Spagečiai su vištienos filė: dvi Italijos patiekalo rūšys

Ir vėl - Italijos virtuvė! Ši šalis pasaulinei virtuvei davė daug skanių ir aštrų patiekalų, įskaitant spageti (šiuo atveju vištienos filė). Tiesą sakant, italai sako ir ne be priežasties, kad šioje patiekoje viena iš pagrindinių vietų užima padažas. Ir tai nėra atsitiktinis! Pabandykime pavalgyti spagečius su vištienos filė šiandien įvairiose padažose - pomidorų, grietinėlėje, nes šio maisto skonis priklauso nuo jų daugeliu atžvilgių ir ne tik gerbiamos Italijos virėjų nuomonės. Tikimės, kad pajusite savo kulinarijos patirtį, kaip jūs galite, naudodamiesi praktiškai tomis pačiomis patiekalams skirtais patiekalais, radikaliai pakeis savo dizainą. Taigi, pradėkime virimo.

Vištienos filė su spagečiais pomidorų padaže

Paruošimui reikia pasiimti spagečių paketą (500 g), vidutinio dydžio vištienos krūtinėlių porą, pora svogūnų, tris gvazdikėlių česnako, pusę kilogramo šviežių pomidorų, kieto sūrio (geriau parmezano), liesos aliejaus (geriausia alyvuogių), pagardintos iš Italijos žolių.

Kaip pavalgyti žingsnis po žingsnio

1. Supjaustykite vištienos mėsą iš krūtinės, išlaisvinkite ją iš kaulų. Kaulus, beje, leiskite sultinį - jis taip pat bus naudingas.
2. Ir supjaustykite mėsą į mažus gabalėlius su kvadratais. Jie turi marinuoti alyvuogių aliejuje su Italijos žolelėmis, pridėti šiek tiek druskos ir citrinų sulčių.
3. Česnakai traiškyti ar perforuoti. Mes smulkiai supjaustome svogūnus.
4. Pomidorai gali būti išleisti iš žievelės (tačiau kai kurie nori su juo). Mes juos smulkiai pjaustome.
5. Šiek tiek kepkite svogūną ir česnaką liesoje alyvoje, supjaustykite supjaustytus pomidorus. Sumaišykite žemiausia šiluma, kol pasirodys skystis. Įpilkite prieskonių ir tušim minučių 15.
6. Pridėkite keletą sriubos su būsimu padažu. Maišytuvas visa tai virsta homogenine masė ir troškinama dar pusę valandos.
7. Šiuo metu marinuotų gabaliukų krūtinėlė karštai kepama keletą minučių iki šiek tiek rudos.
8. Į vištieną supilkite vištieną ir kepkite dar septynias minutes.
9. Dabar tai buvo spagečiai. Nepriklausomai jie neturi prasmės, nes gerų produktų pasirinkimas yra akivaizdus. Vienintelis patarimas: pasirinkti plonesnius ir kietuosius kviečius. Spagečiai virinami (kepimo laikas nurodytas pakuotėje, paprastai ploniems - 10 minučių).
10. Kai antroji patiekalo dalis "Spagečiai su vištienos filė" yra virta, supilama ir išklinta makaronais ant plokštelių. Ir jau ant porcijos pasklinda padažas su mėsa, iš viršaus supilkite tarkuotą sūrį ir šviežias kapotų žalumynų.

Spagečiai su vištienos filė grietinėlės padažu

Padažas, pagamintas iš kremo, puikiai derinamas su vištienos filė ir makaronų makaronais. Ir jei jūs taip pat pabarstykite sūriu viršuje, papuoškite šviežiais žolelėmis ir šviežių pomidorų skiltelėmis - apskritai, delikatesu!

Ingredientai

Norėdami paruošti spagečius su vištienos filė šioje versijoje būtų reikalaujama: pora vidutinio dydžio vištienos krūtinėlių, svogūnėlių, riebiųjų grietinėlių stiklinės, didelė šaukštelis miltų, gabalas kieto sūrio, sviesto ir prieskonių.

Pasiruoškite? Lengva!

1. Filė atskirta nuo kaulų ir susmulkinama į smulkius gabalėlius. Labai pageidautina švelniai mėsa mėsa, bet jei skubate, galite tai padaryti.
2. Skrudinkite mėsą ant greito ugnies, kol pasigirsta. Mes seilėme pipirai.
3. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite atskirai. Tada mes pridėsime prie jo mėsos. Tushimas, pridedant vandens ar sultinio, apie pusę valandos.
4. Tuo tarpu paruoškime kreminį pomidorą su spagete su vištienos filė. Norėdami tai padaryti, nedideliu kiekiu šildomo kremo ruošiame miltus. Po gero maišymo pridėkite likusį kremą ir vandens gramą.
5. Į keptuvės mėsą įpilkite grietinėlės su miltais, supilkite prieskonius, druską. Mes jį išvirtame ir išjungiame.
6. Spagečiai virinami. Sūris yra trinamas.
7. Tinkamame dubenyje mes pasklindame porciją. Pabarstykite su riebiu sūriu viršuje, ir kai jis šiek tiek ištirps, supilkite padažą su mėsos gabalėliais. Jūs galite papuošti žalumomis.