Skanus Kepimo - pyragas su mėlynėmis ir varške

Rusijos virtuvė garsėja savo įvairove ir gausa. Ypač atsižvelgiant į pyragai - nerasite tai niekur kitur daugiau. Seniai jie buvo esminiai Rusijos šventinį stalą. Yra pyragai įvairių konsistencijos ir formų. Jų užpilai įtikti su rūšių: mėsos, žuvies, bulvių, vaisių, daržovių, ir, žinoma, uogų.

Šiandien mes norėtume atkreipti dėmesį į šią receptas: mėlynių pyragas ir sūrio. Tai uoga turi daug privalumų, jis yra neįtikėtinai skanus ir labai naudingas. Mėlynių padeda organizmui atsikratyti toksinų, mažina cukraus kiekį kraujyje, taip pat teigiamą poveikį regėjimui. Taigi tortas su mėlynėmis ir varškės - puikus būdas įtikti savo kūną ir padėti jam.

Dėl šios kepimo, mes turime šiuos ingredientus.

Tešlos:

• Cukraus - pusė puodelio.
• Sviestas - 200 gramų.
• Kiaušinių - vienas gabalas.
• Vanilinio cukraus - 2 šaukštelis
• Kepimo miltelius, tešlos - 2 arb
• Miltai - 240 gramų.

Užpildymui:

• Kiaušinių - keturi iš jų.
• Varškės - šeši šimtai gramų.
• Krakmolas - šimtą gramų.
• Cukraus - pusė puodelio.
• Mėlynės - trys šimtai gramų.
• Cukraus pudra - Purkšti ant viršaus.

Kaip galima matyti iš ingredientų, virėjas mes mėlynių pyragas ir sūrio ant shortcrust tešlos. Norėdami pradėti cukraus mišinį su vaniliniu cukrumi, tada trinama su aliejumi, kuris yra suminkštinti kambario temperatūroje. Tada, mišinys maišomas su kiaušinio. Miltai su kepimo milteliais, taip pat maišyti. Ši masė sumaišoma su smulkintų cukraus ir sviesto, minkyti tešlą. Tepalas kepimo indą su augaliniu aliejumi ir skleisti tešlą į jį, todėl nedideli buferiai.

Užpildymas mėlynių pyragas ir sūriu ruošiamas taip. Pirmiausia atskirkite baltymus nuo trynių. Patrinti praeitį, pridedant cukraus. Įdėkite varškės mišinyje anksčiau perėjęs per sietelį. Visa tai yra gerai sumaišyti. Po Supilkite krakmolo. Baltymai šluotelė geriau maišytuvas, su žiupsneliu druskos to. Šie baltymai supilkite į masę su sūriu ir švelniai išmaišykite.

Sūriu, išlyginimo, padengti tešlą. Suplakite uogas į maišytuvą, pridedant cukraus šaukštas. Ir mėlynės išplito visame varškės masę.

Padėkite ją visą už orkaitėje, kuris, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių valandą. Norėdami torto nebuvo likti viduje sūrio, o ne nudeginimas, geriau viršutinis dangtis su folija. Kai jis bake, galite pabarstyti miltinio cukraus ir padengti uogas.

Dabar pažvelkime, kaip padaryti tortą su mėlynėmis ir varškės ant mielių tešlą.

Sudedamosios dalys, tešlos

Opara:

• Sausų mielių - pusė šaukšto.
• Vanduo - ¾ puodelio.
• Miltai - du šimtus gramų.
• Cukrus - pusė arbatinio šaukštelio

Pagrindinis partijos:

• Kiaušinių - dviejų dalių.
• Pieno - ¾ puodelio.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Druska - 1 arb
• Cukrus - 6 šaukštai
• Miltai - 800 gramų.

Sudedamosios dalys, įdaru:

• Varškės - 250 gramų.
• Mėlynės - 700 gramų.
• Cukrus - 10 šaukštų
• Kiaušinių - 1 vnt.
• Krakmolas - 1.5 šaukštai

Kad kempinė tešlą šiltu vandeniu, pridėti mielių, palikite jį maždaug penkių minučių brinkti ir ištirpinkite. Tada jums reikia pridėti cukraus ir miltų padaryti tešla tapo skystis, bet ne varva nuo šaukšto. Tegul tešla pastovėti dešimt minučių, ir apima jį su folija ar dangčiu, palikite vaikščioti dvi ar tris valandas.

Tuo tarpu, už pagrindinio partijos, imtis cukraus, kiaušinių, sviesto, druskos, pieno ir sumaišykite. Blynai prisijungti su užvirinti. Net pridedant miltų, minkyti tešlą. Tada jis turėtų dėti į puodą, uždenkite ir palikite dar prieš apimties padidėjimą.

Užbaigtas tešla, dalyti per pusę: pusė eis į apdailai, kita - ant pyrago pagrindo. Roll ant jūsų kepimo skardos, iš anksto padengtos popieriaus dydį, ir padėkite ant jo.

Toliau, jums reikia padaryti pyragą, Šoninės pvz galiuku nerijos. Tepimo kraštas bazinės kiaušinio, sumaišytas su vandeniu, klijai pynė išilgai perimetro. Likęs tešla dekoro atsiskleisti ir supjaustyti juostelėmis 1,5 cm, ant kurių kiekvienas padaryti žingsniu. Gėlė iškirpti du apskritimai stiklą.

Pyrago tepalas su kiaušiniu ir vietos dešimt minučių orkaitėje viršuje, įkaitintą iki 200 laipsnių.

Iki orkaitėje tešlos, pasiruošti įdarą. Patrinti cukraus su mėlynėmis ir pridėti krakmolo. Tada sumaišykite varškę, cukrų. Tešla iš orkaitės ir imti greitai suyra įdaru ir apdailos. Visi tepalas kiaušinis ir vėl įdėti į orkaitę baigti virti.

Kai pyragas kepti, leiskite jam atvėsti ir supjaustykite mažais gabaliukais. Dabar pabandykite šį tortą su mėlynėmis ir varškės, ir jūs will not regret.