Cepelinai. receptas

Koldūnai - receptas Lietuvos virtuvė. Šis patiekalas savo skonį primena zrazai ir koldūnai metu. Labai malonu ir lengva įgyvendinti. Taigi, kaip padaryti, kad kukuliai?

Pagalbinės medžiagos

Paruošti bulvių tešlą, turime:

• Bulvės - 6 vidutinių vienetų (bent 1 kg);
• kremas (42% riebalų) - 30 g (1 šaukštas);
• druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį.

Dėl įdaro:

• jautienos arba kiaulienos faršas - 300 g;
• Riebalai - 30 g;
• baltas svogūnas - 1 vnt;.
• druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

receptas

Norėdami pradėti uždirbti ruošiniai tešlą. Mums reikės virti ir žalias bulves. Cepelinai, receptas iš kurių įsikūrė kelis šimtmečius, nėra labai mėgstu naujoves. Todėl mes atskirti žvejojamų bulvių trečdalį ir virkite jį į odą, kol visiškai išvirti. Labai svarbu: turite virėjas į keptuvę, kad ji nėra paaiškėjo dryish. Tada atsargiai nuimkite žievelę ir pasukite į tyrę. Kai namų šeimininkės, prieš traiškyti bulvių, supilkite pieną arba sviesto. Mūsų atveju, tai neturėtų būti daroma. Pakanka virtomis bulvėmis buvo šiek tiek drėgna.

Tuo metu, kaip vienas iš virėjų bulvių, imtis kitų priemonių dalis ir trys ant plono tarka. Tada jos uždedamos ant sieto dvigubo sluoksnio marlę ir spaustų sulčių. Paskutinis atidėta 15 minučių.

Sumaišykite virtus ir žalias bulves iki vientisos masės. Pridėti grietinė, sulčių ir prieskonių. Vėlgi visi maišykite, kol iki vientisos masės.

Atėjo laikas zazharki. Tai reikalaujamas elementas, o ne kitaip pasirodyti zeppelins. Receptų siūlo dvi galimybes: arba pakepti svogūną taukų ar augalinio aliejaus. Pirmasis variantas atrodo priimtinesnis, nes daugiau atitiktų originalą. Svarbiausia yra tai, kad grotelių virš mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Po to, pridėti maltos zazharku ir gerai sumaišyti.

Be to, kad tortiljų palmių dydžio, įdėti įdaro ir zaleplivaem. Jūs turite gauti bulvių mėsos kukuliai. Receptas yra beveik baigtas.

Mes galime virti tik "dirižabliai", pageidautina paprasta keptuvėje su trupučiu pasūdytame vandenyje. Tuo pačiu indai turi būti pakankamai, kad cepelinai didelis ne trinasi tarpusavyje - jie gali prarasti savo natūralią išvaizdą. Be to, mesti juos į vandenį, reikalingą iš karto po to, kai ruošinių padarė ne pamažu bulvės. Maisto gaminimas trunka apie 20 minučių. Į verdantį cepelinai pirmasis plaukti ir tada kriaukle dugne procese - tai yra pirmasis ženklas, kad jie yra pasiruošę.

Be to, nereikia pamiršti, kad atidžiai stebės gautus "dirižabliai". Kai namų šeimininkės Taigi paaiškėja, kad bulvių tešla pradeda tamsėti ar dar sprogo. Tokiu atveju, tiesiog pridėti šiek tiek krakmolo vandenyje. Tačiau, siekiant apsisaugoti nuo tokių bėdų, tai geriausia pasirinkti tinkamą aukštos kokybės bulvės.

Taigi, pasiruošę koldūnai (receptas su nuotraukomis):

Po "dirižablių" kostiumas, išdėstyti gautą patiekalas ant plokštės, supilkite grietinę ir pabarstykite svogūnų.

Gero apetito!