Salierų stiebas: naudingų savybių, kalorijų, kepimo receptai

Salierai - augalų šeima skėtis, dėl kurių kasdieniame gyvenime nieko neišmanantys žmonės neturi net atkreipti dėmesį. Išoriškai nepatraukli, tai yra, anot ekspertų, manoma, būtų tikrai sveikas sandėliukas. Be to, skirtingai nuo kitų kultūrų, ji yra naudinga beveik viską: šaknų, stiebo, lapų ir net sėklų. Vertingas žmogiškųjų komponentų yra tolygiai pasiskirstęs visi jo sudedamųjų dalių. Ypatingas dėmesys turėtų saliero koteliu. Jis taip pat paragino paprastosios. Į kepimo šį daržovių pasaulyje srityje yra turbūt populiariausias žalia medžiaga.

auga daržovės

Salierai kamieninių - tai augalas, kuris pageidauja drėgną, gerai tręšti dirvą, jis yra atsparus žemai temperatūrai, nors manoma, kad būti šiltą Viduržemio gimtinė. tai nėra labai paplitusi Rusijoje. Tačiau Europoje, labiausiai vertinga kultūra nusipelnė pagarbos.

Iš pradžių jis buvo naudojamas tik medicininiais tikslais. Tai tik palyginti neseniai pradėjo naudoti saliero stiebo maisto ruošimui. Augti sode yra įmanoma. Jis yra būtinas tik iš anksto akcijų sėklų. Ir ekspertai sako, kad jų daigumas per metus tik didėjo. Per tris savaites jie dygsta. Tai reikės šiltas ir gerai vėdinamoje patalpoje, taip pat reguliariai laistyti. Tada, sodinukai turėtų būti atviro grunto, ir tinkamai rūpintis juo, laukti derliaus. Reikėtų pažymėti, kad šis augalas yra labai smulkmeniškas, ir laikyti jį, o varginantis. Reikalingas vidutinio laistymo laiku ir nuolat ravėjimas, į įnoringas kultūros tinkamai išvystyta. Tik šiuo atveju galima gauti sultingas, firma ir mėsinga stiebų.

Pagrindiniai veislių

Rusijoje, salierai pradėjo neseniai augti. Gal todėl veislių pasirinkimas yra gana mažas. Tarp labiausiai žinomų yra:

1. Malachitas. Tai saliero stiebas su trumpu augimo laikotarpiu. Vos 80 dienų sudygus sultingi stiebai yra paruoštas naudoti.
2. Auksinis. Ši veislė bręsta 5 mėnesius. Skiriamasis bruožas yra tai, kad kyla beveik neturi tuštumą viduje.
3. Paskalis. Tamsiai žalia stiebai aukštis apie 22 cm pasirodys po 100 dienų.
4. Triumph ". Per 130 dienų stiebai malonus smaragdo gali būti naudojami maisto.
5. Tango - įvairovė su didesnį derlių. Tačiau tai trunka apie šešis mėnesius. Bet tuo nokimo saldus ir labai aromatingas metu kyla įsigyti originalią mėlyna-žalia atspalvio.

Bet kuris iš šių veislių tinkamą priežiūrą būtinai prašome apie gerą derlių meiluže.

Naudojamas maisto ruošimui

Kepimo galite naudoti visus šio daržovių dalys. Tačiau receptai su salierais stiebą skirtos vidaus vartojimui didžiausią susidomėjimą. Sultingas ir petioles dažnai mėsingos kepti, troškinti, arba nevirti, įdaryti naudojamas ruošiant įvairių salotų. Jų aštrus sūrus skonis su šiek tiek kartumo gerai dera su žuvies, mėsos ar kitų daržovių. Be to, dėl to, kad mėsingi stiebai iš štampuoto sultys yra labai naudinga sveikatai. Yra receptai iš kamieninių salierai, kad nereikia specialių įgūdžių. Pavyzdžiui, mano paprasčiausią salotos su vištiena. Dirbti reikalinga ši produktų rinkinį:

- 450 gramų virta krūtų 1 salierai, šiek tiek druskos, 125 g grietinės, 1 greipfrutų, 50 g žemės riešutų, šaukštelis citrinų žievelės, juodųjų pipirų.

Gavimo būdas, salotos:

1. Krūties ir greipfrutų kūnas supjaustyti kubeliai. Citrusinių vaisių turėtų būti preliminariai pašalinti sėklas ir išvalyti skiltelės iš filmų.
2. Salierai ir susmulkinkite.
3. Produktai maišyti gilų dubenį.
4. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, pridėkite grietinės įkarštis, druskos, šiek tiek pipirų ir kruopščiai viską išplakti.
5. Produktas mišinys užpildyti naują padažą.
6. Už papildomą skonį pridėti skrudintų susmulkintų žemės riešutų.

