Juodasis ridikas. Kepimo receptai

Mūsų laikais, kai visa žemė yra "prisotinta" nitratais, ridikas, kuris nesugeria jų į save, gali būti laikomas vienu iš labiausiai vertingų ir nekenksmingų maisto produktų. Indai, kurių sudėtyje yra juodųjų ridikėlių, receptai - daugiausia yra salotos.

Morkų salotos su ridikėliais

Ridikas ir keturios morkos supjaustomos plonomis plokštelėmis, druska, įdedama porcija šaukštų grietinės, sumaišoma, supjaustoma slankmačiu į salotų dubenį ir įpilama šiek tiek grietinės. Taip pat vertinga, kad jame nereikia apdoroti daržovių, tokių kaip juodasis ridikas, temperatūra. Receptai leidžia jums paruošti ypač vitaminizuotus valgius.

Salotos iš ridikėlių

Juodieji ridikai 400 g supjaustyti į plokštes arba šiaudus, įpilti druskos, tada sumaišyti su kapotų svogūnais, sezonas su liesa aliejumi. Galite gaminti šią salotą vietoj svogūnų su žaliais svogūnais (nuo keturių iki penkių dalių). Tokiu atveju jis turėtų būti užpiltas grietine su majonezu ir gerai sumaišyti.

Pagalvokite apie indus iš juodųjų ridikėlių, galite fantazuoti, kaip jums patinka, derinant jį su kitais produktais.

Šviežios salotos

Dvi šviežių morkų ir ridikėlių, supjaustytų plonomis ilgomis šiaudais, supilkite į keptuvę, viršuje su šaukšteliu acto, druskos ir pridėkite cukraus. Salotų viduryje supilkite keturkampį pipirų (ir juodos, ir raudonos) krūvos. Tada stipriai šildykite keturi šaukštai liesos aliejaus, supilkite jį į pipirus, greitai maišydami saleles sukamaisiais judesiais, uždarykite dangtį ir palikite ketvirtą valandą. Po to jis įdėtas į salotų dubenį ir papuošia jį.

"Nuostabios" salotos

Vienas gabaliukas ridikėlių ir morkų labai išplautas, smulkinti šimtus gramų kopūstų. Du obuoliai supjaustomi šiaudais, nuimami du šaukštai konservuotų kukurūzų, sumaišoma viskas, druska, pabarstyti pipirais, vandens majonezu ir papuošti.

Su mėsa galite paruošti įdomius patiekalus iš ridikėlių. Receptai yra paprasti.

Ridikėlių salotos su mėsa

Vienas ridikas, supjaustytas plonomis juostomis, druska, įpilama du šimtus gramų virtos mėsos, taip pat supjaustoma juostelėmis, keturiais šaukštais žirnelių ir užpilama šešiais šaukštais grietinės.

Salotų su kai kurių rūšių žuvimis taip pat yra juodas ridikas. Rekomenduojama naudoti daugiausia morkos filė. Nuplaukite 700 g filė, nugabenkite jį servetėlėmis ir supjaustykite juosteliu, šiek tiek pabarstykite actu, įpilkite du šaukštus cukraus, porą šaukštų sojos padažo, įpilkite druskos ir švelniai sumaišykite. 4 valandas įpilkite marinatą pagal sandariai uždarytą dangtelį. Du ridikai ir svogūnėliai, septynios morkos išvalytos ir smulkiai supjaustytos šiaudais, įpilkite druskos, pridėkite cukraus ir rankos raukšlių, kol sultys bus skiriamos. Daržovės užpilkite dviem šaukštais sojos padažo ir palikite marinuoti porą valandų. Po to sujunkite daržoves ir žuvis. Įdėkite jas susmulkintą česnaką (keturis-šešis kopūstais), pusę šaukštelio grunto kalendros, malto pipirų pagal skonį (raudona ir juoda). Gerai supilkite alaus aliejų keptuvėje, supilkite jį ant salotų ir gerai sumaišykite. Minutės tris salotas turėtų stovėti po uždarytu dangteliu. Tada jis turi būti maišomas dar kartą ir šeriamas prie stalo.

Reduko salotos su varške yra maistingos ir neįprastos. Išmaišykite 200 gramų ridikėlių, druskos ir sumaišykite su tokiu pat kiekiu fermentuoto varškės, kuris yra iš anksto sumaltas su keturiais šaukštais grietinės. Tada pridėkite du šaukštus susmulkintų riešutų branduolių ir užpilkite cukrumi. Žmones, kurie laikosi žinučių, dažnai padeda juodu ridikliu, kurių receptai labai įvairūs. Pavyzdžiui, jie gali paruošti naudingą ridikėlių salotą su graikiniais riešutais. Vienas ridikas ir pora morkų yra labai dideli. Su dvylika riešutų ir keturių česnako skiltelių riešutai. Visi susimaišo. Įpilkite sultys iš pusės citrinos, tarkuotų citrinų lazdos ir vėl švelniai sumaišykite.