Indai ant grotelių - malonumas gamtoje

Dėkojame rytų tautoms už tokį naudingą prietaisą, kaip mėsa. Tai ypač pagarsėjusi plačiajuosčio skirstymo sistema, gamtoje galima gaminti stebėtinai skanius patiekalus. Natūraliai paruoškite maistą ant grotelių, gaminiai gauna nuostabų natūralų dūmų kvapą, kuris netgi negali būti šalia cheminio pakaitalo. Skalbyklė dažnai yra išardoma, todėl ją galima naudoti ir vasarnamiuose, ir vaikščiojimo sąlygomis (ir pastaruoju metu miestiečiai, netrukdantys ilgai važiuoti, išeiti į orą ir virti ant ugnies netoli namų).

Galite gaminti įvairius patiekalus ant grotelių, bet čempionato palmė, žinoma, priklauso kebabui. Paruoškite jį iš įvairių rūšių mėsos, dažniausiai kiaulienos ir ėrienos, rečiau - jautiena, veršiena. Tinkamiausia skerdenos dalis yra kaklas, bet galite naudoti bet kokią mėsą ir net subproduktus. Puikus šašliko kebabas taip pat kilęs iš paukščio ir žuvies.

Mėsai, pasirinktai šašinio kebabo, reikia iš anksto marinuoti. Tam galite naudoti actą (tai yra klasikinis, bet gurmanai tiki, kad actas sugadina mėsą, išdžiovina jį), majonezas, kefyras, grietinė, vynas. Eksotikų mėgėjams gali būti patariama paruošti kivių marinatą (jame mėsa ilgą laiką negali stovėti, pakanka 10-15 minučių). Priklausomai nuo mėsos rūšies, marinavimas gali trukti nuo valandos iki kelių dienų, nors manoma, kad geriau nevalgyti mėsos, nei per daug nuplauti.

Griliu keptas vergas gali gana konkuruoti su klasikiniu mėsos šašliu kebabu - jis pasirodo esąs neįprastai skanus. Daugelis nerizikuoja kreiptis į ją, nepakankamai įvertindami ir nesuprantant, kaip gaminti žuvis ant grotelių - kaip užsigerti, surinkti ir kepti. Tiesą sakant, viskas yra labai paprasta, žuvims nereikia jokio marinato: jis turi būti apibarstytas citrinų sultimis, druska ir pabarstoma prieskoniais (jai tinka tinka bet kokia paruošta pagarda), patiekiama ant grotelių ir kepama. Tai kepama daug greičiau nei mėsa, o skonis tampa subtilus.

Paruošti patiekalai ant grotelių yra labai paprasti, todėl jie tiekiami paprastais produktais. Paprastai tai yra duona, pomidorai, agurkai, žalumynai. Kečupas yra gana tinka. Galite bulves ir kitas daržoves su šašliu kepti. Ypač geri yra tokie daržovių patiekalai ant grotelių kaip pomidorai, cukinijos, baklažanai, paprikos. Šašlykas iš česnakai gali tapti tiek patiekalu, tiek nepriklausomu patiekaliu.

Žemiau pateikiama keletas paprastų būdų, kaip ruošti maistą ant grotelių. Šie receptai nereikalauja specialių kulinarinių žinių ir įgūdžių.

Shish kebabas, marinuotas majonezu

Paruošta mėsa supjaustoma ne pernelyg dideliais gabalėliais, marinuota majonezu. Šis metodas yra geras, nes pagrindinis produktas yra per sunkus, o majonezas, atrodo, išsaugo mėsą, išlaiko minkštumą ir subtilų skonį. Jūs negalite bijoti palikti marinuotą mėsą nakčiai ir dar ilgiau. Svogūnams supjaustyti yra dideli žiedai. Įdėkite į keptuves turėtų būti tokia: mėsa, svogūnai, mėsa ir tt Kepkite ant medžio anglies, kol virkite, periodiškai pabarstykite vandeniu ar vynu (jei netinkamas).

Šašinis kebabas iš vištienos su vaisiais

Vištiena yra padalinta į tinkamus gabalėlius (galima paimti filė, taip pat pasirodys labai sultinga). Marinuoti su apelsinų sultimis 2-3 valandas (geriau ne būti tingus ir išspausti sultis pats, su saldžiu pirkimu nebus būtent tai, ko jums reikia). Stygų ant keptuvių, pakaitomis su gabaliukais ananasų ar obuolių ir kepkite ant grotelių.

Bulvių su šonine

Kaip jau minėta, bulvės puikiai papildo pagrindinius patiekalus ant grotelių. Tam reikės bulvių, bekono ir prieskonių. Nebereikia išauginti daržovių iš žievelės, geriau ją nuplauti teptuku, supjaustyti storais rutuliais ir druską. Salo supjaustyti mažesne (bet ne pernelyg smulkia), įdėti jį į kevalą tarp bulvių griežinėlių ir kepti, kol virti. Skanūs ir gražiai pagaminti jauni maži bulviai, tokiu būdu kepami.