Kaip virėjas ase mėsos ar paukštienos

Receptų ASE būna daug patiekalų totorių tradicijomis virimo mėsos patiekalus. Tačiau, jos analogai galima rasti Vokietijos virtuvė - ayntopf į kulinarijos tradicijas vengrų - guliašas, Prancūzijos - fricassee.

Norite sužinoti, kaip virėjas ase TARTARE?

Nes į klasikinės virdulys reikia įsikūnijimas patiekalas rengimo, lydytas sviestas, jautienos ar ėrienos, daug lempučių porą, keletą bulvių ir marinuoti agurkai, pomidorai ar pomidorų pasta savo sultyse, druskos, mėsos sultinio, mišinys pipirais.

Svogūnai maisto supjaustyti plonomis puse žiedais, agurkai be žievės ir supjaustyti į juosteles. Mėsa supjaustoma smulkiais gabaliukais ir kepti, kol trapumą į pašildyto ghi. Mėsos riekeles neturėtų sultis! Būtina tinkamai pasiruošti CAM.

Mėsa perduota plokštės ir į katilą su nedideliu kiekiu tirpintu sviestu kepti svogūnai iki auksinės rudos spalvos. Mėsa papildomas svogūnais ir prieskoniais su pipirais mišinio, lengvai kepti. Toliau, pridėkite pomidorų, mišinys yra kaitinamas tol, kol jis įgyja rausvą "pomidorų" spalvą. Katilą pridedama prie mėsos sultinio, ASE paliko gesinti 40-50 minučių.

Lygiagrečiai Nedideliame puode marinuotais agurkais troškintos per mažai sultinio ir bulvių, pjaustytų kubeliais, pakepinti tirpintu sviestu, kol beveik virti. Be to, į katilą pridūrė bulves ir agurkus, ASE troškinti apie ketvirtį valandos. Gatavo indų yra įrengta su česnakų, petražolių ir krapų mišinio. Patiekiama su totorių pyragai.

Kaip virėjas ASE klasikinis versija, jei neįrodoma? Tokiu atveju, galite imtis paprastų puodą su storu dugnu, kinų Wok ar ketaus soteynitsu.

Tiems, kurie seka skaičių, atitinkama informacija bus apie tai, kaip parengti ase Turkiją. Norėdami tai padaryti, jums reikia gerti 4 porcijas:

- kilogramas kalakutienos krūtinėlė;

- 250 ml vandens ir vištienos sultinio;

- du lempos;

- 30 gramų sviesto, 60 ml grietinėlės;

- morkos ir salierai ;

- iš miltų, druskos, juodųjų pipirų šaukštas;

- 100g grybų;

- 1 \ 3 arbatinio šaukštelio čiobrelių.

Turkija filė reikia supjaustyti į juosteles, pipirais, druska ir pakepinti keptuvėje storu dugno 5 minutes. Mėsa paimtas ant plokštelės. Svogūnai, morkos, salierai, pievagrybiai ir smulkiai supjaustykite. Svogūnai kepti po Turkijoje, pridėti grybus, salierai, morkos, sumaišyti miltais pabarstyto ir kepti septynias minutes.

Karštas vanduo yra pridėta ir sultinys ASE užvirinti. Tada pridedama prie visos čiobrelių, pipirų, druskos, grįžta kalakuto filė. AZU išnyksta apie pusvalandį, apsirengęs su grietinėle.

Jei norite žinoti pagrindinę paslaptį, kaip pasiruošti ASE gerai, pagaliau, mes ją atskleidžiame. Būtina imtis kepti gėrį arba sviesto. Be to, patyrę virėjai dažnai pasiruošti iš anksto ir saugomi molio puodai, kurios leidžia patiekalas įlieti naktį ir gauti naujus skonius, kurie tik pagerinti bet kokio mėsos rūšies ASE.