Kas lemia kalorijų kiekį mėsos

Mėsa suteikia mūsų organizmui gyvulinių riebalų, baltymų ir angliavandenių. Dienos žmonių mityba turėtų sudaryti apie 100 gramų mėsos, kuriose yra 200 kalorijų vidurkį. Jei mėsa yra daug riebalų, jo skonis nesikeičia į gerąją pusę. Be to, baltymų pablogina vertė ir virškinamumas mėsos. Optimalus santykis tarp mėsos ir riebalų šio jame kiekio jautienos - viena vienas ir kiaulienoje - nuo 2,5 iki vieno.

Mėsos kokybė priklauso ne tik nuo bendro riebalų kiekio, bet ir nuo vietos, kurioje jis yra koncentruotas. Labiausiai švelnus ir sultingas mėsos Manoma, kurioje riebalų sluoksnis yra į raumenis. Ši mėsa yra 17% baltymų ir 20% riebalų.

Priklausomai nuo produkto kilmės, keičia savo cheminę sudėtį ir kaloringumą pačios mėsos. Norint pasirinkti mėsą į savo mitybą, jums reikia žinoti, kiek kalorijų yra įvairių rūšių mėsos. Patys kaloringų tipai laikoma kiauliena ir aviena. Pagal baltymų pirmaujančių jautienos, avienos ir kiaulienos ir tada suma.

Kadangi kiauliena laikoma labai riebios mėsos, tai geriausia virėjas snukis. Ėriuko gali būti paruošti karšto arba Manta spinduliai. Dėl santykinai mažo riebumo mėsos yra jautienos protą. Be to, mažas riebalų kiekis esantis arklienos.

Riebalų ir kalorijų kiaulienos suma taip pat priklauso nuo gyvulio amžiaus ir riebumo laipsnį. Kuo vyresnis ir geriau maitinami gyvūnas, mėsa riebesnė ir didesnis kalorijų kiekis mėsos. Beje, liesos mėsos gyvūnai yra daug blogiau pasisavina mūsų organizme. Be to, mėsos gyvūnų yra suaugusieji didesnis skaičius komplektinių baltymų, o ne mėsos veršelius. Bet po kepimo mėsą jaunų gyvulių virškinamas daug geriau ir skonis yra labai švelnus.

Kaloringumas mėsos ir riebalų tai priklauso ne tik nuo jo rūšies, bet ir nuo perdirbimo būdo. Pavyzdžiui, žaliavinio kiaulienos riebalų kiekio 31 proc, ir virtų - 38,7 proc. Taigi kalorijų virti mėsos yra žymiai mažiau, o jame baltymų yra daug daugiau. Todėl, jei jūs žiūrėti savo paveikslą ir bandykite valgyti teisę, tai geriau teikti pirmenybę virtos mėsos, o ne kepti. Na, jei tikrai tiesiog negali paneigti sau malonumą mėgautis kotletas, tada pasakys kaip sumažinti kalorijų snukis du kartus.

Labai skanus ir sveikas receptas mažo kaloringumo mėsainiai

Virėjas šiuos mėsainiai, jums reikia maišyti jautienos, Turkija, triušį ir padaryti kotletas iš jų. Tada pridėti svogūnų, šiek tiek česnako, kiaušinis, miltų ir vietoj imtis žemės valcavimo avižose (avižiniai mažesnis kalorijų nei miltų, taip pat yra ląstelienos daug).

Be to, tokie pyragai yra kelis kartus mažiau kalorijų, todėl jie taip pat geriau absorbuojamas. Ir visa tai yra tai, kad skirtingi skaičius amino rūgščių esančius įvairių mėsos. Dėl to, kad sutaptų aminorūgščių sudėtį maišymo. Be to, šių mitybos kotletai yra daug vitamino B12 ir geležies - šie elementai leidžia mūsų kūnas sintetinti hemoglobino. Geležies mėsos yra absorbuojamas organizme geriausias.

Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti šiuos mėsainiai moterims, kuriems sukako menopauzės amžių. Taip yra dėl to, kad per šį laikotarpį sumažėja hormonų, medžiagų apykaita pablogėja ryškiai, o riebalai mažėja oksidacijos. Todėl būtina sumažinti kalorijų kiekį maiste, nes kitaip galite greitai įgyti viršsvorio.

Apibendrinant pirmiau, reikia priminti, kad kalorijų kiekis mėsos priklauso ne tik nuo jo rūšies, bet ir nuo gyvūno amžiaus, ir jo paruošimo būdas. Todėl, tinkamai pasirengti ir kalorijų mėsos nebereikės jaudintis