Populiariausi salotos Rusijoje: kokie jie? Rusijos salotos: receptai, nuotraukos ir aprašymas

Rusų virtuvė garsėja platų patiekalų įvairove. Ir viena iš labiausiai garbingų vietų tarp jų yra salotos. Rusų versija šio patiekalo labai skiriasi nuo daugelio jo užsienio šalių seserų, paprastai yra daugybė ingredientų ir turtingas, ryškus skonis. Yra dar vienas mūsų salotų bruožas. Kitose šalyse paruošimas panašiam patiekalui trunka ne ilgiau kaip 10-15 minučių. Mums šis procesas gali skolintis keletą valandų. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip paruošti rusų salotas. Receptai su nuotraukomis ir aprašymais yra mūsų straipsnyje.

Susipažink su "Vinaigrette"

Šį gydymą paprastai patiekia šalia metų esančioje lentelėje. Daržovės, įtrauktos į jo sudėtį, turi daugybę naudingų medžiagų mūsų organizmui. Žiemą vitaminų nepakanka, ir tokios salotos puikiai papildo mūsų mitybą.

Jums reikės:

• 2 runkeliai (vidutiniai);
• 2 morkos;
• 2-3 vidutines bulves;
• 2-3 agurkai (sūdyti);
• 1 svogūnas;
• ½ puodelio žirnių (konservuotų);
• Žalios plunksnos svogūnai;
• Augalinis aliejus, skirtas degalams pildyti.

Kaip virti

Runkeliai turi naudoti saldus veisles. Daržoves reikia kruopščiai nuplauti nuo žemės ir smėlio, o virinant iki virti. Jie turėtų būti minkšti ir lengvai pritvirtinti. Įdėjome daržoves ant plokštelės ir leiskime jiems visiškai atvėsti. Ar galiu išvalyti juos nuo žievelės prieš virinant? Savo nuožiūra, tačiau dažniausiai daržovės nėra valomos - taigi saugomos daugiau naudingų medžiagų. Valginimo metu nereikia pridėti druskos.

Tuo tarpu supjaustykite sūdytus agurkus į kubelius ir smulkiai pjaustykite svogūną. Daržovės nulupamos, taip pat supjaustomos į kubelius ir siunčiamos į bendrą laivą. Mes pridėsime konservuotus žirnius ir naudosime augalinį aliejų.

Kiekvienoje šeimoje rusiškų salotų receptai "vinigrette" gali šiek tiek skirtis. Kartais jie prideda šiek tiek raugintų kopūstų ar sezono su majonezu. Tai jau yra kiekvieno skonio dalykas.

Garsusis "Olivier"

Apie šį patiekalą kartais būna tikri karai: kai kurie teigia, kad salotos yra rusvos, kitos tai neigia. Tiesą sakant, iš tikrųjų jį sukūrė prancūzas (Lucien Olivier) ir buvo toks sėkmingas, kad šiandien jis yra vienas iš populiariausių Rusijoje. Naujieji metai nepasileidžia be tokio gydymo. Ir jie vadina tai kartais skirtingai: "Metropolitan" arba "Meat".

Jums reikės:

• ½ konservuotų žirnių konservų;
• 1 morkų;
• 2 bulves;
• 2 kiaušiniai (kietai virti);
• 1 agurkas (sūdytas);
• 300 g virtos mėsos (kumpio);
• Majonezas ir žalumynai.

Kaip virti

Morkus ir bulves atsargiai nuplaukite, supilkite vandenį ir virkite, kol virti. Atvėsinkite ir supjaustykite į vidutinius kubelius. Žaliai bus sunaikinti.

Tiesiog supjaustykite agurkus, virtus kiaušinius ir mėsą. Rusiškų salotų, tokių kaip "Olivier", receptai gali šiek tiek skirtis, kai kuriuose naudojamas kumpis, kiti - virta kiauliena arba vištiena. Tai nėra taip svarbu. Dabar mes sujungsime visas sudedamąsias dalis, įdėsime žalias žirnelius ir suknelė su majonezu.

Salotos "Rusijos grožis"

Kitas tradicinis patiekalas ir bet kokių atostogų apdaila dažnai yra "Rusijos grožis" (salotos). Nuotrauka ir jo apibūdinimas mes siūlome jūsų dėmesį.

