Vynas iš slyvų namuose

Kaip dažnai atostogaujate nori gydyti mylimam žmogui ar netikėtą Svečias! Puiki staigmena jiems bus slyvų vyną, virti Jums asmeniškai. Ji turi labai įdomų skonį ir yra puikus priedas prie kartaus mėsos patiekalų veršienos ir jautienos.

Kaip visi žino, geriausi padažai mėsos , kad jį iš nutekėjimo. Saldus vynas iš slyvų Perfect desertui, ir ji gali būti patiekiamas su vaisiais. Vienas iš jos naudingų funkcijų - teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių. Bet išlaikyti sulčių, siekiant vėliau virti slyvų vyną - tai gana varginantis. Taip yra dėl to, kad ši uoga kuriame yra pektino ir standikliai daug. Štai kodėl net ir pardavimo nerasite gryno sultis be minkštimo slyvų: tik nektarą, skiedžiamas vandeniu.

Kaip padaryti, kad naminis vynas iš slyvų

Išauginti vaisių turėtų būti paliktas atviru dangumi 2-3 dienas, padengta tinkleliu, kad jie šiek tiek podvyalilis. Atkreipkite dėmesį! Nuplaukite juos yra neįmanoma: ant uogų pagamintų mielių, kurios yra būtinos vyno paviršiaus. Balta danga, kuri matote ant slyvų odos, yra grybų duomenų kolonija. Po to, kai vytimo slyvų poslinkį stiklo arba emalio konteinerio ir sumaišytos tyrės masę į kaulo atskirta nuo masės. Tada Gautą masę buvo praskiestas vandeniu (1: 1), kruopščiai maišomą ir paliekamas stovėti porą dienų yra atvirame ore, atidžiai padengta tinklelio arba MAREL, taip, kad nėra vabzdžių kristi.

Po fermentacijos metu pradžia - mišinys burbuliukų ir putų ir celiuliozės (netirpios kietųjų medžiagų) - kaulų ir odos pradeda atskirti nuo slyvų sulčių. Tai reiškia, kad momentas, kai mišinys yra būtina filtruoti per sietą ir tokiu būdu gauto skysčio, supilti į švaraus stiklo konteinerius tolesniam fermentacijos, pripildant juos į dviejų trečdalių.

Pusiau sausas arba sauso vyno iš nutekėjimo į sulčių reikia pridėti 200-250 gramų cukraus litre skysčio. Jei planuojate, kad jis saldus arba pusiau saldus - 300-350 g cukraus pirmiausia reikia ištirpinti nedideliame kiekyje sulčių ir tada sumaišykite su mase poilsio.

Uždarytas konteineris su misa vandens sandarikliu, kuris yra lankstus vamzdelis įterpiamas į dangtį. Jo galas nuleistas į vandenį. Dėl to oras neturi patekti į buteliuko ir anglies dioksidas lengvai eina per vamzdį.

Fermentacijos procesas vyksta kambario temperatūroje apie pusantrų mėnesius. Nutraukus ji gali būti pripažinta tuo, kad stabdymo skirto anglies dioksidą iš vandens sandariklio vamzdžio, t.y. ji nustoja gurguliuoti į vandens stiklinę. Šiuo metu, slyvų vyno Atsargiai nupilkite nuo nuosėdų ir užpilkite brandinimo buteliuose apgaubti kamščius.

Skirtingai nuo kitų, slyvų vynas, apšviesta labai lėtai. Jo netirpūs dalelės yra tokios mažos, kad jie negali filtruoti jokių filtrų, todėl visada šiek tiek neaišku, bet tai neturi įtakos jo skoniui įtakos. Tai nėra jūsų darbe santuoka, ir būdinga savybė slyvų vyno.

Per brandinimo, galite pridėti šiek tiek šermukšnių ar obuolių vyno ar skilteles. Kai vynas yra paruoštas slyvas, tai yra artimųjų vėsioje vietoje saugojimui. Laikyti jį stiklu, hermetiškai uždarytose kolbose horizontalioje padėtyje.