Švieži grybai: kaip marinuoti juos skanus. Patarimai ir receptai

Marinuoti grybai - tai puikus patiekalas, kuris yra gražus pabandyti vasarą ir žiemą. Saugoti procesas paprastas, jums reikia visus rūšių grybų. Kaip marinuoti jų skanus, jūs išmoksite Perskaičius straipsnį iki galo. Ir tada jūsų marinuoti grybai girsiu savo artimiesiems, draugams ir kaimynams.

Bendras schema marinavimas

Jums reikės:

• įprasta vandens (vieną litrą);
• juodųjų pipirų;
• lauro lapų (1 vnt kiekviename indelyje.);
• druska (150 ml);
• česnako;
• Acto 25% (viena šaukštai ..);
• krapų;
• grybų.

Kaip marinuoti

Dėl ruošinių tinkamų kazlėkas beržų grybų, grybų ar drebulės. Svarbiausia, nepamirškite, kad skirtingų tipų grybai marinuoti atskirai. Nes visi jie turi kitą gaminimo laiką. Pasirinkite tik švieži ir sveiki grybus. Pradėkime. Gerkite po vieną kilogramą medaus Agaric, išvalyti juos pertekliaus nuolaužų ir išplauti. Kepkite apie dvidešimt minučių į keptuvę. Kad jie gauna stiprus, pasinerti į verdantį vandenį. Kuko stovi emaliuotą puodą. Gauti į druskos tirpalo paruošimo. Pridėti druskos į vandenį, smulkintą česnaką, krapai šakelė, pipirų, lauro lapų, acto. Mėgėjams aštrus maistas, kaip norite, galite pridėti Pepperoni Capsicum. Būtinai išlaikyti pašalinti putos į marinatas buvo skaidrus. Taip, virti dvidešimt minučių, ir tada grybai suyra į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite karšto sūrymu. Pridėti vieną šaukštelis augalinio aliejaus karšto. Suristi ir apverskite bankus.

Kaip marinuoti laukinių grybų

Pagrindiniai ingredientai:

• vanduo (du litrai);
• Acto (du šaukštai ..);
• Druska (200 gramų);
• paprika (dvidešimt vienetų);
• penki lauro lapai;
• Gvazdikų (dešimt vienetų);
• prieskoniai;
• grybai.

Kaip marinuoti

Galite imtis bet kokių grybų, mūsų atveju mes naudoti kepimo kilogramą pieno grybais. Nuplaukite juos gerai aišku nuolaužų. Šilumos vandens keptuvėje, ir kuo greičiau jis verda, mesti jį į grybų ir problanshiruyte tris minutes. Panirti tada šaltu vandeniu iš čiaupo ir palaikykite keletą minučių. Giliai keptuvę ir skleisti sluoksnius grybus, tada druskos ir prieskonių. Palikite kelias dienas (apie tris dienas). Tada pridėti iki į sterilizuotus stiklainius ir užpilti karštu grybai sūrymu (vanduo, acto, gvazdikėlių, druska). Geriausi Įdėkite pipirų ir lauro lapų. Mes suristi bankus.

Kaip marinuoti lenkų grybų

Pagrindiniai ingredientai:

• druska (trijų arb ..);
• paprika (dvylika vienetų);
• muskato;
• cukraus (2/1 arb ..);
• vanduo (du puodeliai);
• du lakštai lauro;
• acto rūgštis (60 ml);
• vienas svogūnai;
• Lenkijos grybų.

Kaip marinuoti

Pirmas būdas (užpilti sūrymu). Pirk kilogramas bolete. Kai grįžau namo, pirmiausia mes pasirinkti juos. Didesnis supjaustyti į gabalus, o mažai mes marinuoti visuma. Tada švarus pertekliaus šiukšles, gerai išskalaukite po šaltu vandeniu. Imtis Caurlaižamais sulankstyti jį grybų stiklo drėgmės perteklius. Tada pridėti juos į puodą, užpilti dvi stiklines vandens ir pripildyta druskos. Apšilimas ant ugnies, kol sultys bus paryškintas. Virkite dešimt minučių. Toliau, pridėkite pipirų ir svogūnų visiškai pašalinta. Daugelis palydovai naudoti marinatą sultinio, kuriame iškeptą lenkų grybus. Bet tai yra gana tamsus. Todėl patartina paruošti cukraus, vandens ir acto marinatą. Įkaitinkite keptuvėje mišinys ir nuleiskite grybus ten. Pavirkite keletą minučių ir tada įmaišykite švarių stiklainius. Uždarykite dangtelį.

Antrasis būdas (sterilizacija). Kaip aprašyta ankstesniame recepte, pasirinkti ir virti pasūdytame vandenyje grybus dvidešimt penkias minutes. Tada išmeta į koštuvą, kai skysčio perteklių nusausinti, įdėti į stiklainius. Paruoškite marinatą. Sumaišykite vandenį, cukrų ir actą. Užpildykite jį su bankais nėra iki galo, iki dviejų centimetrų nuo kairiojo kaklo. Į viršų įdėti lauro lapų, pipirų užmigti. sterilizuoti stiklainius. Šiuo tikslu, kad atsiras didelis puodo dugną nustatyti medinę gardelę. Padėkite ją stiklainius, uždenkite dangteliais. Supilkite karštą vandenį ir sterilizuoti trisdešimt minučių. Tada imti bankų ir bandeles.

Marinuoti grybai maloniau valgyti atskirai arba kartu su kai kuriais patiekalų, pavyzdžiui, virtomis bulvėmis. Gero apetito!