Jums reikės:

• 3 kiaušiniai (kietai virti);
• 300 g kumpio (arba virtos vištienos);
• 150 g kieto sūrio;
• 1 raudona saldžiosios paprikos;
• 2 virtos bulvės;
• 2 vidutiniai agurkai (švieži);
• Majonezas, žalia pagal valią;
• Už apdaila - alyvuogės, vyšniniai pomidorai, salotų lapai.

Kaip virti

Visus ingredientus supjaustyti vidutiniais kubeliais, sumaišyti ir apsirengti majonezu. Yra keletas būdų, kaip tiekti patiekalą, tai priklauso nuo šeimininkės pageidavimų. Tokios salotos (rusvos) gali būti išdėstytos sluoksniais arba visiškai nemaištos. Tokiu atveju kiekvienas ingredientas dedamas ant plokštelės su atskiromis žirnėmis, o pats svečias mišinys.

Mylimas Shuba

Ši tradicinė salotinė yra rusiška, be to nėra ir Naujųjų metų šventės. Jis sujungia visiškai neįprastus skonius ir ingredientus, o tai pasirodo tik skanu. Sunku rasti mūsų žemėje esantį žmogų, kuris niekada nebūtų paragavo ar patiko salotoms "Silkė po kailiu" arba paprasčiausiai "Shuba".

Jums reikės:

• Silkių filė;
• 1 virtas runkelis;
• 1 didelis virinto morkos;
• 2-3 virtos bulvės;
• 1 vidutinis svogūnas;
• Majonezas.

Kaip virti

Daržovės valomos ir tarkuotos. Silkių filė turi būti kruopščiai atskirta nuo kiekvieno, net mažiausi, kaulų, išimkite iš odos ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūnai smulkiai supjaustomi ir sudeginami verdančiu vandeniu - taip mes atsikratysime kartumo. Mes pradedame išsiaiškinti mūsų salotas.

Rusų (foto tai reiškia) išdėstymo parinktis - sluoksniai. Bet kartais jis yra supilamas į ritinį ir yra užkandis. Tačiau šiandien mes neatsisakysime nuo taisyklių.

Pirmasis sluoksnis yra svogūnas, supjaustome supjaustytą žuvį ir sutepkite jį majonezu. Po kiekvieno sluoksnio promazyvsya majonezas, o daržovės eina tokia seka: bulvės, morkos ir runkeliai. Viršuje salotos yra padengtos plonu majonezo sluoksniu ir dekoruotos.

Mimozos salotos

Kitas populiarus patiekalas Rusijoje. Jis taip pat yra paruoštas naudojant žuvį, tačiau jis pasirodo labai švelnus.

Jums reikės:

• Konservuotų žuvų aliejus (rožinė lašiša, sūris arba pagal jūsų skonį);
• 2 vidutinės morkos;
• 2-3 vidutines bulves;
• 3 kietu kiaušinius;
• Majonezas, krapai.

Kaip virti

Morkos ir bulvės virti, ataušinti ir išvalyti. Natram ant didžiosios drožlės (atskirose plokštėse). Kiaušiniai bus išvalyti, o atskirai mes išspaudžiame sūrio baltymus ir trynius. Iš konservuotų maisto, druskos skysčio ir prisiminti žuvį su šakute. Smulkiai pjaustykite krapą.

Nuleiskite mūsų patiekalą (kiekvienas praleistas su majonezu): žuvis, kiaušinių baltymai, morkos, bulvės. Į viršų su majonezu ir pabarstykite tarkuotu tryniu. Toks gydymas turėtų būti įleistas keletą valandų prieš valgant.

Apibendrinsime rezultatus

Šiandien mes atkreipėme dėmesį į populiariausias rusiškų virtuvių saleles. Reikia pažymėti, kad tai nesibaigia jų įvairovė. Salotos paruoštos iš šviežių daržovių, vaisių ir netgi išaugintos ateityje. Rusijos virtuvė yra tikrai gera ir įvairi, ir mes tikrai grįšime prie jos. Bet tai bus dar vienas straipsnis. Malonu apeiti!