Žuvies sriuba - receptų gurmanams

Atrodytų, kad tai gali būti neįprastas žuvų sriuba? Iškart ateina į galvą, yra paprastas ausies, kurie visi naudojami gaminti iš šviežių upės žuvis.

Niekas teigia, kad Ushytsya šviežia žuvis, jis buvo ką tik sugautos iš švaraus upės, gamtoje, bet su dūmų nuo ugnies - tai kažkas! Tačiau ne visi Avid žvejai, o kai nepatinka upės žuvies, kuris dažnai kvepia gleives. Apskritai, kaip sakoma, žuvienė - patiekalas visiems. Ir kai, ir bendrą "geriausia žuvis - tai vištienos."

Ir dar, brangioji "nelyubiteli sriuba," Aš noriu įtikinti jus - žuvienė gali būti tikrai patiekalas paragavo, kad jūs pakeisite savo požiūrį į pirmuosius žuvies patiekalų, ypač todėl, kad jie yra labai lengva paruošti.

Jūs kada nors bandėte kreminės žuvies sriuba "į suomių?" Ar ne?
Tada užrašykite receptą, aš jus patikinti - tikrai nepasigailėsite!

Taigi, mes turime žuvis (geriausia lašiša, lašiša ar upėtakis, tačiau galite pasirinkti kitą, kas jums patinka labiausiai) - 500 g riebalų pieno arba lieso kremas (400 ml), bulvės - 4 dalykai, svogūnai 1 vnt ,. 1 nedidelis morkų gabaliukus. , Iš miltų, kvapusis pipiras (keli žirneliai), malti pipirai šaukštas (juodos arba baltos pagal skonį), druska, prieskoninės žolės (imtis, kas jums patinka).

procesas preparato

Žuvis plauti, valyti, kad supjaustyti į gabalus. Pavartojus per visą žuvį, tada jums gabalas pelekai, galvos, uodegos, supjaustyti stuburą ir virkite sriubą iš jų 25-30 minučių ant mažos ugnies (po virinimo), įgyvendinant išleisti visą svogūną, nulupti, o virimo pabaigos, pridedant pipirų, ir, jei norite, lauro lapų. Po to, kai virimo paruoštas sultinys filtrą. Likusi bus virėjas žuvį jau šį gryno sultinys su kitais ingredientais.

Tačiau, jei trunka ilgiau gabalais žuvies, tai yra lengviau. Pirma gulėjo verdančio vandens supjaustyti bulves, morkos griežinėliais ir pipirų virkite 10-15 minučių, tada pridėkite porcijomis supjaustytus gabalus žuvų (kruopščiai nuplauti) ir virkite dar 5-10 minučių, nepamirštant druskos. Šiuo metu į grietinėlės (arba pieno), ištirpinama miltus, kad būtų išvengta gabalėlių, ir užpilkite grietinėlės mišinį į sriuba, nuolat maišant. Virėjas viską ant silpnos ugnies keletą minučių, įpilama prieskoniai, prieskoniniai augalai, nuimkite nuo ugnies, uždenkite dangteliu - viskas! Po kelių minučių sriuba turi būti įteiktas!

Manau, kreminės žuvienė nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo, ir ji atrodo labai patrauklus. Būtinai pabandykite jį!

Arba štai dar vienas receptas - žuvienė saira.

Parengti šį skanus sriuba skubotai nėra sunku bet, net nepatyrę šeimininkė. Be to, variacijos šio patiekalo gali būti masė - kiaušinis su pomidorais ar be, su grūdų, kai kurie net virėjas su makaronais, bet aš siūlau paprastas, ir bent skanus receptas, kad galite keisti pagal savo skonį sau.

Jums reikės konservų saira banką aliejuje, 2-3 bulvės, 1 svogūnas (vietoj svogūnų gali užtrukti porą), 1 nedidelis morkų, druskos, pipirų ir šviežių prieskoninių žolelių pagal skonį. Prieskonių gali užtrukti pomidorų pasta arba pomidorų padažo šaukštą (kas mėgsta).

Vandenyje (1,5 litro) mesti bulves virkite 10 minučių, supjaustyti mažais kubeliais, šiek tiek druska vandenį, pridėti kepti augaliniame aliejuje, svogūnų ir morkų, bulvių atnešti iki saira skardinių pasirengimą košė šiek tiek paaiškėjo, ne per dideli gabaliukai ir pridėti jų sriuba su nedideliu kiekiu aliejaus nuo stiklainio. Pridėti druskos pagal skonį, pridėti džiovintų krapų ir duoti užvirti virš mažos ugnies porą minučių. Ant stalo yra patiekiama su šviežiomis žolelėmis, supjaustyti tik prieš patiekiant.

Jei norite gauti daugiau mažai kalorijų versiją sriuba, tai nėra būtina pakepinti svogūną ir morką svieste, pridėti jai sviesto padažu iš žuvų - tiesiog pridėti morkas, susmulkintus arba supjaustyti plonomis ratą ar kubeliais (priklausomai nuo to norite) ir verdančio vandens (kartu su bulvėmis) ir svogūną pakeisti porai pridedant sriuba be skrudinimo. Žalieji plunksnos įtraukti į savo žalio formos plokščių tuo tarnauja metu.

Kuko su malonumu, eksperimentas, raduyte save ir savo artimuosius naujus, neįprastus sriubos ir išlikti sveikiems!