Bebras mėsai - vertingas produktas ir skanūs patiekalai

Dėl nuolatinės šilumos saugojimo - bebrai gyvena vandenyje - gyvūnai turi jaudintis dėl poodinių riebalų kaupimąsi, todėl jų mėsa yra labai sultingas ir riebalų. Kaip virėjas mėsos bebrų? Apsvarstykite toliau.

Kepta, troškinys Mano karkasas su vandeniu ir supjaustyti savavališkai gabalus. Įdėti į gilią indą, įpilama citrinos sulčių, šiek tiek tarkuoto imbiero, Mairūnas šaukštu, taip pat druska ir pipirais šaukštą. Mes palikti 30 minučių šaldytuve apie filmą už marinavimą. Tuo tarpu, virti sriubą iš gyvūnų kaulų. Pridėti prieskonius, valyti morkas ir svogūnus, kepkite ir įdėti į sultinį. Virinama kaulų 2 valandas ir po to filtruojamas aušinimo skysčio. Marinuoti mėsą Beaver pakepti keptuvėje, pridėti morkas ir svogūnus, taip pat prieskoniai ir prieskoninės žolės. Po kelių minučių užpilkite sultiniu ir troškinkite apie pusvalandį. Patiekti su daržovėmis.

troškinys Plauti ir pjaustyti karkasinius vienetų, sumaišyti su nedideliu kiekiu pipirų ir druskos, citrinos rūgšties. Bebras mėsos Roll miltų ir pakepinti keptuvėje gerai riebalais. Sulenkite gautų ingredientų keptuvėje, įpilkite aliejaus, vandens (gali būti sultinys). Nulupkite svogūną ir morką, kapotas petražoles. Pakepinti svogūnai, pridėti mėsos, siųsti tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka morkų ir petražolių. Troškinkite, kol virti, tada pridėti grietinės puodelį ir virkite dar kartą. Puikiai garnyrą prie tokios mėsos yra virtos bulvės arba ryžiai.

sriuba

Bebras mėsa yra labai skanus, bet ne mažiau įdomus, originalus ir patenkinti miltai gaunami iš gyvūnų uodegas. Taigi, iš galinių dalių pora turi būti švarus ir išvalyti juos nuo odos. Supjaustoma smulkiais gabaliukais ir įdėti į indą, pagamintas iš stiklo, molio ar emalio danga. Supilkite actą puodelį ir pripilkite vandens, kad skystis visiškai apima uodegos. Geriau padaryti už naktį ši procedūra, tada ryte galite pradėti virti. Tada supilkite vandenį ir pridėti 4 litrų skysčio iš čiaupo. Įdėkite ant viryklės ir pridėti prieskonių, česnako, svogūnų, morkų ir ryžių stiklą. Palaukite, kol užvirs, ir virkite 20 minučių - 30 iki virtų grūdų. Patiekti su pomidorų pasta (padažu) ir žalumos to.

ritinys

Pašalinti nuo skerdenos kaulų, mėsos atstumti bebrų. Sumaišoma druskos, citrinų rūgštis, smulkintų česnakų ir pipirų, grotelės bazinę ritinį Šis mišinys. Baltymai plakti, kol kieto putų (lašelis neturėtų nutekėjimo) ir sumaišykite jį su gabaliukais slyvų ar obuolių. Dalytis ant karkaso ir pasukite stora ritinį, jis turi susieti giją. Patepkite mėsą iš visų pusių su sviestu ir įdėti į pelėsių arba ant kepimo skardos. Pridėti ten daug šaukštais vandens ir keletą lapų Laurel, kepkite pora orkaitėje 90 minučių, periodiškai laistyti mėsos pasirodė keptuvę sulčių. Gatavo indų turėtų būti supjaustyti griežinėliais ir tarnauti kaip užkandis prie daržovių salotos.

išvada

Kaip virėjas mėsos bebrų, sužinojau iš teksto, žinoma, tai ne visi esami receptus. Gyvūnų skerdenos gali Daiktai su ryžiais ir spanguolėmis, sukimas mėsos gali padaryti mėsainiai ar kukuliai iš aromatinio padažu. Jei pageidaujate, galite net rūkyti - viskas priklauso nuo jūsų fantazijos ir noro kurti ir nustebinti savo šeimą ir svečius.