Naminis makaronų receptas. Ayntopf daržovių su makaronais ir grybų.

Ne kiekviena šeimininkė yra naudojamas jo meniu receptas naminiai makaronai, žino kilmės istoriją Šis skanus ir, atrodytų, tokių žinomų patiekalų.

Bet makaronai buvo išrastas taip seniai, kad šiandien nustatyti tikslų laiką ir vietą savo kilmės yra beveik neįmanoma. Net Egipto faraonų brėžiniai makaronų gamybos proceso kapų buvo rasta ir etruskų gyvenvietės, susijusių su IV a pr, rasti indai, kurie buvo naudojami šiam tikslui. Kad makaronai, kuriuos mes žinome ir meilės šiandien, atsirado Kinijoje į III tūkstantmečio pr. Makaronai buvo tradicinis patiekalas per vestuves ir gimtadienius, nes kinai simboliškai susijęs su jo ilgaamžiškumą. Buvo tikima, kad ilgiau patiekalas makaronai, tuo ilgiau asmens, kuris jį suvalgė gyvenimas.

Europoje makaronai receptas buvo pareikštas pagal garsaus italų keliautojas Marco Polo, kuris gyveno daugelį metų Kinijoje. Ir Rusija pirmą kartą buvo įvesta į šio produkto pagal Petro I, ir nuo tada makaronai tapo pastovus dalis mūsų dienos meniu. Jo išskirtinis receptas savadarbių makaronai, daugelis šeimų perduodamos iš kartos į kartą ir yra ypač didžiuojasi namų šeimininkės. Mes atkreipti Jūsų dėmesį vienas iš makaronai namuose variantų.

Už šį receptą reikia: 400 gramų miltų; 2-4 vienetų kiaušinių; 5-10 šaukštus šaltame vandenyje; druska.

Pirma atsijoti miltus, tada bando vairuoti jį į kiaušinių ir sechem kartu peiliu trupiniai būklę. Gauta tešla, padaryti šiek tiek įdubimas ir pilti vandenį su ištirpusio druskos, ir kruopščiai minkyti tešlą. Reikėtų pasirūpinti, kad tešla buvo vienodas ir kietas, kitaip makaronai bus sulimpa ir blogai kapotas. Po sumaišymo, padengti tešlą virtuvės rankšluosčiu ir leisti pastovėti pusę valandos.

Reikėtų pažymėti, kad namuose makaronai ruošiasi ilgą laiką ir jos rengimo procesas reikalauja griežtai laikytis technologija. Tešla turi būti padalinta į keletą dalių, o tada kiekvienas iš jų išriedėti plonu sluoksniu ir sausas. Kai tešla yra sausa, pabarstykite ją liberaliai su miltais, susukti, sudėti ant virtuvės lentos ir labai aštriu peiliu krašto, supjaustyti plonomis juostelėmis (turėtume prisiminti, kad kai virimo makaronai tūrio padidėjimas, todėl iš juostelių plotis turėtų būti minimalus). Gauti makaronai įdėti į kepimo skardos ir apibarstyti miltais ir atsargiai sausi orkaitėje, tada kitą dosushit lauke. Makaronai pasiruošę.

Šis receptas skirtas namų makaronai puikiai tinka ruošiant lengvas ir maistingas daržovių ayntopfa (iš storo natūra sriuba) su makaronais ir grybais.

Už šį receptą, ko reikia: nedidelį galvos žiediniai kopūstai, vidutinio dydžio cukinijos; 1 morkos, nedidelis svogūnas; 1, saldieji pipirai; 100 gramų grybų; mišinys sausieji; augalinis aliejus; 2-3 skiltelės česnako; druska.

Grybai valyti, plauti gerai, supjaustyti į keturias dalis, jei grybai yra maži ir aštuoni dalys - jei jie yra dideli. Virti puode vandens, druskos ir grybai įdėti į ją ir virkite, kol pusę. Pridėti prie grybai skirstomi į mažus žiedynų žiediniais kopūstais, supjaustyti dideliais Julienne cukinijos, paprikos juostelėmis. Tuo pačiu metu, pakepinti tarkuotą morką ir smulkiai supjaustyti svogūną augaliniame aliejuje ir siųsti juos į daržovių poilsio. Kai grybai ir daržovės yra beveik pasirengusi būti įdėti į sriuba pjaustytų česnakų ir prieskonių ir troškinkite visi kartu kelias minutes.

Naudojant receptas naminiai makaronai, virti makaronai atskirai, palikite jį į verdantį vandenį, pridėti druskos ir virkite, kol suminkštės. Po to, nusausinkite makaronus, nuplaukite vandeniu ir įdėti į sriubą. Ayntopf papuošti petražolių ir krapų.

Receptai, vienas komponentas, kuris yra namų makaronai begalinis masyvas - sriubos, antras patiekalai ir net desertai (pvz, pudingus naminiai makaronai su vaisių ir uogų). Svarbiausia yra tai, kad žinant, kaip padaryti naminį makaronus tinkamai ir skanus, kiekviena moteris galės duoti valią savo vaizduotei ir sukurti neprilygstamą kulinarinius šedevrus su šiuo produktu.