"Shaverma" namuose arba kaip greitai ir nebrangiai tiekiami svečiai

Nepaisant to, kad egzistuoja gana įžeidžiantis požiūris į tokį patiekalą kaip "shaverma", vis tiek verta jį nepakankamai įvertinti. Produktus ir komponentus lengva paruošti, jie yra mažai kalorijų, tačiau jie yra naudingi ir skanūs tuo pačiu metu ir yra nebrangūs, o jų derinys gali būti vadinamas teisingu. "Shaverma" kilmė yra neaiški, bet tikrai galima pasakyti, kad tai yra rytietiškos virtuvės patiekalas, labiau tikėtina, net ir iš Rytų išvykstančių emigrantų, nes jų sąrašas yra gana europinis. Iš esmės panašių patiekalų su mėsos ir daržovių deriniu randama įvairių Rytų tautų virtuvėse, tačiau taip nėra. Priklausomai nuo naudojamo padažo kalorijų kiekis šaverme gali labai skirtis. Paprastai prietarai dėl to yra susiję su neapibrėžtumu, ar asmuo plaute rankas prieš šuvermą, ir kokie produktai joje naudojami - apskritai klasikinės viešojo maitinimo patirties.

Tačiau tokia produkcija, kaip ir " shaverma" namuose, daugeliu atvejų gali būti naudinga. Pavyzdžiui, jei šalis, kurioje yra daug svečių, yra netikėtai suplanuota ir nepakanka laiko paruošti gydymą, čia bus labai naudinga "namų" švarkas. Jūs netgi galite jį paruošti bendrai: tiesiog supjaustykite ingredientus ir sumaišykite padažus su prieskoniais, o kiekvienas gali jį surinkti pagal savo skonį: atsitiks, kad kažkas yra įsitikinęs vegetaras, kažkas turi alergiją pomidorams, o kas nors vengia majonezo, Ši užkandžių galimybė gali padėti visiems. Be to, tai leidžia jums eksperimentuoti su komponentais ir net šiek tiek žaisti.

"Shaverma" namuose reikalauja tam tikrų produktų buvimo: tai yra pita maišelis, paprastai plonas armaniškas, bet gali būti variantai su pita (plati plokščia kukurūzais) arba skirtingi ritiniai. Armėnijos lavachas yra puikus sprendimas tiems, kurie rūpinasi savo forma, nes tai leidžia sumažinti miltų kiekį šioje patiekaloje, be to, jame yra tik vanduo, miltai ir druska be jokių riebalų.

Taip pat šavermiams reikės įvairių daržovių: tradiciškai tai yra kopūstai, lengvesnį galima pasiimti kinų salotoms, tačiau skonis nėra tas pats. Geriausias kopūstas yra geriausias: jis yra švelnus, jo skonis yra gana turtingas. Kartais morkos dedamos į šavermą, bet tai nėra būtina. Bet svogūnai ir pomidorai turėtų būti bet kokiu būdu. Dėl šviežumo ir aromato, švieži agurkai įpilami ten, o kai kuriais atvejais gali būti sūdyti arba marinuoti dėl ryškumo. Neišvengiamas bet kokio rytietiško patiekalo savybė yra žaluma, nebūtinai rytietiška, galite padaryti su tradicinėmis petražolėmis ir krapais. Visos daržovės turėtų būti supjaustytos kiek įmanoma ploni.

Bet be to daugeliui shaverm yra neįsivaizduojama - tai yra mėsa. Kaip tai turėtų būti? Atsižvelgiant į tai, yra daugybė versijų, įskaitant įprastus anekdotus, bet jei šeavermą paruošia namuose, tuomet jo kilmė gali būti gana pasitikima. Tradiciškai šis patiekalas imamas kepta vištiena, galite jį nusipirkti parduotuvėje, arba galite tiesiog kepti vištieną orkaitėje arba net kepti - tai taip pat gerai išvystys, tik šiek tiek daugiau kalorijų - po to jums reikės įdėti sviestą. Be vištienos, galite įdėti kiaulieną į skiltelę, tačiau ją reikia pagardinti taip, kad ji būtų minkšta. Be to, galima naudoti bet kokią naminių paukščių mėsą ir bet kokią mėsą, tačiau šios rūšys dažniausiai naudojamos jo gamybai. Mėsoje turi būti prieskoniai, su kuriais jis turi būti virtas.

Ryžių virtuvės prieskoniai - tai atskiras pokalbis. Gerai virėjai privalo turėti savo prieskonių komplektą, įskaitant virimą, kuris virėja šovarma sąžine, ir tokie žmonės iš tikrųjų susitinka ir gana dažnai - daug dažniau nei paprastai. Tokie meistrai paprastai turi savo nuolatinę ir netgi korporaciją, jei taip galite pasakyti, klientus. Tokių kvepiančių mišinių širdyje yra kurkuma, be kurios nėra vienos rytietiškos patiekalų, kario, kardamono ir ypatingų mažai žinomų rytų prieskonių. Iš esmės "Shaverma" namuose patirs ir specialius prieskonius iš parduotuvės, o jei ji nebus parduodama - galite nusipirkti keletą pakelių pagardų rytietiškiems patiekalams, pvz., Kebabui, pilafui ir pan., Ir pabandyti su jais ar jų deriniu .

Tradiciniai shaverma padažai - kečupas ir majonezas, jie gali būti sumaišyti ir gali būti dedami taip, kad jie būtų atskirai arba sluoksniuose. Kadangi mes turime šeavermę namuose, mes galime rūpintis jų kokybe ir kalorijų turiniu - lengvu majonezu, o net jo nebuvimas padarys patiekalą dieta. Be to, niekas neleidžia eksperimentuoti su padažais, pvz., Pridedant garstyčių ar net bandydamas kažką naujo. Padažai gali būti sumaišyti su prieskoniais, ir jūs galite pridėti taip pat.

"Shaverma" namuose nebūtinai turi būti tam tikru būdu suvynioti - galite tai padaryti taip, kaip norite, o svarbiausia, kad turinys nešasi. Jei naudojate pitą - tada vis dar lengviau: tiesiog įpjova į ją iš vienos pusės ir įdėti į įdaru. "Shaverma" - karštas patiekalas, todėl reikia nerimauti, kad jis buvo tolygiai šildomas, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.