Turkija su slyvomis

Turkijos mėsa yra labai naudinga, ypač žmonėms, kurie yra dietos. Jame yra labai mažai riebalų, jis turi harmoningą įvairių riebalų rūgščių kiekį ir nedidelį cholesterolio kiekį. Tai lengvai virškinama ir anksti jaučiasi sotumo.

Per dieną pakanka 150 gramų kalakutienos, kad būtų galima papildyti 23% geležies atsargų ir pamiršti apie anemiją. Tuo pat metu žmogaus organizmui reikalingas cinko kiekis bus patenkintas, o jis yra atsakingas už odos ir imuninės sistemos grožį.

Turkija su slyvomis gali papuošti bet kokį šventinį stalą.

Mes patariame jums iškepti kalakutą su slyvų rankomis.

Jums reikės:

• Turkijos karkasas;
• 200 g sviesto sviesto;
• Stiklinė slyvų be duobių;
• Druskos šaukštas;
• Šaukštelis pipirų.

Pirmiausia supilkite slyvas su virintu karštu vandeniu, kad šiek tiek suminkštėtų. Vanduo turi nutekėti, švelniai džiovinti slyvos.

Aliejus užšaldomas šaldytuve taip, kad jis būtų lengvai supjaustytas gabalais.

Nuplaukite kalakutieną ir išdžiovinkite jį popieriniu rankšluosčiu, iš jo pašalinkite perteklinį drėgmę.

Plokštelėje sumaišykite druską ir pipirus.

Tada, naudodamas aštriu peiliu, kalakutienos minkštimą 3 cm giliai išpjaukite (taip, kad tilptų slyvos ir sviesto gabalas). Turėtų būti tiek gabalų kaip ir slyvų.

Tada kiekviename pjūvyje mes pirmiausia turime įdėti nedidelę aliejaus dalį, tada supjaustyti slyvas į pipirų ir druskos mišinį ir padėkite jas po aliejumi. Panašiai, visą kalakutienos skerdeną reikia įdaryti, kol sunaudamas visas sviestas ir slyvos.

Įdaryta slyvų ir sviesto, kalakutiena reikia įdėti į kepimo rankovę, iškirpti ją ir priveržti su abiem pusėmis (arba susieti su storais sriegiais). Mūvėje su stora adata, viršuje darome keletą skylių.

Tada kalakutiena su slyvomis įdedama į kepimo skardą orkaitėje, kaitinama iki 200 ° C ir kepama apie pusantros valandos.

Tada paną reikia išimti iš orkaitės, kruopščiai iškirsti rankovą iš viršaus. Pjovimo galai turi būti nukreipti į apačią. Šią procedūrą reikia atlikti labai atsargiai, nes rankovėje yra garų, kurios gali labai sudeginti rankas.

Vėl pakartotinai uždėkite kepimo plokštelę su paukščiu orkaitėje, kad jis būtų gerai paruoštas.

Paruošta kepta kalakutiena ištraukta iš rankovės, perkelta į didelę patiekalą ir patiekiama į šventinį stalą.

Tačiau tai, žinoma, nėra vienintelis receptas, kaip kalakutas yra paruoštas su slyvų krosnyje. Jūs galite pagaminti labai originalų ir skanų patiekalų pagal šį receptą.

Jums reikės:

• 1 kalakutiena;
• Pusė kilogramo morkų;
• Kiaulės odos gabalas;
• Rūkytas bekonas;
• 250 g slyvų;
• 100 g mažų svogūnų;
• 2 šaukštai Šaukštai konjako;
• 50 g sviesto;
• Stiklinis baltojo vyno;
• Lydas;
• Šaukštas augalinio aliejaus;
• Žalieji, pipirai, druska.

Iš slyvų reikia ištraukti kaulus ir užpilti baltojo vyno. Palikite mišinį dvi valandas. Šiuo metu jūs turite nupjauti krūtinį, morkas, švarias mažas lemputes. Turkijos mėsa turėtų būti suvyniota taip, kad būtų gauta reguliariai pailga forma. Abiejose pusėse įdėkite plonus riebalų gabalėlius ir susiriškite visą konstrukciją su siūlu.

Kepti pirmiausia kalakutiena, tada krūtinę. Dabar mes turime įdėti į orkaitę.

Šiuo metu turėtumėte sušilti konjaką. Jis turi būti įkaitintas ir įpiltas ant deginančio kalakuto, aplink kurį reikia išmesti morkas ir svogūnus. Be to, patiekalą reikia druskos, pipirų, likusius sviesto gabalėlius įdėti ant kalakutienos viršuje. Uždenkite keptuvę dangteliu ir padėkite ant viryklės.

Po kurio laiko, viryklėje, įdarykite kiaulienos odą, prieš tai supjaustykite į dvi dalis ir supilkite į ritinį, įpilkite slyvų ir žalumynų. Tada užpilame vynu ir supilkite pusę stiklinės vandens. Turkija su slyvomis vėl įdėti į vidinę ugnį orkaitėje 40 minučių.

Prieš tiekdami šį patiekalą ant stalo, nepamirškite pašalinti siūlų iš kalakuto.

Papuošk savo nuostabų produktą su svogūnais ir žalumynais. Esame įsitikinę, kad svečiai bus patenkinti šia prancūzų virtuvės patiekalais.

Jei šis receptas atrodo jums labai sunkus, paruoškite kalakutienos ritinį su slyvomis

Jums reikės:

• 700 g kalakutienos krūtinėlės;
• 15 didelių slyvų;
• Pusė šaukštelio druskos;
• Paprika;
• Šiek tiek sausi česnakai;
• 12 g želatinos.

Filė turi būti nuplauti, džiovinti, supjaustyti ir šiek tiek išstumti. Uždenkite kalakutienos maisto plėvelę ir atsargiai neskatinkite kulinarinio medžio plaktuko. Buteliuke sumaišykite česnakus, druską ir papriką. Supjaustykite mėsą su šiais mišiniais iš abiejų pusių. Tada iš vienos pusės užpilkite želatina, supilkite skalaujamas slyvas į dvi eilutes ant krašto ir priveržkite mėsą. Gautas ritinys apvyniotas gijomis, tada supilamas į foliją ir 2 valandas įdėkite marinatą į šaldytuvą (gali būti ilgesnis).

Tuomet kepkite ritinėlį 70 ° C temperatūroje 180 ° C temperatūroje. Užbaigtą ritinį reikia atšaldyti ir įdėti į šaldytuvą. Tada nuimkite foliją. Supjaustykite gabalėliais, papuoškite žaliais ir pasodinkite prie stalo.

Taigi, esate įsitikinęs, kad kalakutiena su slyvomis yra paruošta labai paprasta? Taigi kodėl gi netikėti artimaisiais ar draugais iš šio skanios ir naudingos paukščių patiekalo.