Manti su moliūgų: į populiariausių Centrinės Azijos patiekalų receptą

Jei kas nors nežino, ką Manta spinduliai - iš tešlos įdaryti su riebiais mėsos patiekalas, su dideliu kiekiu svogūnų to, taip pat kaip priedas prie mėsos ir svogūnų dažnai įdėti moliūgų ir virkite visa tai už pora. Skanu!

Kas gimė ir užaugo Centrinės Azijos ir Kazachstano (I), už Manta spinduliai - vienas iš labiausiai mėgstamų patiekalų. Čia, kiekvienas namas turi specialų didelį pakopų puodą, kuris yra vadinamas mantovarke (arba mantyshnitsey), kuriame virtos koldūnai yra mūsų mėgstamiausia.

Kaip taisyklė, Manta spinduliai, mes rengiamės kai švenčių, kai virtuvė yra vyksta bent du šeimininkes, ir tada kartu Sculpt koldūnai su moliūgų receptas , kuris yra žinomas visiems, visai bendrovei. Kartu - trys verslo eina greitai ir niekas mantovarke "mokestis", kiek nors klijuoti koldūnai - ne daug būna. Ir net jei jie bus, tada jokių problemų sušilti toje pačioje mikrobangų krosnelė, arba kitą dieną gali būti aušinamas mailius koldūnai keptuvėje - ji bus labai skanus.

Mes visada darome namuose Manti su moliūgų receptas, kad aš atkreipti Jūsų dėmesį.

Galite paklausti, kas yra įtraukta į moliūgų Manti? Dėl sultingumo! Ir nekilnojamojo Manti turi būti sultingas. Be to mėsa su svogūnais ir moliūgų suteikia didelį skonio derinys, kuris ne bandė, patikėkite manimi, tai labai populiarus patiekalas.

Taigi virėjas koldūnai su moliūgų receptas, kad aš siūlau, turime minkyti tešla elastinga paprasta, kaip koldūnai - iš miltų ir vandens su druska, plius augalinio aliejaus šaukštu. Tešla turi būti kruopščiai minkyti, obmyat ir suteikti šiek tiek atsigulus, kad jis lanksti vėliau sukti. Tai geriau daryti partiją be kiaušinių Be to, kaip tai geriau tada tešla yra impregnuota viduje svogūnų ir mėsos sulčių metu išsiskiriančios patiekalų paruošimo pora.

Dėl įdaru, kaip taisyklė, imtis ėriuką, bet sultingumo į maltos jautienos pridėti kitą kurdjuchnyj riebalų (arba riebalai uodegos, kurie abu skambučiai). Bet jūs galite padaryti koldūnus ir jautiena (tai ne taip greitai sukietėja kaip avinėlis), arba galite maišyti keletą rūšių mėsos - svarbiausia, įsitikinkite, kad imtis mėsą su riebalų, kad įdaras nebuvo liesos.

gauti Skaniausi Manti jei mėsa supjaustoma rankomis į mažus kubelius apie pusę centimetro dydžio, bet ne pro mėsmale. Bet jei jūs nuspręsite naudoti mėsmale, naudoti didžiausios kalėjimą.

Receptų koldūnai su moliūgų prisiima svogūnais ir moliūgų imtis, kad tūrio, ten buvo ne mažiau kaip pusė mėsos kiekio. Svogūnai reikia smulkiai supjaustykite, žalio moliūgo žievės ir supjaustykite kubeliais maždaug tokio paties dydžio kaip ir mėsos gabalus. Mėsa, svogūnai ir moliūgų mišinys, pipirai, druska - įdaras paruoštas.

Dabar jūs turite roll tešlos plonu sluoksniu, o plonesnis galėsite iškočioti tešlą - geriau (ypač sumanūs šeimininkė sugeba išriedėti toks plonas, kad jūs galite skaityti laikraščius per šį bandymą, tačiau kaip paaiškėja ne visi, tai bent jau stengiuosi ne storesnis nei 2 mm ritinys).

Kitas, supjaustyti tešlą į kvadratus su maždaug 8-10 cm pusėje, tačiau daugelis, įskaitant ir mane, darai, kaip ir koldūnai arba virtiniai atveju -. Išvynioti ilgą plait, apie 3 cm skersmens, ir supjaustyti jį į gabalus ilgis 2 5-3 cm, o kiekvienas iš atskirų griežinėliais ko pagal įdaru gabalas. Kuo daugiau sluoksnių - tuo didesnis pasirodyti iš mantijos. Aš Manti vidutinio dydžio - ne didžiulis, bet tai nėra būtina ir mažesnis - tai ne koldūnai!

Ant kiekvieno kvadrato ar apskritimo tariant, be tausus, faršą ir suformuoti virtinukus. Būdų, kaip wyrzeźbisz tešlą, keletą - galiuku, vokų, rožės. Aš nežinau, kas ją vadina mano būdas, bet tai: pirma zaschepit tešla per mėsos, nes ji Kryžminių suėmus priešingas puses mažame rate (arba kvadrato kampuose), tada keletą tweaks uždaryti iki krašto, tai yra tiek apkūnus voko, tada prijunkite kampus poromis, išsiaiškinti aštuonis posūkius patinka ar begalybės ženklą.

mantovarki grotelės avansas tepalas su augaliniu aliejumi ir įdėti drabužius ant jų apskritimo, kad jie nesiliestų vienas į kitą. Tuo tarpu lepim ir nustatyti, Manta, pildymo vienas po kito rato, dėl visos iš apačios virti vandens tiekimą atskirai. Kai vanduo verda, įdėti keptuvę vienas ant kito, sandariai uždarykite viršutinį dangtį ir tiksliai 40-45 minučių - tiek daug už poros DONE Manti su moliūgų receptas, kad mes išnagrinėjome.

Kagda laikas išeitis - nustatyti Manti su moliūgų ir mėsos ant didelio padėklo, apibarstyti su sviestu, pabarstykite žolelių elegancija ir atlikti ant stalo, kur kiekvienas ieško karšta!

Norėdami paruošti mantija gali būti pateiktas grietinę, padažą iš pritushennoy morkomis ir svogūnais, bet mes mylime šį paprastą padažas yra grietinės ir majonezo mišiniu, ėmėsi beveik vienodai, plius šiek tiek kečupas, ir įdėti į visumą iš skiltelės česnako pora, pro Švīts - maišyti , Pasirodo, labai skanus!

Skanaus!