Tai salotos atrodo labai įspūdingai ir gali būti puošmena bet stalo.

patrauklus sriuba

Labai lengva paruošti sriuba salierų koteliu. Paprastas procesas užima labai mažai laiko. Be to, dėl paprasčiausių produktų paruošimo poreikis:

- 3 litro vandens 500 gramų stiebai salierų, 1 morkos, pomidorų 2, 550 gramų kopūstų, svogūnų, paprika pod 1 ir 15-20 gramų augalinio aliejaus.

Pasiruošimas sriuba yra labai paprasta:

1. Pirmieji šviežios salierų stiebai turi byrėti visoje, ir tada užpildyti juos į verdančio vandens puodą ir palikite virti ant mažos ugnies.
2. Šiuo metu mes turime svogūnai supjaustyti kubeliais, supjaustome morkas ant tarka, tada kepti juos aliejuje.
3. Kapoti kopūstą ir pridėti jį prie salierų.
4. Su pomidorų žievelės. Norėdami tai padaryti, jie pirmiausia reikia apipilti verdančiu vandeniu. Likusi celiuliozės yra supjaustyti kubeliais ir siųsti puode.
5. Grind pipirų, iš anksto išvalyti jį nuo sėklų. Tie, kurie nemėgsta šį daržovių gali būti tik 10 minučių sumažinti ją pusę į verdantį sriubą, o tada juos nuimkite ir išmeskite.
6. Įdėkite zazharku ir šiek tiek druskos. Produktai turi virti truputį kartu.
7. Pašalinti visos nuo karščio ir leisti įlieti į indą ne mažiau kaip 20 minučių.

Po to, sriuba, salierai stiebas gali būti pilamas ant plokščių ir tarnauti.

Maitinimas svorio

Dėl mažo kaloringumo turinį salierų ji yra visiškai saugus žmonėms, kurie turi antsvorio. Jie gali jį naudoti maistui be apribojimų. Ir atsižvelgiant į tai, kad jis gerai dera su beveik visų maisto, patiekalai iš salierų stiebo dažnai patariama pasiruošti dietos laikotarpį. Pavyzdžiui, yra labai įdomi versija salotos, kuriose yra naudojami šie komponentai:

- 1 virti kiaušinių, 1 virtų morkos ir 1 šviežią salierai ir jogurtas, druskos ir juodųjų pipirų.

Paruošimo šio indą technologija yra paprasta:

1. Pirma, visi produktai turi sumalkite. Tai gali būti padaryta savavališkai. Kiaušiniai gali tiesiog trupa ir daržovių supjaustyti kubeliais arba juostelėmis. Tipas mišinio šiuo atveju nesvarbus.
2. Gautą masę turėtų būti šiek tiek druskos, ir tada užpildyti su jogurto (mažai riebalų). Dėl skonio galima įdėti šiek tiek pipirų.

Apskritai, patiekalai su salierų stiebas - tai yra tikra Paieška pagal mitybos. Su jų pagalba, jūs galite puikiai patenkinti savo alkį nepridedant papildomų kilogramų tuo pačiu metu.

Parengiamojo etapo

Prieš jums dirbti, visi produktai yra, kaip taisyklė, yra būtina parengti specialų būdą. Salierai šiuo atveju - ne išimtis. Jei naudojamas jaunų stiebai paruošimo, šis žingsnis gali būti praleistas. Didelių ūglių atveju yra ne tas atvejis. Todėl būtina iš anksto žinoti, kaip valyti saliero koteliu. Suaugę augalai paprastai gaminamas labai storą plėvelę ant nelygaus paviršiaus. Jei jis nėra pašalintas, virti patiekalas pavyks kietas ir neskanus.

Esant tokiai situacijai būtina darykite taip:

1. Pirmiausia jūs turite pašalinti apatinėje stiebų pjaustymo ją su peiliu.
2. Petioles kruopščiai išskalauti tekančiu vandeniu. Jie turėtų būti ryškiai žalia. Jei tarp jų yra geltonos spygliais, tai geriau išmesti.
3. Atsargiai supjaustyti kietas filmas palei visą ilgį stiebo. Tai lengva padaryti su daržovės peiliu.

