Kaip virėjas greitai ir skaniai lecho namuose

Letcho namuose yra skanus ir aromatingas žiemos ruošinių, kuris gali būti naudojamas ir kaip salotos ir kaip aštrus užkandis. Reikėtų pažymėti, kad tokių variantų paruošimas Konservai Yra didelis įvairovė. Tačiau, žemiau pateikiame receptą remiantis pomidorais ir žaliais pipirais.

Lecho namuose: teisė ingredientai

• Bulgarų pipirų žalia spalva - du kilogramai;
• Morkų didelis - penkis šimtus gramų;
• pomidorai prinokę raudonos - trys kilogramų;
• lemputės didelis dydis - trys iš jų (jei jums nepatinka šis ingredientas yra lecho galite padaryti be jo);
• saulėgrąžų aliejus - penki ar šeši dideli šaukštai;
• Cukrus - šimtas penkiasdešimt gramų;
• juodo druska - du dideli šaukštai (su slankiuoju);
• obuolių acto devyatiprotsentny - du dideli šaukštai;
• juodųjų pipirų ir bet kokie kiti prieskoniai - nuožiūra.

Lecho namuose: paruošimas daržovės tolesnio išsaugojimo

Trys kg prinokusių raudonųjų pomidorų, žaliųjų pipirų, didelio dydžio svogūnėlių ir šviežių morkų turi būti plaunami ir su karštu vandeniu ir, jei reikia, išlaisvinti juos nuo odos ir stiebai. Po to, pomidorai reikalaujama malimo mėsmale ar maišiklis, ir tada įdėti juos į didelį emalio baseino. Toliau, jums reikia pjaustyti į keturias ar šešias griežinėliai pipirų, sutarkuokite morkas per didelis tarka, svogūnus supjaustyti puse žiedų.

Kaip virėjas lecho: terminis apdorojimas

Kai visi ingredientai yra plaunami ir susmulkinti, reikia nedelsiant pradėti savo terminis apdorojimas. Pomidorų minkštimas turi būti įdėti į vidutinės ugnies į emaliuotą baseine. Kai grūsti pomidorai Varėna, jie norite pridėti šviežių tarkuotų morkų ir virkite apie penkių iki septynių minučių. Šalia daržovių pagrindu produktui turėtų supilkite svogūnų ir paprikos. Patartina virti apie penkiolika minučių, o tada į jį įpilkite vieną šimtą penkiasdešimt gramų cukraus, du dideli šaukštai Joduotosios druskos, visi prieskoniai pagal skonį ir penkiasdešimt mililitrų saulėgrąžų aliejaus.

Lecho namuose: galutinį etapą rengimo

Kai visi ingredientai yra išdėstyti į emaliuotą dubenį, salotos, rekomenduojama virti keletą minučių ir tada pridėti du didelius šaukštus obuolių sidro actas devyatiprotsentnogo ir atsargiai išmaišykite.

Salotos lecho: saugojimas procesas

Gatavo aromatinių medžiagų, užkandžių turėtų būti visiškai plitimo mažų stiklainius, kuriuos reikalauja anksto sterilizuotą per vandens garais arba priemonėmis verdančio vandens. Vėliau, patiekalai turi būti baigtas ruloninė danga, apsivertė ir sandariai apvynioti antklode ar kitą šiltą aprangą. Tai ypač pažymėtina, kad šiuo būdu atlaikyti lecho šiltas rekomenduojamą apie vieną ar dvi dienas. Tada Konservuoti pomidorai salotos ir paprikos turėtų būti vėsioje tamsioje vietoje (rūsys, rūsys, šaldiklį ir pan. D.). Pagrindinis lecho pageidautina naudoti kitiems tikslams tik po dviejų ar trijų mėnesių.