Saldūs postai: kaip virti blynai be kiaušinių ir pieno

Daugelis namų šeimininkių giliai gerbiamos muilu be kiaušinių, nes jie visada gali būti ant stalo bet kokioje nenumatytoje situacijoje. Nesvarbu, ar planuojama partija - staigus radinių įsikišimas, draugiškas pusryčiai ar vaikų vakarėlis, šie maži cupcakes visada bus idealus pyragas stalo dekoravimui.

Paruoškite šimtus gramų bandelių be kiaušinių ir pieno taip lengva, kad net "kulinarinis arbatinis puodelis" galėtų susidoroti su technologiniu procesu ir nepaliktų be nusipelno šlovinimo.

Didelis klausimas yra: kokie yra bandelės

Kukurūzai dažniausiai vadinami mažais kavos kepiniais, kepti specialiomis formomis (popierius, metalas ar silikonas). Neginčijamas deserto privalumas yra tas, kad per pusę valandos galite gerti 12 standartinių formų gaminių.

Kukurūzai pasirodė praėjus šimtmečius, kai turtingųjų anglų tarnautojai surinko tešlos liekanas ir kepė mažus kepinius su skirtingais užpildais.

Populiarus desertas yra vakarinė versija, o originali gamyba buvo apvalus pyragas.

Pačiame pavadinime yra dvi kilmės versijos: iš prancūzų mouflett, kuris išverstas kaip "minkštas" ir senosios vokiečių muffen - "mažasis pyragas". Pasak konditerių, abu variantai visiškai atspindi visą porcijos deserto žavesį.

Obuareliai be kiaušinių: receptas su kokoso drožlėmis

Recepto komponentai, reikalingi uogų desertui:

• Mėlynės (šviežios) - 100 g;
• Soda - 1 šaukštelis;
• Kokoso drožlės - 40 g;
• Miltai - 280 g;
• Druska - 3 g;
• Fruktozė - 150 g;
• Žemės cinamonas - 1 šaukštelis;
• Distiliuotas vanduo - 300 ml;
• Aliejus - 70 ml;
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Pakopinis technologinis procesas:

1. Į miltus pridėkite fruktozę ir druską.
2. Atskirame dubenyje pridėti mėlynių.
3. Užpilkite uogas vandeniu ir sviestu. Įpilkite cinamono ir maišykite.
4. Soda gesinti su citrinos sultimis ir išpilti į mėlynę. Maišykite.
5. Supilkite sausus ingredientus į dalis. Kiekvieną kartą kruopščiai sumaišykite, kad rezultatas būtų vientisas klampus nuoseklumas.
6. Tešla platinama formomis, o ant gaminio viršuje pabarstykite kokoso skonį.
7. Kepkite bandelės be kiaušinių 220 ° C temperatūroje nuo 15 iki 30 minučių. Valgumas deserto patikrinamas su dantų pasta.

Vyšnių receptas

Norint paruošti liesas uogienes, būtina:

• Miltai - 200 g;
• Vanilino pakavimas;
• Kakava - 2 šaukštai. L.;
• Vyšnia - 300 g (pašalinti kaulus);
• Cinamona;
• Augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
• Cukrus - 100 g;
• Karštas vanduo - 150 ml;
• Miltelinis cukrus purškimui.

Pakopinis technologinis procesas:

1. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, cinamoną ir kepimo miltelius.
2. Kitame indelyje supilkite vandenį, įpilkite cukraus ir augalinio aliejaus. Maišykite, kol saldžiųjų kristalų ištirps.
3. Supilkite skystus ingredientus išdžiovinkite ir greitai sumaišykite.
4. Į gautą klampą tešlą įdėti vyšnia supjaustyti per pusę.
5. 2/3 milteliai užpildyti miltais pusiau gatavu.
6. Kepkite produktus ketvirčiu valandos 180 ° C temperatūroje.
7. Atvėsinkite ir pabarstykite cukraus milteliais.

Šokoladiniai keksai be kiaušinių

Norėdami paruošti kvepiančią porciją desertą, jums reikės:

• Kakavos milteliai 25 g;
• Miltai - 200 g;
• Aliejus - 45 ml;
• Cukrus arba fruktozė - 150 g;
• Kepimo milteliai tešlai - 2 šaukštai;
• Karštas vanduo - 2/3 šaukštai.

Žingsnis po žingsnio technologinis paruošimo procesas:

1. Krosnelę reikia šildyti iki 200 laipsnių temperatūros. Jei naudojamos geležies formos, jos turėtų būti sutepamos kepimo aliejumi.
2. Visi recepte išvardyti sausieji ingredientai sumaišomi atskirame dubenyje.
3. Įpilkite augalinį aliejų į vandenį (arba 120 ml obuolių sulčių).
4. Skysti komponentai išdžiovinti ir kruopščiai išmaišyti.
5. Paruošta platinti miltų pusgaminius formomis.
6. Bake kefinus be kiaušinių reikia ne daugiau kaip 15 minučių. Deserto pasiruošimas yra tikrinamas tradiciniu būdu - dantų pasta.

5 paslaptys pagardinti kepinius

1. Formos. Būtina kauptis specialiomis metalinėmis, popierinėmis ar silikoninėmis formomis su briaunomis briaunomis. Prieš užpildydami tešlą, jie tepami kepimo aliejumi ir lengvai apibarstyti miltais.
2. Tešla. Matavimas atliekamas rankiniu būdu naudojant silikoninę mentelę arba maišytuvą vidutiniu greičiu. Pridėjus kiekvieną ingredientą, tešlą reikia gerai sumaišyti. Tačiau tai padaryti be fanatizmo, kitaip kepimas nebus lydus.
3. Priedai. Jei planuojate įdėti uogas į užpildą, pirmiausia gerai juos supjaustykite į dubenį. Įpilkite 2 šaukštus miltų ir, nepažeidžiant, maišykite. Tik po šios procedūros į tešlą prideda uogas. Kalbant apie šaldytas uogas, jie nėra atšildomi, kitaip jie išleidžia savo sultis į miltų pusgaminį ir padaro drėgmę.
4. Dydis. Tešla turėtų užpildyti tik 2/3 formos. Nesijaudinkite apie šlovę - net kepiniai be kiaušinių savaime pakils kepimo metu.
5. Terminio apdorojimo temperatūra ir trukmė. Kepkite desertą ketvirtadaliu valandos esant 190 ° C temperatūrai.

Jei žinote visus gudrybės ir kepimo patarimus, keksai pasirodys švelni, tvarkingi ir sultingi.