Taigi pasirengę produktas gali būti saugiai naudojamas paskirties. Šeimininkė turi ne tik žinoti, kaip valyti saliero stiebas, bet ir suprasti, kodėl tai daroma. Tada kiekvienas patiekalas, pagamintas iš šio augalo, tai pavyks skanus ir sveikas.

energinė vertė

Mažo kaloringumo saliero stiebas - jo skiriamasis bruožas. Mokslininkai nustatė, dėl šio fakto paaiškinimo. Faktas yra tai, kad sultingas stiebai yra daug ląstelienos. Yra žinoma, kad ši medžiaga yra žmogaus kūno suskaldyti ir visiškai naudoja. Tai reiškia, kad valgyti stiebus, galite būti tikri, kad jie neturi "nusėsti" per poodinius audinius kaip "rezervą juodai dienai". Be to, pluoštas yra aktyviai įsitraukti į valymo žarnyno. Jis ne tik formuoja išmatose, bet ir prisideda prie jų greitai iš anksto į išorę. Todėl dideli kiekiai salierų veikia kaip vidurius. Iš esmės, tai geras dalykas. Atliekų produktai neturi sustingti, ir yra greitai pašalinamas iš organizmo. Tai sukuria lengvumo jausmą ir pastebimai pagerina nuotaika, kad žmonės, kurie turi antsvorį dietos metu yra ypač svarbi.

Yra žinoma, kad 100 gramų salierų yra tik 13 kalorijų. Be to, ji yra labai aromatingas produktas šiek tiek sūrus skonis. Mažo kaloringumo saliero stiebas leidžia jums pridėti jį į patiekalų įvairovę. Ir šiuo atveju druskos, jūs net negalite naudoti. Jis pakeis salierai neprarandant skonio.

Privalumai ir kenkia

Šiandien daugelis bando naudoti kilo salierai maisto ruošimui. Tačiau ekspertai pataria tai daryti labai atsargiai. Prieš pradėdami darbą, jūs turite išmokti visas teigiamas ir neigiamas savybes, salierų stiebas. Tik tada mes galime būti tikri, kad virti maisto bus naudinga organizmui.

Tarp teigiamų savybių šio augalo yra verta paminėti:

1. Teigiamas poveikis dėl šlapimo ir lytinių takų ir inkstų dėl to, natrio buvimo kompozicijos.
2. Stiebų ši kultūra susideda iš stambių skaidulų, kurios normalizuoti virškinimo ir žarnyno peristaltikos procesą. Be to, jie padeda suteikti toksinų ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
3. Vitamino C ir kalio laivų buvimas ir gerina kraujotaką.
4. Eteriniai aliejai, kurios yra įtrauktos į plaušienos, turi antiseptinių poveikį ir padidinti skrandžio sulčių gamybą.
5. Reguliarus vartojimas salierų gerina našumą ir stiprina imuninę sistemą.
6. Kaip augalo dalies turi antioksidantų, kad būtų užkirstas kelias senėjimą organizmo.

Bet salierai yra ne tiek saugus:

1. eteriniai aliejai juose esančių gali sukelti alergines reakcijas.
2. Diuretikai savybės augalo yra pavojingi tiems, kurie turi inkstų akmenų, nes jie gali sukelti jų judėjimą.
3. Žmonės kenčia nuo išsiplėtusių venų ar tromboflebitas, tai geriau susilaikyti nuo valgymo maisto su salierais.
4. Gydytojai nėščios moterys, taip pat ne patarti įsitraukti į šio produkto.

Bet salierai negali pakenkti ribotą kiekį.

terminis apdorojimas

Mes taip pat turėtų atkreipti dėmesį į pagrindinių patiekalų su salierais stiebą. Siekiant išsaugoti naudingų savybių šio produkto terminis apdorojimas turi būti atliekamas labai atsargiai. Pavyzdžiui, galite kepti skanus žuvis. Tai užtrunka labai mažai laiko. Dirbti reikia:

- 3 skerdena skumbrė, druska, 3 skiltelės česnako, 17 gramų augalinio aliejaus, 1 pluoštas salierų ir baziliku ir mažai juodųjų pipirų.

šį patiekalą rengiasi greitai ir lengvai:

1. Pirma, žuvis turi būti išskrosta ir kruopščiai nuplauti.
2. Šonuose su aštriu peiliu padaryti mažus pjūvius ir įdėkite baziliko lapų. Jei reikia mažesnių porcijų, skerdenos gali būti tiesiog supjaustyti į gabalus.
3. Valomi ir plautos salierų stiebai stambiai byrėti. Kiekvieno gabalo ilgis turi būti mažesnis nei 3 cm.
4. Nulupti česnakai tik susmulkinto plokščią pusę peiliu.
5. Paguldykite kepimo foliją.
6. Platinti savo salierai. Jis bus žaisti "pagalvėlė" vaidmenį. Kitas įdėti česnaką.
7. Įdėkite žuvį viršuje ir dulksna su aliejumi.
8. Wrap foliją sandariai ir žiupsnelis kraštus.
9. Siųsti kepimo orkaitėje 20 minučių. Kepkite 220 laipsnių.

Konkurso, kvapnus ir labai skanus žuvis būtų puiki vakarienė arba puiki priedas prie vakarienės.