Agurkai su mėsa Korėjoje - labai skanus ir sveikas patiekalas

Rytų Azijos, ypač Korėjos, gaminimas jau seniai ir nusipelnė labai populiarus visame pasaulyje. Korėjiečiai, kaip ir mes, labai mėgsta daržoves ir mėsą.

Korėjos virtuvės savybės

Korėjos virtuvės patiekalai yra griežtesni nei europietiški. Prieskoniniai padažai, naudojami tolimuosiuose rytų patiekaluose, leidžia ilgiau laikyti maistą šviežią, net nepakeičiant jo stipriu terminiu apdorojimu. Tai leidžia jums sutaupyti daug vertingų vitaminų ir mikroelementų. Rytų Azijos pagardai, tokie kaip raudonieji ir geltonieji miso makaronai iš javų, sojos padažas, ančiuvių žuvies padažas , ryžių actas ir daugelis kitų, yra plačiai naudojami daržovių, žuvies ir mėsos iksymui, taip pat įvairiems patiekalams pagardinti, įskaitant Skaičius ir tokios kaip salotos "Mėsa korėjiečių kalba". Korėjiečiai dažnai naudoja šunų mėsą maistui. Mes nesame paveldėti šios tradicijos. Tačiau korėjiečiai yra malonu paruošti patiekalus iš kiaulienos ir jautienos.

Salotų receptas su šviežiais agurkais ir jautiena

Salotos "Agurkai su mėsa Korėjoje" užtikrintai spaudžia šventinius stalus garsaus "Olivier". Ši salotra yra įdomi, nes ją galima valgyti tiek šiltai, tiek šaltai. Kas yra tipiškos salotos "Mėsa korėjoje"? Žemiau pateiktame recepte reikės šviežios jautienos, šviežių agurkų, miso pasta, karštos sojų ir žuvies padažų, ryžių acto, česnako, kriaušių, imbiero, garstyčių ir juodųjų pipirų. Javai geriausiai skrudinti ant grotelių, o tada supjaustyti į ploną ir ilgąsias šio dydžio juosteles, kad galėtumėte įdėti vieną gabalėlį į burną, nesupjaudami. Jei grilio nėra, tada Korėjos salotos "Agurkai su mėsa" bus ne mažiau skanūs, jei jautiena kepama keptuvėje su storu dugnu, prieš išgarinant skysčio. Nors mėsa yra virta, nulupkite pusę krūmų iš sėklų ir drožkite ant grotelių, šiek tiek supjaustykite šviežią arba užšaldytą imbierą. Salotos "Agurkai su mėsa Korėjoje" reikės 1 šaukštą. Viena gurkšnų česnako sutrupinti su česnaku ir įdaryti į imbiero-kriaušių mišinį. Taip pat įdarykite pusę šaukštelio maltų garstyčių sėklų, ketvirtadalio šaukštelis šviežiai rauginto karšto pipirų kukurūzų, 1 šaukštą raudono miso padažo, 1 arbatinis šaukštelis žuvies padaže, 6 šaukštai sojos padažo ir 2 šaukštai ryžių acto. Visi ingredientai, skirti salotų padažu "Agurkai su mėsa Korėjoje" maišoma. Vienas senas agurkas supjaustytas į mažus blokus ir dedamas į padažu. Tada įdėti paruoštą karštą mėsą. Indelis yra paruoštas vartoti po marinavimo valandos.

Korėjos mėsos salotos su šviežiais agurkais

Darant salotas "Mėsa korėjiečių kalba", formulė išliks nepakitusi, jei vietoj jautienos jūs naudojate kiaulieną arba vištienos krūtinėlę. Šio patiekalo akcentas yra paverčiamas šviežių agurkų skoniu. Iš pradžių ji primena sūdytą lašišą, o kitą dieną panaši į agurką su mėsa korėjiečių kalba, tada agurkai skonis kaip marinuoti. Prieskonių kiekis, žinoma, maždaug priklauso nuo asmeninių pageidavimų, tačiau patiekalas vis tiek turėtų būti pakankamai aštrus. Ši salotinė yra gerai patiekiama su virtomis ryžiais arba fuchoze. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip nepriklausomas patiekalas.

Mėsa korėjiečių kalba

Jautiena ir kiauliena yra įtrauktos į daugelį Korėjos patiekalų. Kaip ruošti mėsą korėjiečių kalba, kad patiekalui būdingas Azijos maisto gaminys? Žinoma, negalima išvengti tradicinių Rytų Azijos padažų ir pagardų. Mėsą reikia marinuoti mažiausiai valandą. Prieš sumaišymą karštu būdu apdorojama didelė karštis keletą minučių. Jis gali būti keptas su visais kepsniais, kurie tada supjaustyti smulkiais gabalėliais ir taip marinuoti, ir jūs galite jį supjaustyti nedideliais gabalėliais iš karto, kepti ir tada užkandinti.

Kepti švieži agurkai mėsos salotoms

Agurkai supjaustomi salotomis skirtingais būdais: su žiedais, brusochkami ir kubeliais. Jie gali būti pridedami prie mėsos salotų, tiek šviežių , tiek specialiai paruoštų, pavyzdžiui, keptų. Kepti agurkai daromi tokiu būdu. Keptuvėje virkite sezamo aliejų su juodaisiais pipirais, karštais raudonaisiais pipirais, česnaku ir sojos padažu. Supjaustykite gurblius ir įpilkite cukraus kartu su cukrumi aštraus aliejaus su prieskoniais maždaug 5 minutes. Laukimo metu lengvai suplakite puodą, pasukite agurkus. Po penkių minučių išjunkite, leiskite jiems keletą minučių užpilti ir pamerkti su prieskoniais. Virta tokiu būdu, agurkai puikiai tinka salotoms "Agurkai su mėsa korėjiečių kalba".

"Marinating" švieži agurkai, skirti Korėjos mėsos salotoms

Yra dar vienas būdas paruošti agurkus Korėjos mėsos salotoms. Vieną ar du ilgius agurkus reikia supjaustyti ir šaukštelis sėklų, tada jie turėtų būti sutraiškyti šiaudais (arba, kaip jums patinka). Tada supjaustytus agurkus užpilkite dviem šaukštais cukraus, du valgomieji šaukštai valgomojo acto, geriausio ryžių, ir 1 šaukštą sojos padažo. Kruopščiai sumaišykite ir palikite valandą marinuoti.

Sojos mėsa vegetariškoms mėsos salotoms

Vegetariams gali patarti paruošti iš sojos mėsos salotos "Agurkai su mėsa Korėjoje". Visi kiti ingredientai yra tokie pat kaip ir natūralios mėsos salotoms. Sojos mėsa salotoms turi būti paruošta, kaip nurodyta pakuotėje. Jei tai neįmanoma, tada tiesiog pamerkite jį verdančiu vandeniu dešimt minučių, tada švelniai išspauskite vandenį ir tada virkite kaip paprastą mėsą.

Aštrios Korėjos salotos turi būti kruopščiai suvalgyti žmonės, turintys problemų su virškinimu. Visiems kitam, jie yra puikus priedas į įprastą kasdienio gyvenimo ir atostogų meniu.