Vištienos sriuba: keturi įdomūs receptai

Labai skanu kepsnys virsta sriuba, jei šiek tiek sapnuojate. Pažvelkime į keletą receptų, kur pagrindiniai ingredientai yra dieta, skanūs ir skanūs vištienos.

Vištienos sriuba su imbiero

Paruoškite

- trys šimtai gramų vištienos,

- imbiero šaknis (apie 3 cm),

- dvi gvazdikėliai česnako,

- du šimtai gramų truputį sūdyto vištienos sultinio ,

- vieną arbatinį šaukštelį sojos padažo,

- du šaukštelius citrinų sulčių,

- vienas ketvirtadalis arbatinių šaukštų prieskonių (čili, karis),

- du šaukštelius kapotų svogūnų žalią,

- du šaukštai šaknies,

- vienas arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus,

- 50 g špinatų kopūstai.

Kad pagal receptą virtų sriubą iš vištienos, imbierą nulupkite skiltelėmis, tada sumalkite su česnaku į skiedinį. Padaže su sultiniu įpilkite gautą mišinį, įpilkite sojos padažo, vištienos, citrinų sulčių, čili, šimtą gramų vandens. Ant vidutinio karščio iškepkite, sumažinkite liepsną ir taip virkite dešimt ar penkiolika minučių, kol vištiena bus paruošta. Tada paimkite mėsą, didelius imbiero ir česnako gabaliukus, padėkite špinatus ir kepkite dar vieną ar dvi minutes.

Dabar sumaišykite svogūną su žiedu ir smulkiai pjaustykite. Sumaišykite mišinį su skiediniu su augaliniu aliejumi ir druska, kad suspaustumėte, kol susidarys vienoda masė. Vėlyvą viščiuką supilkite į porcijas, padėkite ant indų, tada įpilkite sultinio, o pabaigos sezono metu - su cilindro ir svogūnų mišiniu.

Vištienos sriuba su daržovėmis

Norėdami paruošti patiekalą su šiuo receptu, paimkite:

- 6 stiklines sultinio,

- du stiklai vandens,

- septyni šimtai gramų vištienos,

- šešiolika gvazdikėlių česnako,

- keturi šimtai gramų šviežių pomidorų,

- trys ankštinės raudonos arba geltonos spalvos pipirų,

- 1,25 šaukštai kmynų,

- trys ketvirtadaliai arbatinio šaukštelio druskos,

- pusė šaukštelio kanjentinės paprikos,

- trys ketvirtadaliai ryžių stiklo,

- 6 šaukštai kapotų cilindro,

- trys šaukštai laužio citrinų sulčių,

- vieną šaukštą kapotų pipirų.

Prijunkite vandenį ir sultinį į puodą. Įvirškę įpilkite mėsos, supjaustykite dideliais gabalėliais ir česnaku. Kai vėl virinama, uždenkite ugnį, uždėkite dangteliu ir virkite, kol mėsa bus paruošta (apie penkiolika minučių). Dabar išimkite mėsą ir, atvėsus, supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Išmaišykite česnaką ir supjaustykite jį maišikliu kartu su vienu trečdaliu stiklo sultinio, kol jis bus lygus. Tada supilkite šią bulvių košę į puodą, pridėkite prie kapotų pomidorų ir pipirų. Priesakykite su druska, kmynų sėklomis ir kjennais pipirais. Užvirus, pridėti ryžius, grąžinti jį į virimo temperatūrą, sumažinti ugnį ir taip uždaryti dangtį, kol ryžiai bus paruošti, maždaug nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių.

Dabar įdarykite vištienos mėsą į sriubą, įpilkite citrinų sulčių, žiedlapio ir karšto pipirų, šilkite minutę ar dvi. Vištienos sriuba su daržovėmis gali būti patiekiama ant stalo.

Sriuba su vištienos filė ir daržovėmis

Paruoškite:

- du ar keturi gabalėliai vištienos filė,

- dvi morkos,

- dvi gvazdikėliai česnako,

- du šaukštus augalinio aliejaus,

- šimtas gramų vidutinio dydžio makaronų,

- trys šimtai gramų šaldytų špinatų,

- galima konservuotų baltų pupelių,

- viena antroji paprikos šaukštelis,

- šiek tiek druskos, malti juodieji pipirai.

Išvalytos ir nuplaunamos morkos supjaustytos juostelėmis. Pjaustykite česnaką ir supjaustykite porai ratuose. Apkepkite šią daržovių masę (išskyrus česnakus) su augaliniu aliejumi.

Virkite vištienos mėsą. Įmaišykite česnaką ir keptas daržoves sultyse, vėl virkite tris minutes. Tada supilkite makaronus. Valgymas tęsiamas dar septynias minutes. Tada įpilkite špinatų, dangtelį ir laikykite jį mažai ugniu tris minutes.

Dabar išmeskite pupeles ant filtro, leiskite skysčiui nusausinti, atsiųskite atgal į sultinį, pipirus, druską, įpilkite paprikos ir virkite dar penkias minutes. Na, tai viskas. Jūsų neįprastas pirmas kursas yra paruoštas. Papuoškite žolelėmis ir patiekite ant stalo.

Vištienos sriuba su ryžiais

Paimkite kilogramą vištienos ir padėkite į indą su du litrais verdančio sūdyto vandens. Pridėkite širdį, kaklą, nupjautą skrandį, suplyštus meilės lakštus, vieną arbatinį šaukštelį prieskonių, tinkamų sriubai. Tada užvirkite, nuimkite putojimą ir kepkite apie dvi valandas, kol paruošta, tada išimkite viščiuką iš sultinio.

Supilkite pusę bulvių bulvių, gerai nuplaukite, supjaustykite kubeliais.
Viena krūva aštrių žalumynų valoma, praskalauti, smulkiai pjaustoma. Dabar supilkite į virimo buljoną aštrius žalumynus, bulves, šimtus penkiasdešimt gramų ilgų ryžių, virkite ir kepkite apie dvidešimt minučių, kol paruošta.

Netrukus prieš virimo pabaigą sultys įpilamas į kepenis. Vištiena iš kaulų mėsos ir pašalinkite odą, supjaustykite smulkiais gabalėliais, įdarykite sriubą, šildykite, sekite pipirais, druska, tarkuotu muskato muskato riebalu, pabarstykite susmulkintomis petražolėmis. Viskas - jūsų indas yra paruoštas naudoti.