta. Tada pasta plinta ant keptuvėje ir kepti su žuvies padažu, kuris turėtų būti nuo 4 šaukštus ir šiek tiek cukraus. Pagrindas sriuba Tom Yam yra pasirengusi!

Paruošta padažas perėjimas į puodą su sultiniu, pridėti prieskonių ir virkite penkias minutes. Siekiant sušvelninti skonį, pridėti kokoso pieną. Dabar pridėkite grybus į sultinį ir krevečių, o po penkių minučių jau baigė sriuba gali būti pilamas ant plokščių. Tailande Tom Yam įteikiamas specialus dubenį, panašus į samovaro - šonai yra rankenėlės, esančios ties pelenų duobę, kur anglis dedami apačioje, o centre yra vamzdis. Kad būtų patogu valgyti su šaukštu sriubą iš Tailando "samovaro", jis turi plokštesnės formos, skaičių. Tom Yam sriuba, patiekiama su virtais ryžiais. Pirma šaukštas SCOOP ryžių, tada tas pats šaukštas su ryžiais, sriuba. Sriuba Prieš patiekdami, apibarstykite gausiai pjaustytų žalia salierai ir kalendra.