Kategorijos grybai ir jų maistinė vertė

Amanita gali būti tiek valgoma ir nevalgoma. Iš viso yra apie 200 jų rūšių. Daugelis iš jų yra valgoma ir yra aktyviai naudojamas vartoti žmonėms. Visa eilė funkcijų, panašių į grybų dumblių skaičius, tačiau juose nėra chlorofilo.

Maistinė vertė blewits

Shlyapochnye grybai yra neįtikėtinai daug baltymų. Pavyzdžiui, į juos du kartus didesnis nei vištienos kiaušinių. Tai daro blewits panašius mėsos gaminius. Tačiau jų sudėtį turi angliavandenių ir įvairių mineralų, pavyzdžiui, daržovių daug. Fermentai, esančios grybų padeda riebalų ir ląstelienos gedimo. Dėl šių savybių, jie atvyko į kasdienį žmogaus mitybą.

Cukrus, suteikiant grybelis saldų skonį, padaryti juos labiau maistingas. Šių produktų sudėtis yra vertingų riebalų. Jie turi maždaug tą patį laipsnį asimiliacijos su gyvūnais.

Eteriniai aliejai švelniai grybelius ir malonaus skonio. Be Russula, pieno grybai būti dervų, kurie suteikia jiems plastiškumas.

Klasifikacija valgomieji grybai

Išskiria šias keturias kategorijas pagal maistinę vertę grybų. Pirmasis yra labiausiai vertinga ir brangu. Pievagrybiai pirmos kategorijos turi aukštą skonį ir kokybę, ir yra labai populiarus tarp žmonių. Tai apima baltas šafranas įprastą, Agaro tikrą, medaus Agaro ir kt.

Antroji kategorija yra pirmasis grybų derlius kokybę ir maistinę vertę. Tai yra įprasta baravykai, greasers maumedis, auginami grybai, paprastas, raudonas baravykai, Agaric drebulės, grybų mėlynė Agaric geltona.

Trečioji grupė vidutinės kokybės grybų, jie paprastai renkami į "bezgribe". Ši kategorija apima nekilnojamojo Morel Mokhovikov pastebėjo, Valuoja, voveraičių, lauko grybų, blunkančioji ūmėdė ir maisto, volnushki rožinė podgruzdki.

Ketvirtoji kategorija grybų nėra populiarus su žmonėmis, skirtas mėgėjams. Tarp jų Kozlyak, Mokhovikov raudona Russula žalia, balta plūdė, grybas-skėtis, medus Agaric žiema, gorkushka, mėšlas, piengrybis paliepis, blewits.

Reikėtų pažymėti, kad šioje sąlyginių grybų kategorijos apibrėžimą. Kiekvienas žmogus turi grybai, kuriuos jis myli.

Grybų naudojimas

Grybai, naudojami žaizdų gijimą, kai atsigauti po infekcinių ligų. Be to, jie rodomi anemija ir uždegiminių procesų. Kalorijų grybai - apie 100 kcal / kg.

Svarbu! Grybai - sunkaus valgio, asimiliacijos sudėtingas procesas. Taigi nereikia naudoti juos pacientams, sergantiems inkstų ar kepenų funkcijos nepakankamumu.

Sandėliavimo grybų

Turime prisiminti, kad šviežių grybų visos kategorijos yra saugomi tik kelias valandas. Ilgiau rekomenduojama jų druskų kiekis, marinatas arba sausas.

Pagalba esant apsinuodijimo

Kartais susidurti nevalgomų "dvyniai". Tačiau apsinuodijimas gali sukelti net valgomieji grybai kategorijas pažeidžiant jų rinkimo taisykles. Tokiu atveju reikia nedelsiant iškviesti greitąją pagalbą ir plauti skrandį. Ji reikia gerti 3-5 stiklines vandens (gali būti daugiau) su soda. Galima pakeisti mišinį su silpna kalio permanganato tirpalu. Po plovimo nukentėjęs turėtų suteikti 5-10 anglies aktyvuota tablečių. Naudokite vidurius. Be to, karšto arbata gėrimas žmogaus ir vis dar. Palaukite, kol gydytojų atvykimą. Grybai turi būti perduota nagrinėti. Tai sukurs teisingą diagnozę.