Kaip žiemai ruošti kriaušių sultis skirtingai: naudingi patarimai ir receptai

Populiariausi visų vaisių gaminti įvairių konservuotų namų maisto produktai yra galbūt obuoliai ir kriaušės. Dažniau jie yra apdorojami, gaunantys saldus tankus mases ir gėrimus. Šiame straipsnyje aprašoma, kaip surinkti kriaušių sultis žiemai. Šio gėrimo receptas gali skirtis priklausomai nuo vaisių perdirbimo būdo. Po šių metodų galite gauti ir koncentruotos grynų sulčių, ir gerti nektarus, panašius į skonį ir sočiųjų vaisių kompotus.

Kriaušių sultys žiemai : pirmasis būdas

Tai labai patogu, jei virtuvėje yra sulčiaspaudė. Tokiu atveju šviežiai supjaustyti vaisiai gabalais, iš kurių šerdis būtinai pašalinamas, praeina šiuolaikine priemone. Gauta kriaušių sultys supilama į stiklainius ir sterilizuojama uždėjus gėrimų talpyklas šaltam vandeniui. Palaipsniui išvirkite, palikite šilti 1,5-2 litrų skardinių su vidutiniu gurgling 45-50 minučių. Jei norite, galite į skonį pridėti šiek tiek cukraus sulčių.

Kriaušių sultys žiemai : antrasis būdas

Paruošti vaisių gabaliukai gali būti perduodami bet kokiu (rankiniu ar elektriniu) mėsmaliu. Tiesa, šiuo atveju žaliavų procentas buvo gana didelis. Susuktos masės filtruojamos per kelis sluoksnius iš plonos audinio arba marlės. Prieš sterilizavimą 2-3 minutes vėlesnės sultys.

Kriaušių sultys žiemai : trečias būdas

Šis metodas reikalauja privalomo cukraus naudojimo. Per mėsmuką įpilkite smulkiai pjaustytų arba susuktų kriaušių, už kiekvieną 1 kg vaisių įpilkite 300 g silpno smėlio. Išmaišykite vaisių skonį ir palikite mirkyti 1 dieną arba per naktį. Sulenkite masę ir paruoškite 3-5 minutes prieš sterilizaciją. Tokiu būdu laikykite paruoštą gėrimą rekomenduojama ne ilgiau kaip 3-4 mėnesius.

Kaip kriaušių sultys yra paruoštos žiemai su vandens papildymu?

Jei vaisiai yra pakankamai tankūs, o jų sudėtis ir nuoseklumas nėra labai sultingi, gali būti naudojamas kitas perdirbimo būdas. Supjaustyti gabaliukai (2 kg) arba perkeltos tyrės užpildyti cukraus karštu sirupu, paruoštu iš 200 ml gryno vandens ir 0,5 kg smėlio cukraus. Sugerkite sultis ir paruoškite sterilizuojant. Jei masė yra sausa, virkite 5-10 minučių nuo ugnies. Po aušinimo atskiriamas skystis ir apdorojamas aukščiau aprašytais metodais.

Kaip paruošti kriaušių sultys žiemai su juodais gurmaniais

Sudėtis:

• 2 l šviežiai išspausti kriaušių sultys;
• 2 kg visiškai prinokusių juodųjų dygliuotų ;
• 0,2 litro šviežiai spaustų burokėlių sulčių.

Paruošimas

Rowan išsinuomoti, plauti ir praeiti per sulčiaspaudą. Susidariusios sultys sumaišomos su runkeliais ir kriaušėmis ir virti į puodą. Po trumpo virimo (5-7 min.), Įpilkite gėrimų į karštus sterilius indelius ir supilkite. Dengdami dangčiais, pasukite konteinerius aukštyn kojomis ir padengti storu dangteliu. Po pilno aušinimo perkelkite stiklainius į saugyklą vėsioje patalpoje. Vitamininis gėrimas yra pasirengęs!